ეს რეცეპტი ინდური ცუდი ხდის გემრიელი შემწვარი ნუშის რძის ცნობილი პაკისტანში და მთელ მსოფლიოში. ისტორიულად, ცუდი რძეც ეწოდა ამაღალალტს.
ეს სასმელი დელიკატურად არომატული კამათით, სურვილისამებრ კვერას არსით (ექსტრაქტები გამოხატულია პანდანის მცენარის ყვავილიდან, რომელიც აზიური სამზარეულოს პოპულარობით სარგებლობს) და თხილი გაამხნევებელია.
ზოგჯერ უწოდებენ ცუდი პალს , სასმელი არა მარტო გემრიელია, არამედ თხილის ნაზავის წყალობითაც, ეს არის ძალიან ძლიერი nutritious punch.
ცივი ცუდი რძე დიდი საზაფხულო ქულერია, მაგრამ თუ თბილი რძე გამოვიყენოთ, ის ასევე ზამთარშიც არის.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ნუშის
- 1 ჭიქა pistachios
- 3 ჭიქა
- ნუშის რძე (გაცივებული ან თბილი)
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი (ან გემოვნებით)
- 2/3 ჩაის კოვზი
- კარდამის ფხვნილი
- პირობითი: 2 tablespoons kewra არსი (ხელმისაწვდომია ინდური სასურსათო)
- 2 teaspoons
- ვარდის წყალი
- პირობითი: ზაფრანა ბოჭკო
- პირობითი: დაჭრილი pistachios
როგორ ჩადება იგი
- ნუშის, პიტჩოვისა და 1/4 ჭიქა ნუშის რძით გახეხეთ გლუვი პასტა კვების პროცესორით.
- დაამატეთ დარჩენილი 3/4 ჭიქა ნუშის რძე, შაქარი, კარდამო ფხვნილი, სურვილისამებრ კვერას არსი და ვარდების წყალი. შეურიეთ კარგად.
- მიირთვით მაღალ მინაზე.
- თუ თქვენ გინდა ემსახურება მას თბილი, სითბოს სითბოს სითხე და დაასხით სითბოს მამოძრავებელი ან მღვიმეში.
- დამატებითი ფერი, მზა სასმელი შეიძლება იყოს დაიმსხვრა ერთად სურვილისამებრ ზაფრანა strands და დაჭრილი pistachios.
სამზარეულო რჩევები
ნუშის ტყავი შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას, რამაც სასარგებლოა მათი დატოვება. თუ თქვენ გსურთ წაშალოთ ისინი, თუმცა, ნუშის ცხელი წყალი 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ლორწოს ნუშის და თვალის თითის თითებს და კანი ადვილად გადააცილოთ.
Badam რძის შეფუთული დიეტური ბოჭკოვანი, ვიტამინები, მინერალები და ცილები და ზოგჯერ ბავშვებს მიეკუთვნება როგორც ძროხის რძის ალტერნატივა. თუ ბავშვს ცუდი რძე ემსახურება ბავშვს, დარწმუნდით, რომ გამოვიყენოთ დამატებითი შაქარი, გამოიყენოთ ფილტრი, წაიღონ ნუშის და პისტოქის პასტის უხეში გრანულები, ასევე გაფუჭებული ყურძნისა და პისტოქის შემკული. ნუშის რძე შესაფერისია 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისათვის.
ამ სასმელების უფრო სწრაფად მიღება შეგიძლიათ თხილის პასტის დიდი რაოდენობით მომზადება, გაყოთ 2-ჭიქა ნაწილი და შეინახოს იგი საყინულეში პლასტმასის კონტეინერებში ან საყინულე ჩანთებით. უბრალოდ ღებინება მაცივარში ღამით და მეორე დღეს სუფთა კენკრის რძე. თქვენ ასევე შეიძლება პოტენციურად ცუდი რძე კონცენტრირება ინდური საკვები grocers ან რესტორნები და შეგიძლიათ გამოტოვოთ თხილის გადამუშავების ნაბიჯი მთლიანად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 421 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 143 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 15 გ |