Mangosteen არის ლამაზი ტაილანდური ხილი, რომელიც ახლა ხელმისაწვდომია ამერიკის შეერთებულ შტატებსა და კანადაში. იმიტომ, რომ ის შეიცავს ამდენი ანტიოქსიდანტები, მანგოსტილი ასევე გთავაზობთ უამრავ ჯანმრთელობის სარგებელს.
თუ ვერ პოულობთ მას, ლიჩს გააკეთებს სრულყოფილი ჩანაცვლებითი და ხელმისაწვდომია დაკონსერვებული და ახალი.
Clafouti არის ძველი სტილის დესერტი თავდაპირველად საფრანგეთიდან, ღრმა ხისგან დამზადებული ღრუბლის მსგავსი ტიპის სახე.
შენიშვნა: ეს რეცეპტი გვაძლევს დავით Tinker თავაზიანობის საწყისი Vancouver, BC, კანადაში. მადლობა დავით, ამ ფანტასტიკური რეცეპტი - მე მიყვარს ეს!
რა გჭირდებათ
- 5
- ახალი მანგოსტილი ხილი , ან შეიცვალა 1 ჭიქა ახალი ან დაკონსერვებული ლიჩი ხილი
- 1/2 ჭიქა + 1 სტადიის. შაქარი
- 1 tsp. cornstarch
- 1/3 ჭიქა ბრინჯი ფქვილი (ან რეგულარული ყველა ფქვილი)
- 4 დიდი კვერცხი
- მარილის პინჩი
- 1 ჭიქა ქოქოსის რძე
- 1 tsp. გახეხილი ლიმონის ქერქი
- 1 tsp. ვანილის ექსტრაქტი
- 1 tsp. ქოქოსის ექსტრაქტი
- პირობითი: 1 tsp. icing შაქარი ამისთვის garnish
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 გრადუსი F. ცოტა ზეთი ან კარაქი, გულუხვად grease 1 1/2 Quart casserole კერძი ან 4-6 ინდივიდუალური ზომის ramekins (6 მცირე ან 4 დიდი ramekins).
- გამოყენებით მკვეთრი დანა, შეწყვიტა ღეროვანი მონაკვეთის ზედა mangosteen. თუ თქვენი ხილი ძალიან მწიფეა, თქვენ შეძლებთ ადვილად წაიღონ სქელი მეწამული კანი თქვენი ცერის გამოყენებით. თუ კანი ფირმაა, გააკეთე კიდევ ერთი ნაჭერი ხილის ერთ მხარეს, შემდეგ გახსენით.
- შიგნით სქელი კანი ნახავთ ნაყოფის პატარა, თეთრი სეგმენტებს. ამოღება ამ სეგმენტების (მაგრამ დატოვონ ნებისმიერი ქვები შიგნით).
- კენჭი 1 ტონაზე. cornstarch და 1 სტადიის. შაქრის ქურთუკი. მოაწყეთ ეს სეგმენტები კასეროლის ჭურჭლის ქვედა ნაწილში, ან გაყოფა მათ შორის თანაბრად ramekins. გათვალისწინებულია.
- დიდი თასი, whisk კვერცხი მარილი და შაქარი შესაწყობად. შემდეგ whisk ფქვილი, აღვივებს სანამ გლუვი.
- დაამატეთ ქოქოსის რძე, ლიმონის კანი, პლიუს ვანილი და ქოქოსის ექსტრაქტი. Whisk შესაწყობად.
- ჩაასხით ეს ნარევი casserole კერძი (მეტი mangosteen სეგმენტების). თუ ramekins- ის გამოყენება, ramekins შევიდა ნარევი, გაყოფა თანაბრად ერთად კერძები. გაითვალისწინეთ, რომ ხილი შეიძლება მოხვდეს კვერცხის ნარევიდან და სასურველია.
- მოათავსეთ casserole კერძი ღუმელში. თუ ramekins იყენებთ, მოათავსეთ შევსებული ramekins ლაზნის ტიპის საცხობი კერძი. ჩაასხით წყალი წყალში კერძი - საკმარისია მიაღწიოთ 1/4 დან 1/3-მდე გზაზე ramekins- ის მხარეს.
- Bake 55 წუთის 1 საათი, ან სანამ დესერტი არის მითითებული შუა და მსუბუქად browned თავზე.
- ემსახურეთ თბილი პატარა icing შაქარი sifted მეტი, ან თქვენი არჩევანი ნაყინის ან whipped კრემი. თუ თქვენ დატოვე ქვები მანგოსტენციის სეგმენტებში, დარწმუნდით გააფრთხილოთ თქვენი სტუმრები (და მივულოცოთ სხვები დანერგვა ამ წარმოუდგენელი ტაილანდური ხილის!).
Mangosteen- ის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის, მათ შორის, როგორ უნდა იყიდოს და მოჭრილი ნაღმების ნაყოფი, იხ .: Fresh Mangosteen.