Parsnips არის root ბოსტნეულის, დაკავშირებული ორივე სტაფილო და ოხრახუში. ისინი ქმნიან, როგორიცაა სტაფილო, ზოგჯერ ბევრად უფრო დიდი, და, როგორც წესი, ცოტა უფრო ფართო ბაზაზე, ნაღების ყვითელი beige კანისა და ინტერიერი. Parsnips შეიძლება გამოყენებულ იქნას იგივე გზით, როგორც სტაფილო, თუმცა მათი არომატი განსაკუთრებით ტკბილი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მოხარშული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ბავშვი parsnips და თუ თქვენ გეგმავთ გამოიყენოთ მათ ნედლეული, ეს არის საუკეთესო, რადგან მათ არ ექნება ხის ძირითადი, რომ უფრო დიდი parsnips ხშირად. თუ თქვენი შვილი ძველი საკმარისია გამოიყენოს ბოსტნეულის peeler, შეგიძლიათ მათ დაეხმარება სამზარეულოში მიერ peeling parsnips.
ეს წვნიანი არის სასიამოვნო შეცვლის ტემპი სხვა pureed ბოსტნეულის სუპები, მაგრამ თქვენ ასევე შეუძლია ეს rutabagas, ან კომბინაცია ორივე rutabagas და parsnips. Harissa არის ცხარე სოუსით დამზადებული chili წიწაკა, Paprika და ზეითუნის ზეთი და გამოიყენება ჩრდილოეთ აფრიკის და ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს. იგი დასძენს დიდი პოპ არომატი ყველა სახის კერძები; მე ყოველთვის მიყვარს ახალი ცხელი სოუზი და პასტები, რომლებიც თამაშობენ გარშემო. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩაის კოვზი ან ორი და გაატაროთ თქვენი გზა, თუ თქვენი ოჯახი სიცხეს უფრო მტკივნეულ მინიშნებას უყვარს.
რა გჭირდებათ
- 6 საშუალო parsnips, peeled
- 5 ჭიქა ნაკლები ნატრიუმის ბოსტნეული, გაყოფილი
- Kosher მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა გემოვნებით
- ½ ჭიქა მძიმე კრემი ან ნახევარი და ნახევარი
- 1 სუფრის კოვზი ჰარისა, ან გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი parsnips შევიდა ნაჭერი. შეუთავსეთ მათ ბოთლში ბოთლში და მოიტანეთ საშუალო წვრილ სითბო. საფარის საფარი, ქვედა სითბოს საშუალო დაბალი და simmer დაახლოებით 30 წუთი სანამ parsnips ძალიან ტენდერი. ნება ბოსტნეული და ბულიონი ოდნავ გაცივდეს.
- პიურეში პიურეები და ბულიონი დარჩა ბანკში (იქ უნდა იყოს დაახლოებით 2 ჭიქა დარჩენილი) კვების პროდუქტში ან ბლენდერში. თუ იყენებთ ბლენდერს, დარწმუნდით, რომ ისინი აკმაყოფილებენ შეფუთვას, რათა თავიდან იქნას აცილებული. დაამატეთ კრემის და ჰრისას და კვლავ გლუვი. დაბრუნება ბანკში და დავამატოთ დარჩენილი 2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი. გემოვნებით და რეგულირებადი სეზონებით. მიირთვით თბილი.
თუ თქვენ ნამდვილად სარგებლობს სითბოს და harissa გემო, ცდილობენ ამ Harissa-Spiked Parsnip Puree. სხვა ცხარე საწებელი, რომ მე შევეცადე მოიცავს კორეის ფერმენტირებული chili პასტა მოუწოდა gochujang, რომელიც მე გამოიყენება ამ Spicy მწვანეთა სალათი ერთად Gochujang გასახდელი . და ალბათ ყველაზე ცნობილი, მე აღმოაჩინა, რომ squirt of Sriracha სოუსი არის დიდი თითქმის არაფერი. სცრიას მაიო, კარატო ფრიზი, სრირაჭას სოუსით, ან ტრიილალა-ქერქიანი ტილაპია სრირაჭას სოუსით.