პიკლები, ანუ ცუკემომო, როგორც იაპონიაში ცნობილია, უმნიშვნელოვანესია იაპონურ სამზარეულოს. ისინი მიუთითებენ ყველა ტიპის მწნილებზე, მიუხედავად მათი არომატისა და ინგრედიენტებისა. ზოგადად, ციკემეო ემსახურება ბრინჯის კერძებს ან ბეტონში (სადილი ყუთში), მაგრამ ისინი ხშირად მიიღებენ მისაღები კერძი ნებისმიერი კვება, საუზმე , სადილი ან სადილი.
იაპონიის დიიკონის რადიშის მწნილის მრავალი სახეობა არსებობს სუპერმარკეტში გასაყიდად, მაგრამ ტაიკლის რაიდული მწნილები ძალიან ადვილად შეიძლება გაკეთდეს სახლში. ეს ტკბილი, tangy და ცხარე იაპონიის daikon მწნილის ერთი ასეთი ჯიშის, რომ საშუალო სახლში მზარეული ადვილად whip up 20 წუთი, და თქვენ გაოცდებით როგორ ასეთი მცირე მხარეს კერძი მწნილის მყისიერად ups "wow" ფაქტორი თქვენს სახლში მოხარშული იაპონური კვება.
ეს რეცეპტი მარტივია, თუ თქვენ გაქვთ ადეკვატურად stocked Japanese pantry სახლში. რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტები და მოგზაურობა ფერმერის ბაზარზე სუფთა იაპონიის daikon და თქვენ უნდა თქვენს გზა ზღაპრული კერძი მწნილის.
რა გჭირდებათ
- 1 ტაიკონი (იაპონური რადიშ)
- 3/4 ჭიქა
- შაქარი
- 3/4 ჭიქა ბრინჯი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი მარილი
- 1/2 სუფრის კოვზი dashi ფხვნილი
- 2 tablespoons
- გულისთვის
- 1 ჩაის კოვზი ვაგირი გამხმარი წითელი წიწაკა (მრგვალი ნაჭერი)
როგორ ჩადება იგი
- გამოყენება ბოსტნეულის scrub, ნაზად დაიბანეთ ექსტერიერის daikon. წაიღეთ ფოთლოვანი მწვანე დაბრუნება.
- გამოყენება ბოსტნეულის peeler, ნაზად კანი და გაუქმება ექსტერიერის daikon კანის, რომელიც discolored.
- ნაჭუჭყავას ტახტზე სავსე ორი დუიმიანი ნაჭერი, შემდეგ ნაჭერი ცალი სიგრძით ცალი.
- ჩადება pickling marinade. შეურიეთ შაქარი და ძმარი, სანამ შაქარი არღვევს. იმის გამო, რომ შაქარი არ ადვილად დაითხოვს ოთახის ტემპერატურაზე, სურვილისამებრ, ორი ინგრედიენტი შეიძლება კომბინირებული იქნას პატარა ქოთანში და გაცხელდება ღუმელში, სანამ შაქარი არ იშლება. ამოღება დაუყოვნებლივ.
- და დაუშვას შაქრის და ძმარი ნარევი გაგრილებას.
- შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები (მარილი, გამხმარი dashi ფხვნილი და გულისთვის) to pickling marinade. შეურიეთ კარგად შერწყმა. ნარევი მარინადის გაგრილებას.
- დავამატეთ ვაგირი გამხმარი წითელი ჩაის წიწაკა მარინადში გემოვნებით. დააკვირდით თუ არ გინდა, რომ არ ჰქონდეთ რაიმე სუნამო.
- დაამატეთ დაჭრილი ჩაიდანი რადიშ ცალი არაღრმა პლასტმასის კონტეინერში. ჩაიძირა მარინეიდი დანიკის ცალი და დახურეთ კონტეინერი. პიკელებს შეიძლება მარცვლეული ჰქონდეს დღისით ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ შეინახეთ მაცივარში.
- ტაიკში მწნილები ერთი კვირის განმავლობაში ინახება მაცივარში.
რეცეპტი რჩევა: აღარ daikon რადიშ marinated, უფრო flavorful ეს!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 67 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 704 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |