მთავარი გამხმარი მცენარეები ბევრად უფრო ფერადი და არომატულია, ვიდრე მათი მაღაზიის შეძენილი კოლეგები. გაშრობის მწვანილი არის დიდი გზა შეინარჩუნოს თქვენი ბალახს ბაღის სიმრავლის ან გამოიყენოთ დანარჩენი რომ bunch ახალი მწვანილი თქვენ შეიძინა და მხოლოდ გამოიყენება sprig of.
მწვანილი სუნამოსა და გემოს მიიღებს ეთერზეთებს; ბალახს, რომელიც სუნივით არაფერს არ აწყობს, არაფრის გასინჯვას არ აპირებს. ეთერზეთები უკიდურესად არასტაბილურია და ადვილად აორთქლდება, როდესაც სინათლისა და სითბოს გამოყოფისას.
ამიტომ მიზანი არის მშრალი არომატული მცენარეები სწრაფად გაავრცელოს მათ ბევრად მსუბუქი ან სითბო.
თუ მწვანე მცენარეებს აგროვებენ საკუთარი ბაღიდან, აზრიანად, რომ დღის განმავლობაში მათ მოსავალს უწოდებენ, როდესაც მათი უმნიშვნელოვანესი ზეთის შემცველობაა. ბალახების მებაღეობის წიგნები ხშირად აღწერენ პოეტებს, მაგალითად: "დილით თქვენს მწვანილებზე მოსავლელი ხოხვის შემდეგ."
ეს მართლაც აზრია, როცა მიიჩნევთ, რომ სველი მწვანილი შეიძლება მშრალი იყოს, ვიდრე მშრალი ("... დაველოდოთ მას შემდეგ, რაც ხოჭოვენ)" და რომ დილით არის ის, რომ მათი უმნიშვნელოვანესი ნავთობის შემცველობა პიკს აღწევს. ზაფხულის შუადღის სითბოს დროს, ზოგიერთ მათგანში ნავთობი აორთქლდება. თუ თქვენ სარგებლობენ სუნი lavender როგორც თქვენ ფეხით მცენარეთა, გახსოვდეთ, რომ ზეთები თქვენ smelling არიან ჰაერში, აღარ მცენარეთა. ღამისთევა, მცენარეები შეავსებენ ეთერზეთებს, რომლებიც შუადღის სითბოს დათმობდნენ.
რეალურად, თქვენ შეიძლება მხოლოდ დრო შეგროვება თქვენი მწვანილი დღის მეორე ნახევარში ან საღამოს.
ისინი კვლავაც კარგი იქნება, უბრალოდ არ არის ისეთივე კარგი, როგორიც იქნებოდა დილით.
ზოგიერთი მწვანილი კარგად არ მშრალია და სხვა მეთოდებით არის დაცული. მწვანილი, რომელიც არ არის მშრალი კარგად მოიცავს ოხრახუში, chervil, cilantro (ქინძი), როზმარი (თუ არ მოგწონთ საღებავი საღებავი on ფიჭვის ნემსი), chives და რეჰანი.
ეს მწვანილი მცენარეული მარილებისა და მცენარეული ვენახებისადმი მათი გემოვნების შენარჩუნებას გულისხმობს .
გაშრობის ლიფის მწვანილი
ეს მეთოდი კარგად მუშაობს ნებისმიერ ფოთლოვან ბალახს, გარდა ზემოხსენებებისა.
- გამოყენება რეზინის band გამართავს ღეროვანი ბოლოები 8 დან 10 sprigs ფოთლოვანი მწვანილი ერთად. რეზინის ბენდი მნიშვნელოვანია: ფუძეთა შემცირება, რადგან ისინი მშრალი და თუ იყენებთ სიმებიანი, sprigs იქნება slip out და მიწის თქვენს სართულზე.
- დაკიდება მწვანილი, სადაც მათ შეუძლიათ მშრალი, პირდაპირი სინათლისა და სითბოსგან.
- ერთი კვირის შემდეგ ისინი უნდა იყოს crispy- მშრალი და ფოთლები უნდა crumble ადვილად off ფუძეთა. სტრიპტიზი ფოთლებიდან. კომპოსტი ან გაუქმება ფუძეთა. შეინახეთ მშრალი მწვანილი მჭიდროდ დაფარული მინის ქილებში, კვლავ პირდაპირ შუქზე ან სითბოსგან.
თუ ერთი კვირის შემდეგ თქვენი მწვანილი არ არის საკმარისად მშრალი, რათა ადვილად გატეხილიყავი, დაამატეთ მათ ღუმელში უმოკლეს ტემპერატურაზე არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში. გახსოვდეთ, გვინდა, რომ მინიმუმამდე დავამატოთ, რომ მწვანილი სითბოს ექვემდებარება. მწვანილი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე 5 წუთით ადრე ქილებში გადატანამდე.
შენიშვნა: მწვანილი გაიზრდება, როგორც ისინი გაგრილებას მხოლოდ cookies აკეთებენ, როდესაც ისინი გამოდის ღუმელში.
მშრალი მწვანილი დეჰიდრატორით
ეს არ არის ჩემი საყვარელი მეთოდი მწვანილის საშრობის გამო, რადგან მეც მაშინაც კი, თუ დეჰიდრატატორზე ყველაზე დაბალი პარამეტრი გამოვიყენო, შედეგი ნაკლებად არომატულია ვიდრე მეთოდით.
მშრალი მწვანილი dehydrator აქვს უპირატესობა შედარებით სწრაფი. ქვემოთ მოცემულია შემდეგი ნაბიჯები:
- მსხვილფეხა ბალახებისთვის, როგორიცაა მჟავე, ფოთლების ფოთლების ფოთლები.
- გავრცელებული ფოთლები (ან sprigs მცირე- leaved მწვანილი, როგორიცაა thyme) ერთ ფენებში dehydrator ქაღალდის.
- მშრალი ზე 95 F / 35 C სანამ crispy- მშრალი. ეს მიიღებს 2-დან 8 საათამდე დამოკიდებულია ფოთლების სისქეზე და ჰაერში ტენიანობაზე. შეამოწმეთ დაახლოებით ყოველ 2 საათში, თუ მწვანილი მშრალი არ არის.
- თუ მშრალი ხარძიანი მცენარეები, როგორიცაა თიამი, გაამჟღავნონ ფოთლები მათი ფუძის შემდეგ, როდესაც ისინი ხმელი.
- გადამეტეთ ხმელი მწვანილი მინის ქილებში. დაფარავს მჭიდროდ და შეინახეთ პირდაპირი მსუბუქი ან სითბოსგან.
მშრალი ფოთლოვანი მწვანილი განაგრძობს 1-წლიანი გემოვნების შენარჩუნებას, მაგრამ საუკეთესოა, თუ გამოიყენება 6 თვის განმავლობაში.