იტალიაში ბევრი საშობაო ტკბილეულია, დაწყებული მარტივი cookiesდან არაჩვეულებრივად შემუშავებული პუდინგები და ნამცხვრები. ყველაზე მეტად რეგიონალურია: ნეაპოლს აქვს სრუფოლი , შემწვარი ცომი ბურთულები თაფლით ჩამოშორებული და ტკბილეულით გაწყობილია. Siena აქვს panforte, შუა საუკუნეების fruitcake დამზადებული თაფლი; და აბრუცოს რაიონს აქვს კაგიონიონი, შემწვარი რავიოლი, წაბლი და შოკოლადი. მაგრამ პანდორო და პანეტონე , საშობაო ნამცხვრები ვერონასა და მილანოს, იტალიის მასშტაბით პოპულარულია და საერთაშორისო მასშტაბით, რადგან ისინი შეიძლება გამომცხვარი სამრეწველო ნიმუშებში და გააგრძელონ სუფთა საკმარისი იმისათვის, რომ განაწილდეს დიდი მანძილი.
აქედან გამომდინარე, საკონცერტო მაღაზიები იტალიაში ყველაზე დიდ ადგილს იკავებენ ადგილობრივ სპეციალობებთან ერთად. ტრადიციული პანტელენი არის მსუბუქი, ჰაეროვანი ნამცხვარი, რომელიც შეიცავს ხილისა და ქიშმიშის ცომით, მაგრამ ამ დღეებში ბევრი ნაკლებად ტრადიციული ვარიაციებია: ყინვაგამხდარი და ნუშის ზეთი, შოკოლადის ჩიპი ნაღების ხილის, კუსტარის ან ლიმნის ნაყენის შევსებისას , ან შოკოლადის frosting და ფორთოხლის კრემი შევსების. პანდორო, რომელიც არის მსუბუქი, ჰაეროვანი ნამცხვარი, რომელიც დამზადებულია დიდი კარაქით და გამომცხვარი მაღალი 8-ვარსკვლავიანი ფორმის პანში, ზოგადად უბრალოდ მდნარი შაქრის ფხვნილია, მაგრამ ამ დღეებში იგი ასევე მრავალფეროვანი არომატით ივსება.
ზოგიერთი ვარიაცია აშკარად გულისხმობს ხალხის პრეფერენციებს, მაგალითად, პანტეტონის გარეშე დაქანებულ ხილს, ვისაც არ მოსწონს, მაგრამ ფიფქები წარმოიშობა ტრადიციული ჯიშის ნამცხვრების ჯიშის ტრადიციისაგან და მიუხედავად იმისა, რომ კარგი იქნება გაცილებით დამაკმაყოფილებელია ჯაზის მდე პანეტონი ან პანდორო სახლში: შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება თქვენს გემოვნებასთან და ასევე შედის ინგრედიენტები-სუფთა კენკრა, მაგალითად, რომ არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მასობრივი წარმოებული ნამცხვრების გამო, რადგან ისინი უბრალოდ არ შეინახოთ.
Panettone ასევე შესანიშნავი ბაზა puddings და სხვა desserts და ეს მოდის მოსახერხებელია, რადგან არსებობს უცვლელად leftover panettone გამკლავება 26 დეკემბერს, როდესაც ზოგიერთი სარგებლობს leftover ნაჭერი panettone ან პანდორი, toasted და buttered საუზმე cappuccino.