ბურშინის ყველით მწვანილი და ბოსტნეული შეავსეთ ამ გემრიელი ქათმის მკერდის რულონებისთვის. გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი კაკალი იძლევა ჩაყრის მისი დიდი გემო და ფერი, ხოლო მარტივი საფარი breadcrumbs და პარმეზანს ყველის დასძენს ტექსტურა.
შეგიძლიათ გამოტოვოთ გახეხილი სტაფილო ან დაამატეთ სხვადასხვა ბოსტნეული. წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი ან დაჭრილი sauteed სოკო კარგი ალტერნატივები. ან დაამატეთ უფრო ახალი მწვანილი ან ჩაის კოვზი ან ორი მომზადებული pesto შევსების ნარევი.
მიირთვით ქათმის ძირითადი ბეჭამელის სოუსით , ყველის სოუსით , ან სოუსით დამზადებული სოუსით დამზადებული სოუსით და 1/3 ჭიქა რძის შემცველი მარტივი სოუსით.
რა გჭირდებათ
- 4 ძვლების ქათმის მკერდი
- 1 (5 უნცია) პაკეტი Boursin ყველი (ნიორი და მწვანილი)
- 1 სუფრის კოვზი ყველაფერის ფქვილი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი (ან pecans)
- 1/4 ჭიქა ახალი დაჭრილი ოხრახუში (გაყოფილი)
- 1/2 ჭიქა ჯარიმა მშრალი breadcrumbs
- 2 tablespoons პარმეზანს ყველი (გახეხილი)
- 2 tablespoons მდნარი კარაქი
როგორ ჩადება იგი
↵
- სითბოს ღუმელი 350 F (180 C / Gas 4).
- მოათავსეთ თითოეული ქათმის მკერდის ნახევარი ორ პლასტმასის შესაფუთი ან ცვილის ქაღალდს შორის. Pound მათ ნაზად ერთად ბინა მხარეს ხორცის mallet სანამ გაბრტყელებული და საკმაოდ თხელი. გარდა ამისა, თუ ქათმის ძუძუს საკმაოდ დიდია, შეგიძლიათ მოჭრილიყავით ქათმის ძუძუმწოვრების ნახევრად ჰორიზონტალურად, თითოეული ქათმის მკერდიდან 2 კოტლეტი. Pound მათ ძალიან თხელი.
- პატარა შერევით თასიში, ცომსს ბურუსით სცემეს ფქვილით, სანამ არ გლუვი. აურიეთ გახეხილი სტაფილო, კაკალი და ნახევარი ოხრახუში. მოათავსეთ ბურკინის ყველის ერთი კვარცხლბეკი ქათმის თითოეული ნაჭერით. ჩამოყალიბებულია ორ მხარეს და გააფართოვოს ქათამი, ბრინტო სტილი. დააჭირეთ კიდეებს ბეჭედს.
- პატარა თასი, კომბინირებული დარჩენილი ოხრახუში, ჯარიმა breadcrumbs და პარმეზანს ყველი.
- ფუნჯი ქათმის რულონები გულუხვად მდნარი კარაქით და შემდეგ გააფართოვოს მათ პურის ბამბის ნარევი.
- მოათავსეთ ქათმის რულონები 8-inch კვადრატული საცხობი კერძი, seam side down. მოათავსეთ დარჩენილი პურის ბამბის ნარევი.
- შემწვარი ქათმის რგოლები preheated ღუმელში 40 დან 45 წუთი, ან სანამ ქათმის სატენდერო. ქათამი უნდა დარეგისტრირდეს მინიმუმ 165 F- ს მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი.
რჩევები
- Boursin Cheese შემცვლელი: შეუთავსეთ 4 უნცია კრემის ყველით 1 უნცია კარაქით. Mash დაახლოებით ნახევარი პატარა clove ნიორი ან მეტი, თუ გნებავთ და დაამატოთ ეს კრემი ყველი ნაზავი ერთად 1/2 ჩაის კოვზი minced ოხრახუში, 1/2 ჩაის კოვზი minced chives, და dash ახლად ადგილზე შავი პილპილი. შეურიეთ ნარევი კარგად და გამოვიყენოთ იგი რეცეპტში ბურშინის ყველის ნაცვლად. დაამატეთ სხვა დანარჩენი წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, თუ მათ ხელი აქვთ. კამა, thyme და oregano კარგი არჩევანი ასევე. გაახარეთ ნარევი ერთი საათის განმავლობაში ან საუკეთესო სუნისთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1540 |
| სულ მსუქანი | 89 გ |
| გაჯერებული Fat | 27 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 34 გ |
| ქოლესტერინი | 467 მგ |
| ნატრიუმი | 933 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 148 გ |