თუ თქვენ იყენებთ ბოსტნეულის ბოთლს, ეს სუპი მთლიანად ვეგეტარიანულია (აშკარად გამოტოვეთ სურვილისამებრ ბეკონი ასხამენ!) გამოტოვეთ ორივე ბეკონი და პარმეზანი და გამოიყენეთ ბოსტნეულის ბულიონი და წვნიანი კი Vegan . ეს ნამდვილი სადილის სუპია, რომელიც დიდი პერსონალით არის შეფუთული. პირიქით, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ქათმის ამ წვნიანი, რათა ის არასამთავრობო ვეგეტარიანული ერთი pot კვება.
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 16 ounces დაჭრილი სოკო, როგორიცაა shiitake, cremini ან ღილაკს
- 2 tablespoons minced ნიორი
- Kosher მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა გემოვნებით
- 3 ჭიქა უხეშად დაჭრილი ბროკოლი rabe
- ¼ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
- 1 ½ ჭიქა მოხარშული ქერის
- 8 ჭიქა ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი (შენიშვნა)
- ¼ ჭიქა დაიმსხვრა მოხარშული ბეკონი ან გახეხილი პარმეზანს ყველი ემსახურება (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- გათბობის დიდი skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ზეთი. დაამატეთ სოკო და მარილები, სეზონი მარილი და წიწაკა, ხოლო sauté დაახლოებით 8 წუთი, სანამ სითხე არ არის აორთქლებული და სოკო ლამაზად გამორჩეული. დაამატეთ ბროკოლის გათეთრება და წითელი წიწაკა და საუტევმა კიდევ 5 წუთი, სანამ ბროკოლი არ არის მხოლოდ ტენდერში.
- იმავდროულად მოუტანს ქათმის ბულიონი რომ simmer დიდ ბანკში მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ბროკოლის გათეთრება ნარევი ქოთანში ერთად მოხარშული ქერის, და simmer კიდევ 5 დან 10 წუთი, სანამ ყველაფერი ტენდერი. გემო და შეცვალოს სუნელი, შემდეგ ემსახურება თასი ან ბეკონი ან პარმეზანს მხარეს ასხამს თავზე, თუ სასურველია.
შენიშვნა: მე მიყვარს ყვითელი და დაკონსერვებული ბულიონი და გამოიყენე ისინი ყოველდღიურად, მაგრამ როდესაც სუპი ისეთი მარტივია, როგორც ხელსაყრელი, ხელსაყრელი გრძელი გზაა, თუ დრო გაქვთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიის მაღაზიები და აქციები მაღალი კლასის და გურმანთა მაღაზიებიდან და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ცოტა პრიზი არიან, არომატი შეიძლება იყოს დიდი. მალსახმობი მე ყველა დროის გამოიყენოს დაკონსერვებული ან ყუთი ბულიონი და simmer რამდენიმე ცალი ქათმის ბულიონი ერთად რამდენიმე დაჭრილი სტაფილო და ხახვი ერთი საათის განმავლობაში ან, რომელიც დასძენს კიდევ ერთი ფენა სიღრმისეული და არომატის შესანახად შეიძინა ბულიონი .
სცადეთ ეს სხვა გემრიელი სუპები, როგორიც არის თურქეთის ძეხვი, ბროკოლი რაბე და მილტის წვნიანი , სპირლაზატორი აზიური ქათმის ბოსტნეულის წვნიანი და შემწვარი რომანესკო და ჩიმიჩურრი სუპი .
სოკოს აქვს მშვენიერი umami არომატი, რომელიც ხსნის ხორცის ტექსტურას და არომატს კერძებს. სოკოთი შაქარი , ფორთოხალი სოკო, სოუსი შაქარი და სოკოს ლაზარნა , სომატური სოკო, ბრკოლი რაბი და უფასო სალათი , და ნარინჯისფერი ორაგული ლიკეტებით და სოკოებით .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 422 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 4 მგ |
| ნატრიუმი | 1,660 მგ |
| ნახშირწყლები | 73 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 17 გ |
| პროტეინი | 21 გ |