ჩემი ოჯახი უყვარს კლასიკური ლაზნანას მოზარარას და რიკოტა და ტომატის სოუსით , ძეხვიანი ან ხორცის გარეშე ან რაიმე სახის ხორცით. მაგრამ მე მქონდა გარკვეული leftover butternut squash პიურე, და რამდენიმე leftover sautéed სოკო, და ზოგიერთი საინტერესო cheeses და მე გადავწყვიტე, რომ ითამაშოს გარშემო ცოტა. შედეგი არის ძალიან autumnal ვეგეტარიანული lasagna, საკმაოდ შევხედოთ და ნამდვილად სრული flavored.
თუ თქვენ არ მუშაობდით მარცვლოვანების სკუშით ადრე, შეამოწმეთ ეს ტუტორიატი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს იგი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაახანგრძლიოთ კვერცხი და შაქარი ბულიონი, სანამ ტენდერი არ გამოგრჩეთ და გამოწურეთ. შემწვარი ბოსტნეული ცოტა კარაქის არ მისცეს პიურე კიდევ ერთი განზომილება არომატი, რადგან caramelizes squash და შარვალი bit.
ეს ქმნის ერთი პურის ლასაგას, მაგრამ შეგიძლიათ გაორმაგოთ თანხები და გაამრავლოს უფრო დიდი პანში.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა peeled, seeded და cubed butternut squash
- 1 დაჭრილი shallot
- 1 tablespoon unsalted კარაქი, მდნარი
- Kosher მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა გემოვნებით
- 1 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
- ½ ჩაის კოვზი ხმელი Sage
- 1 კვერცხი, მსუბუქად სცემეს
- ½ ჭიქა ricotta ყველი
- ¼ ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი
- 3 არაფრის ლაზას ნოტები
- 1 ჭიქა შემწვარი სოკო
- 1 ჭიქა გახეხილი Gruyere ყველი
- ¼ ჭიქა ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 ° F. მოათავსეთ squash და შარვალი on rimmed საცხობი ფურცელი, drizzle მეტი მდნარი კარაქი, სეზონი მარილი და პილპილი და toss გაერთიანდება. გავრცელდა ერთი ფენის საცხობი ფურცელი, რომელიც საშუალებას სივრცეში შორის კუბურები როდესაც შესაძლებელია. შემწვარი დაახლოებით 25 წუთი, სანამ ტენდერი და მსუბუქად browned ბოლოში.
- გადაყარეთ შემწვარი ბოსტნეული კვების პროცედურის ან ბლენდერისთვის, დაამატეთ ბულიონი და მჟავე, და პიურე (შენიშვნა შენიშვნა).
- საშუალო თასი აურიეთ ერთად კვერცხი, ricotta და პარმეზანს და სეზონი მარილი და პილპილი. გავრცელდება 1/3 ნაზავი სამი სამი Lasagna noodles. მოათავსეთ ერთი რიკოტას დაფარული noodles შევიდა 9 x 5 loaf პან, გავრცელება 1/3 სოკო მეტი noodle, drizzle მეტი 1/3 squash პიურე, შემდეგ sprinkle მეტი 1/3 of gruyere. გაიმეორეთ, სანამ არ გაქვთ სამი ფენა.
- Bake 30 დან 35 წუთი სანამ ბოლო არის ოქროს ყავისფერი. მოდით, იჯდეს 5 დან 10 წუთით ადრე ჭრის და ემსახურება ცხელი.
შენიშვნა: ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საჭმლის წისქვილზე პიურე, თუ თქვენ გაქვთ ერთი.
ასევე შეამოწმეთ ამ ფხვიერი ისპანახი რაავიოის ლასანა ! სიყვარული მაკარონი მაგრამ თავიდან აცილების წებოვანა? სცადეთ წებოვანა თავისუფალი საზაფხულო Penne ერთად პომიდორი და ბასილი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 357 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 113 მგ |
| ნატრიუმი | 2,160 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 26 გ |