ეს Spicy კორეის კიტრი პიკელებით მზადდება tossing crunchy კიტრი ერთად ცოტა მარილი, გაქირავების მათ იჯდეს ცოტა ამონაწერი bunch წყლის მათგან და შემდეგ მიმდინარეობს tossed ერთად რამდენიმე seasonings. ისინი მზად იყვნენ საათში ან ორი თუ გინდათ, რომ სწრაფად, მაგრამ შეინახეთ მდე კვირაში დაფარული და გაცივებული (გემოვნების მათი spiciness იზრდება!).
ისინი ტრადიციულად იყენებდნენ აკრძალვას, ანანთიზატორს , კორეულ კვებაზე სხვა მსგავსი პატარა კერძების მასივთან ერთად. მე ისინი საკმაოდ ლამაზად ვმუშაობთ სენდვიჩში, შემწვარი ხორცით ან scrambled კვერცხებით. მე კი უკვე ცნობილია ემსახურება მათ (toothpicks, შენარჩუნება თითების გაწმენდა) ერთად კოქტეილები, მარტინი კერძოდ. გამოიყენეთ ისინი, როგორც გინდათ!
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი kirby კიტრი (hothouse ან ინგლისური კიტრი მუშაობა, ძალიან)
- 1 1/2 teaspoons მშვენიერი ზღვის მარილი
- 1 ტაბლეტი გოჭუკუ (კორეის ჩილე ფანტელები ან წითელი ჩილე ფანტელები)
- 1 კოვზი ბრინჯი ძმარი
- 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 2 დან 3 ჩაის კოვზი შაქარი
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი
- შემწვარი სეზამის თესლი
- პირობითი: 1 პატარა clove ნიორი (minced)
როგორ ჩადება იგი
- გაათეთეთ კირიბის კიტრი 1/2-inch ცალი. თუ თქვენ იყენებთ სასათბურე ან ინგლისურ კიტრი, შეამცირეთ მათ სიგრძე და თიშავს თესლს ნახევრად სიღრმეში, შემდეგ კი 1/2-inch ცალი. (დარწმუნებული არ არის, რომელი კიტრია, რომელია?
- განათავსეთ დაჭრილი კიტრი მსხვილი თხილის კოლონაში. მარილწყალში მარილით მოაყარეთ და ნაზად შეიზილეთ. მოდით, რომ კიტრი 30-60 წუთში იჯდეს.
- მარილი წყლის კიტრიდან ამოიღებს. მას შემდეგ, რაც ისინი იჯდეს, squeeze მათ მტკიცედ მიიღოს კიდევ უფრო წყალი მათგან. ამის გაკეთება მცირე handfuls უნდა იყოს ყველაზე ეფექტური. ჩაყარეთ კიტრი ცალი სუფთა სამზარეულო პირსახოცი ან ქაღალდის პირსახოცები, და გააფართოვოს პირსახოცები მჭიდროდ გარშემო ერთი ფენის კიტრი რომ შესუსტებას კიდევ უფრო წყალი გარეთ კიტრი.
- განათავსეთ კიტრი საშუალო თასი. სანიშნეს ნიორი, თუ თქვენ იყენებთ და toss შერწყმა. სანიშნეს წიწაკა ცხიმები, ბრინჯი ძმარი, სეზამის ზეთი და შაქარი. ყველაფრის გასაზრდელად საფუძვლიანად დააკავშიროთ. დამატება სეზამის თესლი, თუ გსურთ გამოიყენოთ ისინი და გადაყარეთ დააკავშიროთ ისინიც.
- მინიმუმ 30-დან 60 წთ-მდე ჩათვლით და გაახარეთ მწნილები და კვირაში. იცოდე, რომ აღარ იყავით მწნილები, ნაკლებად რთულია ისინი გახდებიან.
ეს მეთოდი ასევე მუშაობს მუყაოსა და მუყაოზე. თუ მოგწონთ არაჩვეულებრივი მწნილები, თქვენ ასევე მინდა ეს Zuni-Style Zucchini Pickles .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 62 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 589 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |