Კლასიკური ქათმის Tetrazzini

დიდი კერძი, რათა ხალხს, ამ ქათმის tetrazzini შეიძლება გაკეთდეს წინასწარ და refrigerated სანამ 1 საათით ადრე ემსახურება. ეს დიდი potluck კერძი, ან მას დიდი ოჯახის ერთად.

შეგიძლიათ დაამატოთ დამამშვიდებელი პურის ნამცხვარი უფრო მეტი ტექსტურისთვის.

ეს კერძი შეიძლება დამზადებული თურქეთის ან კომბინაცია ქათმის ან თურქეთის ლორი. რეცეპტი საკმარისია 12 ადამიანისთვის.

იხილეთ ასევე
კლასიკური თურქეთის ტეტრაზინი

რა გჭირდებათ

• 2 ფუნტი ქათმის ძუძუს
• 3 ფუნტი ქათმის ფეხები კვარტლები ერთად thighs
• 3 ნიახური დაპყრობა
• რამდენიმე sprigs ოხრახუში
• 2 საშუალო სტაფილო, გარეცხილი და დაჭრილი
• 1 საშუალო ხახვი, quartered
• 2 teaspoons მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1 დაფნის ფოთოლი
• იყიდება სოუსი:
• 3/4 ჭიქა კარაქი
• 3/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
• 2 1/2 teaspoons მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი ჯავზი
• 4 ჭიქა რძე
• 4 კვერცხი yolks
• 1 ჭიქა whipping კრემი ან მძიმე კრემი
• 1/3 ჭიქა მშრალი ბალი
• პასტა:
• 1 ფუნტი თხელი სპაგეტი
• 2 cans (6 უნცია თითოეული) დაიწია მთელი სოკო, ან 12 დან 16 უნცია ახალი დაჭრილი სოკო sauteed კარაქით
• 16 ounces გახეხილი მკვეთრი Cheddar ყველი

როგორ ჩადება იგი

1. მოათავსეთ ქათმის დიდი ჰოლანდიური ღუმელი ან ჩაიდანი 3 ჭიქა წყალი, ნიახური მწერები, ოხრახუში, სტაფილო, კვარცხლბეკი ხახვი, 2 ჩაის კოვზი მარილი, 1/8 კოვზი წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. მოუტანს boil მეტი საშუალო მაღალი სითბო. სითბოს შემცირება; დაფარავს და simmer 1 საათის განმავლობაში, სანამ ტენდერი.
2. ერთად slotted კოვზი ამოიღონ ქათმის to თასი და გათვალისწინებულია გაგრილებას.
3. დაასხით ბულიონი და ჩამოსხეთ. მოიყვანეთ boil და მოვხარშოთ ნაზად, გამოვლენილი, დაახლოებით 30 წუთი, ან სანამ ბულიონი მცირდება დაახლოებით 2 ჭიქა.

1. ამოიღეთ ქათამი ძვლებისა და კამათისაგან, კანიდან და ძვლებისგან. უნდა იყოს დაახლოებით 6 ჭიქა დაჭრილი ქათამი. გათვალისწინებულია.
2. იყიდება სოუსით, დნება 3/4 ჭიქა კარაქი დიდი saucepan. ამოღება სითბო. აურიეთ ფქვილი, 2 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და ჯავზი. აურიეთ სანამ არ გლუვი და კარგად შერეული. დაბრუნება საშუალო სითბოს. თანდათანობით დაამატეთ რძე და 2 ჭიქა შემცირებული ბულიონი, მუდმივად აღვივებს, სანამ ნარევი იწყებს. შეამცირეთ სითბოს საშუალო და დაბალი შემცველობა, მუდმივად აღვივებს 2 წუთის განმავლობაში, ან ოდნავ შაქარით.
3. სცემეს კვერცხი yolks პატარა თასი მძიმე კრემი. Whisk დაახლოებით 1 ჭიქა ცხელი ნარევი საწყისი saucepan, მაშინ დააბრუნოს კვერცხის ნარევი to saucepan. მზარეული, მუდმივად აღვივებს, დაბალი სითბოს სანამ სოუსი ცხელია. არ მოხდეს. ამოღება სითბო და აურიეთ შერიში.
4. საზ სპაგეტი მდუღარე წყალში მდუღარე წყალში დიდი ბანკის შემდეგ პაკეტის მიმართულებით; სანიაღვრე კარგად. დაბრუნდით სპაგეტში ქოთანში. დაამატეთ 2 ჭიქა სოუსით სპაგეტში toss კარგად ქურთუკი.
5. ამოიღეთ კიდევ 2 ჭიქა სოუსი პატარა თასში; ადგილი მაცივარში.
6. დარჩენილი სოუსით, დაამატეთ ქათამი და სოკო.
7. სპაგეტის გათიშვა ორ 8-inch კვადრატული საცხობი კერძებით, რაც კარგად არის ცენტრში. კოვზი და სოკოს ნივრის ნახევარი კოვზი ნახევარში. Sprinkle 2 ჭიქა გახეხილი ყველი მეტი სპაგეტი თითოეულ კერძი. დაფარვით კილიტა და გამაცივებელი.
8. დაახლოებით 1 საათით ადრე ემსახურება, preheat ღუმელში 350 F.
9. Bake კილიტა დაფარული casseroles 30 დან 45 წუთი, ან სანამ ცხელი და bubbly.
10. სულ ცოტა ხნით ადრე სითბოს მარაგდება სოუსით და კოვზი სპაგეტში საცხობი კერძებით.

მსგავსი რეცეპტები

ქათმის Tetrazzini Casserole

Easy Crock პოტი თურქეთში Tetrazzini

ჰემ ტეტრაზზინ კასეროლი კრემი სოუსით

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	899
სულ მსუქანი	56 გ
გაჯერებული Fat	24 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	19 გ
ქოლესტერინი	304 მგ
ნატრიუმი	1,536 მგ
ნახშირწყლები	28 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	3 გ
პროტეინი	69 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.