საკვები სარგებელი ჭამა Hummus
Hummus წარმოუდგენელი მრავალმხრივი დიპლომატია; შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი ბოსტნეულით და პურით. მე ხშირად ვთხოვ, თუმცა ჰუმუმუსი კარგია თქვენთვის. შეიძლება რაღაც ისეთი გემრიელი? პასუხი არის resounding დიახ! Hummus არის დიდი არჩევანი ჯანსაღი გავრცელების ან დიპლომატიური!
ჩხილი, ან გარბენზო ლობიო, მთავარი ინგრედიენტი hummus. ერთი ჭიქა chickpeas შეიცავს 200 კალორია და მხოლოდ 1 გრამი ცხიმი.
ეს არის საკმაოდ დაბალი და, როდესაც hummus შევიდა, კალორია და ცხიმი გაცილებით დაბალია თითო ემსახურება. Chickpeas არ აქვს გაჯერებული ცხიმი, და არ ქოლესტერინის. ისინი ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის დონის გაუმჯობესებას და ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლას. ისინი ასევე მაღალია ცილის, რაც მათ შესანიშნავი გარდა ვეგეტარიანული დიეტა ან ვინც სურს შემცირება უკან წითელი ხორცი. კიდევ უფრო უკეთესი, chickpeas, ისევე როგორც ყველა ლობიო, მაღალია ბოჭკოვანი. ჭიქის ჭიქა შეიცავს 14 გრამი ბოჭკოზე, დაახლოებით ნახევარი თქვენი ყოველდღიური საჭიროებების შესახებ. ვინ იცოდა თქვენგან ბოჭკოვანი შეიძლება იყოს ძალიან გემრიელი.
ჰუმუმუსის კიდევ ერთი სტაფილოა ტაჰინი. Tahini არის sesame პასტა, რომელიც თითქმის ყოველთვის გვხვდება hummus. ეს შეიძლება გამოტოვებულ იქნას ან გამოყენებდეს მწირი გემოვნებით, მაგრამ ჩვეულებრივ ითვლება მთავარი ინგრედიენტი. იმიტომ, რომ ეს სეზამის თესლი დაფუძნებულია, ტაჰინს აქვს მაღალი კალორი და ცხიმიანი შემცველობა. თუმცა, hummus გამოყენებული თანხის პროპორციულად, ამ ცხიმიანი და კალორიური შემცველობა ერთ პოსტზე დაბალი იქნება.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ტაჰინი, ისევე როგორც chickpeas არის დიდი წყარო ცილის და კალციუმის და fat შეიცავს tahini ძირითადად უჯერი ცხიმი, ვიდრე უფრო არაჯანსაღი გაჯერებული ცხიმი.
დარჩენილი ინგრედიენტები ძირითადი hummus არიან ლიმონის წვენი, მარილი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი. აქედან, ზეითუნის ზეთი ყველაზე მაღალია ცხიმის შემცველობით, მაგრამ ასეთი მცირე რაოდენობა გამოიყენება, hummus- ის ნორმალური შემადგენლობა კვლავ რჩება ცხიმში.
გახსოვდეთ, რომ ზეითუნის ზეთი ზეთის ერთ-ერთი ჯანმრთელია. მიუხედავად იმისა, რომ ცხიმი, ზეითუნის ზეთი აქვს მაღალი monounsaturated ცხიმის შემცველობა და შედარებით დაბალი გაჯერებული ცხიმის შემცველობა . ზეითუნის ზეთი ეხმარება ორგანიზმის გულის ჯანმრთელობას და ასევე ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის რეგულირებას.
მნიშვნელოვანია, რომ მიიღოთ ცხიმი ჩვენს დიეტაში, რადგან მათ დაგვეხმარებიან ვიტამინებისა და ნუტრიენტები. მაგრამ ეს მსუქანი უნდა მოვიდეს ჯანსაღი, მონო და პოლი უსიამოვნო ცხიმებიდან. ასე რომ, მომავალ დროს თქვენ ეძებთ გემრიელი, მაგრამ ჯანსაღი დიპლორი , მაღალ გაჯერებული ცხიმი მაიონეზი და არაჟანი კრემები. Hummus არის გზა წავიდეთ!