Ესპრესო ტამპერების მნიშვნელობა

ტამპერი გამოიყენება ესპრესო, ან მანქანაში ან სპრეტოს ესპრესო მარკაში . ეს პატარა იარაღი აუცილებელია ყავის საფარის შესაფუთებლად, რათა მიიღოთ ესპრესო საუკეთესო საშუალება. ეს არ არის რთული გამოყენება, მაგრამ არსებობს სწორი ტექნიკა და რამდენიმე სტილის tampers არჩევანი.

რა არის ტამპერი?

Tampers არიან იარაღები გამოიყენება პაკეტი (ან "tamp") ესპრესო საფუძველი შევიდა კალათაში ესპრესო მანქანა .

მიზანი tamper არის ჩაალაგე საფუძველი თანაბრად ხარისხის გასროლა. არსებითად, თქვენ იღებთ მას ფხვიერი pile of 'dosed' საფუძველი მჭიდროდ შეკუმშული ტორტი შიგნით კალათაში.

რატომ არის მნიშვნელოვანი მნიშვნელოვანი?

Tamping აქვს ძალიან კონკრეტული მიზანი და baristas დააყენა ბევრი ძალისხმევა შევიდა სრულყოფილი მათი tamp. ბალახისა და დროთა მიღმა, სათანადო ტიპური არის ექსპრესის ხარისხის გასროლა . არსებობს მეცნიერება უკან tamping.

როდესაც გასროლა გასროლა, pressurized წყალი იგზავნება მეშვეობით portafilter და შევიდა ყავის ადგილზე შევსებული კალათაში. თუ ეს საფუძველი დარჩა ფხვილ წყლებში, წყლის გასროლა ხდება მათი მეშვეობით, ხშირად ხდება ბზარები ან უმარტივე მარშრუტი, რაც უფრო ძნელია თავიდან აცილება. ეს შორს არის იდეალურია ყავის ლობიოს სრული არომატით .

როდესაც ყავის საფუძველი ტრიალდება, წყლით უნდა აიძულოს თავისი გზა pile. ეს იმას ნიშნავს, რომ წყალი ურთიერთქმედება ყავით უფრო გრძელი და გადის მთელ ტორტს.

ეს კომბინაცია დრო და განაწილება შედეგების სრული გემოს ესპრესო გასროლა .

მოკლედ რომ ვთქვათ, ჭაბურღილის მიზანია, გაართულოს წყალს, რომ მოხვდეს საფუძველი.

Tamping ასევე კომპაქტი საფუძველი საკმარისი იმისათვის, რომ დატოვოს პატარა ოთახში ყავის swell როგორც წყალი ემატება. ეს არის მეორადი მიზანი, თუმცა ის ხელს უწყობს თქვენი ჯგუფის ჯგუფის ხელმძღვანელის სისუფთავეს .

4 სახეები Tampers

კარგი ტამპერი მზადდება მსუბუქი ლითონისგან და შეესაბამება კალათაში და პორტაფილტერს. თუ თქვენ გაქვთ ერთზე მეტი კალათა, შეიძლება დაგჭირდეთ ერთზე მეტი ტამპერული ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორმხრივი ტანსაცმლის გამოყენება.

არსებობს გარკვეული დებატები თუ არა მომრგვალო (ამოზნექილი) ან ბრტყელი ქვედა ტამპერები უკეთესი. ზოგადად, თუმცა, ტამპერები მოდის ოთხი ძირითადი სტილის.

• ორმაგი თავდამსხმელი ტამპერი - ეს ინსტრუმენტი ჰგავს lopsided dumbells ორი ბინა მთავრდება, რომელთაგან ერთი ცოტა პატარაა. კარგია, თუ თქვენ გაქვთ მრავალი კალათა და დიდი ბარდისთვის.
• Handle Tamper - ეს tampers ჰგავს მოძველებული რეზინის შტამპი ბინა ან convex ბოლოში და მრგვალი knob სახელური. ქსოვილის მასალები ლითონისაგან ხისგან (და ძალიან კარგი ტყეები). ეს საშუალებას მოგცემთ მეტი ძალა დაამატოთ ტამპას და სასურველია პროფესიონალი ბარიერის მიერ.
• წონა-დაკალიბრებული ტამპერი - ეს არის ვარიანტი, რომელიც ხშირად მოდის სახელური ტამპერებით. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ tamper შექმნილია კონკრეტული ძალის უკან tamp. 30 ფუნტი ძალა გამოხმაურებაა სტანდარტული, თუმცა ისინი ხელმისაწვდომია სხვა წონაში.
• Puck Tamper - ზოგიერთი baristas ურჩევნია სტილი tamper რომ ჰგავს ჰოკეის puck. ეს არის ბინა და თქვენ გისურვებთ მათ უფრო თქვენი ჩატარების ბურთი.

ამოირჩიეთ მარჯვენა ტამპერი შენთვის

თუ თქვენ გაიტანეთ ბევრი ესპრესო კადრები, მოძიებაში უფლება tamper თქვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია. პროფესიული ბარიერები ცნობილია, რომ ტკივილები და შტამები თავიანთი ხელით და მაჯისგან ძალიან იძაბება. ზოგჯერ საშუალება იმდენად მარტივია, რომ აირჩიოს სხვადასხვა წონა, ძალა ან სტილი.

• დიამეტრი tampers მერყეობს და ყველაზე დაეცემა შევიდა 51-59mm დიამეტრი სპექტრი. დარწმუნდით, რომ აირჩიოთ ერთი, რომელიც შეესაბამება თქვენს კალათაში.
• ველით დახარჯვა $ 30 ან მეტი მაღალი ხარისხის tamper. შემთხვევით გამოყენების შემთხვევაში, ორმაგი თავით თხელი შეიძლება მოიძებნოს დაახლოებით $ 10.
• ზოგიერთი ავტომატური ესპრესო აპარატები მოიცავს ჩამონტაჟებულ ტამპერს. ხშირ შემთხვევაში, ისინი ხელის გაფართოებაა, რომელიც ხელს უშლის მხარეს. ეს უფრო ნაკლებია, ვიდრე იდეალური მისაღებად სწორი ძალა საჭირო Tamp. საუკეთესო შედეგების მისაღებად განიხილეთ ცალკე შერჩეული შეძენა.