როგორ caffe breve არის ცოტა განსხვავებული, ვიდრე სტანდარტული latte
Caffe Breve არის ესპრესოზე დაფუძნებული სასმელი, რომელიც მზადდება კაპუჩინოს მსგავსად, მაგრამ ნაცრის ნაცვლად ნახევრად ნახევარი და ნახევარი. სცადეთ თუ გინდა decadently მდიდარი (მაგრამ უშაქრო) ესპრესო სასმელი.
კაფე Breve- ის წარმოშობა
ეს სასმელი ამერიკელია და იღებს კლასიკურ იტალიურ კაფე ლატეს, რომელიც მკაცრად რძეზეა დაფუძნებული. მაგრამ caffe breve სასმელების ტენდენცია უფრო ფუფუნება, ვიდრე საშუალო latte დამზადებული სტანდარტული რძე, რადგან steamed ნახევარი და ნახევარი ზრდის ქაფის მოცულობა ესპრესო სასმელი.
კეფის რძე ასევე აქვს უფრო ცხიმი და ქოლესტერინი, ვიდრე რძით დამზადებული ლატვები, თუნდაც რძის მთელი რძე, ვიდრე უცხიმო ან უცხიმო. მაგრამ ბევრი ყავის მოყვარულებს პოულობენ კაფეში მდიდარი საკმარისი, რომ მათ შეუძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი sweetener მას. ეს ჩვეულებრივ მსახურობდა როგორც "დესერტი" სასმელი, მაგრამ არსებობს, ვისაც ეს მათი დილით კოფეინის დაფიქსირება.
როგორ ჩადება ესპრესო
ესპრესო ყავა ყავის ლობიოთი მოყავისფრო ყინულის მეშვეობით მცირე რაოდენობის მდუღარე წყალში აიძულა. ესპრესო ზოგადად უფრო მკაცრია, ვიდრე სხვა მეთოდებით ყავისფერი ყავა, აქვს შეჩერებული და გაჟღენთილი მყარი კონცენტრაცია და კრემის ზედა ნაწილზე (ქაფი კრემისებური თანმიმდევრულობით).
პერფორმულაციის გამომწვევი პროცესის შედეგად, ესპრესო ტიპური ჭიქების არომატისა და ქიმიური ნივთიერებები ძალიან კონცენტრირებულია. ესპრესო ასევე არის სხვა სასმელების ბაზა, როგორიცაა caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, ბინა თეთრი, ან caffè Americano.
ესპრესო უფრო კოფეინს უტოლდება, ვიდრე ყავის სასმელების უმრავლესობას, არამედ იმიტომ, რომ ჩვეულებრივი ჯაჭვი ბევრად უფრო მცირეა, საერთო კოფეინს კი, ჩვეულებრივ, ჩვეულებრივი რძის საწინააღმდეგო ყავაა, ვიდრე ჩვეულებრივი რწმენა.
მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერი ყავის სასმელის ფაქტობრივი კოფეინი განსხვავებულია ზომით, ლობიოს წარმოშობის, შემწვარი მეთოდისა და სხვა ფაქტორების მიხედვით, ესპრესო წინააღმდეგ "ტიპური" ემსახურება კოფეინის შემცველობა 120-170 მგ-მდე.
150 დან 200 მგ.
ესპრესო სასმელების ჯიშები
Caffe Breve არის ახალი ჯიშის ესპრესო დაფუძნებული სასმელი, მაგრამ ეს შორს არის მხოლოდ ერთი. კაფე ლატეს გარდა, აქ არის უფრო პოპულარული სასმელები ესპრესოთი, როგორც მათი მთავარი ინგრედიენტი.
კაფე ამერიკანო ნახევარი ესპრესო, ნახევარი ცხელი წყალი. ძალიან მჭიდროა თანმიმდევრულობა სტანდარტული ყვავის ყავა. კაფე mochas აქვს ესპრესო, steamed რძე და შოკოლადი, და, როგორც წესი, სათავეში off ერთად whipped კრემი. კაფე რომანო ესპრესოზეა გადაღებული ლიმნის ირონიით და კაპუჩინო არის ესპრესო, ნაზი რძე და რძის ქაფი.
მაკჩიტო ესპრესო და პატარა რძის ქაფია.