კლასიკური ბლინები არის მხოლოდ ის, რომ კლასიკური. ეს არის მხოლოდ სრულყოფილი რეცეპტი საუკეთესო ბლინები. წაიკითხე ბლინი რჩევები, სანამ დაიწყებ საუკეთესო შედეგებს.
ყველაზე მნიშვნელოვანი წვერი შემიძლია მოგეწოდოთ არის ფქვილის ზუსტი შეფასება. ძალიან ბევრი ფქვილი გახდება მძიმე, მკვრივი ბლინები. ყოველთვის კოვზი ფქვილში შევიდა საზომი ჭიქა და დააჩქაროს ის უკან დანით დანა. არასოდეს მიაქციეთ საზომი ჭიქა ფქვილში; შეგიძლიათ მიიღოთ 25% მეტი ფქვილი.
მიირთვით ეს ბლინები ნეკერჩხლის სიროპით და კარაქით. მე, თუმცა, ურჩევნია ჭამა ჩემი ბლინები ერთად შაქრის ფხვნილი და ხილი.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ფქვილი
- 3 tablespoons შაქარი
- 1 1/2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა მსუბუქი კრემი (ან აორთქლებული რძე)
- 2 კვერცხი
- 3 tablespoons კარაქი (მდნარი)
როგორ ჩადება იგი
დიდი თასი აერთიანებს ფქვილი, შაქარი, საცხობი ფხვნილი, საცხობი სოდა და მარილი. აურიეთ მავთული whisk სანამ კომბინირებული.
პატარა თასი, შეურიეთ რძე, ნაღები, კვერცხი და მდნარი კარაქი და სცემეს გლუვამდე. დაამატეთ ფქვილის ნარევი და აურიეთ მხოლოდ კომბინირებული. ყინვის საფარი და 10 წუთი დავდგეთ.
მიუხედავად იმისა, რომ batter დგას, სითბოს griddle 350 გრადუსი F. მსუბუქად რუბლს შეადგენს griddle ერთად კოვზი კარაქი.
როდესაც წვეთი წყალი sizzles როდესაც დაეცა გადატანა griddle, გამოიყენოთ 1/4 ჭიქა ზომა დაასხით ოთხი წრეების batter გადატანა griddle.
საზ სანამ კიდეები გამოიყურება მშრალი და ბუშტები ქმნის მხოლოდ დაიწყოს ადიდებული, დაახლოებით 2-4 წუთი. გახსენით ბლინები და საზრიანობა 1-2 წუთი მეორე მხარეს მხოლოდ ოქრომდე. მეორე მხარეს ბლინი არასოდეს მიიღებს როგორც ყავისფერი, როგორც პირველი - ეს არის კარგი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 165 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 68 მგ |
| ნატრიუმი | 375 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |