არსებობს მრავალი გზა, რომლითაც სარგებლობთ საზაფხულო ხილისა და კენკრის ბაღისგან, მაგრამ ძალიან ცოტა ხარობს სინათლის საზაფხულო ბაღის ხილით. წყვილი ამ გემრიელი lemony შევსების, ტკბილი meringue კოცნა და თქვენ ზაფხულში ფირფიტა. ზაფხულში tart ხდის გემრიელი დესერტი, ან უბრალოდ, როგორც მკურნალობა, და პაკეტები დიდი punch როდესაც popped შევიდა პიკნიკი კალათაში ან მსახურობდა ზაფხულში მწვადი.
რეცეპტი შეიძლება გამოიყურებოდეს ხანგრძლივი და რთული, ეს არ არის. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ლიმნის ხაჭო შევსება და მერიის კოცნა (თუ მართლაც მივიღებთ, მზად იყიდოთ მზა ტანსაცმლის ყიდვაც). შენი საკუთარი ყოველთვის საუკეთესო თუმცა.
თქვენ დაგჭირდებათ 12 ხვრელიანი მაფირი კაფინი, ან 12 ინდივიდუალური tart tins მსუბუქად grease პატარა კარაქი, პლუს ორი საცხობი ფურცლები გაფორმებულია ქვაბი საცხობი ქაღალდი. შეინახეთ ერთ მხარეს.
რა გჭირდებათ
- Meringue:
- 3 სუფთა საშუალო კვერცხი თეთრკანიანი
- ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი:
- 8 oz / 225g ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 3 oz / 75g icing შაქარი / საკონდიტრო შაქარი
- 4 oz / 115g კარაქი (ცივი, unsalted)
- 1/4 ჩაის კოვზი ვანილის პასტა
- 1 საშუალო ზომის უფასო დიაპაზონი კვერცხი (მსუბუქად სცემეს)
- შევსება:
- იყიდა ლიმნის ხაჭოთი ან ჯარის 1 კონტეინერი
- 1 ლ / 450 გ საზაფხულო ბაღი ხილი (ჟოლო, მარწყვი, მაყვალი, ასორტი currants)
როგორ ჩადება იგი
სითბოს ღუმელი 275 F.
ჩადება Meringue:
- ცქრიალა სუფთა თასში და სუფთა beaters გამოყენებით, whisk კვერცხის თეთრკანიანი სანამ ძლიერი ყინვები ჩამოყალიბდა. გაგრძელდება whisk, sprinkle მეტი შაქრის ერთი სუფრის დროს. Meringue მზად არის, როდესაც ეს არის სქელი და ძალიან პრიალა.
- ფრჩხილის ზომის ნიაგეტებს (მცირე ზომის დესერტიკული) ჩამოსხმის ფურცლებზე გადატანა მათ შორის სივრცეში. მოათავსეთ preheated ღუმელი და საზ საათი. Meringue მზად არის, როდესაც ეს არის crisp გარე და როდესაც გეხმარებოდნენ ქვედა ხმები ღრუ. თუ meringues ჩანს აპირებს ყავისფერი ან სამზარეულო ძალიან სწრაფად, ქვედა სითბოს ღუმელი.
- დატოვე meringues გაგრილებას ხოლო თქვენ გააკეთეთ საკონდიტრო.
ჩადება Sweet საკონდიტრო Tarts:
- გაატარეთ ფქვილი, დიდი საცხობი თასი. დაჭრილი კარაქი შევიდა პატარა კუბურები დაამატოთ თასი და სწრაფად რუბლს შეადგენს კარაქი შევიდა ფქვილი და icing შაქარი შექმნათ მსუბუქი crumb მსგავსი mix.
- დაამატეთ ვანილის პასტა კვერცხზე, აურიეთ ერთად დაამატეთ თასი. გააფართოვოს კვერცხი შევიდა crumb mix, რათა რბილი ცომი.
- ფქვილი ფქვილის ზედაპირზე და გააფართოვოს საკონდიტრო ნაწარმი 1/8-inch სისქეზე და 12 x 12 სმ წრეების მოჭრა მაცივრიანი მაცივრის მაცივში და დატოვეთ დასვენება 30 წუთით.
- სითბოს ღუმელი 390 ფ-მდე
- ამოღება muffin კალის ან tart შემთხვევებში მაცივარი. შეავსეთ თითო ჭიქა საკონდიტრო ნაწარმი საცხობი პერგამენტით ან კილიტა (ან გამოიყენეთ ფუნთუშა). შეავსეთ ორი მესამედი ბრინჯით ან საცხობი ლობიოთი და საცხობი 12-დან 15 წთ-მდე ან ბოლო წლამდე შეფუთული ოქროსფერი ყავისფერია. ამოიღეთ ქაღალდი ან კილიტა და დააბრუნეთ ღუმელში 5 წუთი.
- ამოღება ღუმელში და დატოვონ tart შემთხვევებში გაგრილებას კალის.
შეიკრიბეთ tarts:
- შეავსეთ თითოეული tart ერთი მესამედი ლიმონის ხაჭო და პრესის 2 ან სამი meringue კოცნა Pile ახალი ხილი ზედა და დაამშვენებს საკვები ყვავილები და icing შაქარი. მიირთვით.