პური და კარაქი Pudding არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი puddings რათა და საყვარელი როგორც ირლანდიელი და ბრიტანეთის სამზარეულო. რატომ? არა მარტო ადვილია, რომ იაფია, რადგან ეს შესანიშნავი საშუალებაა პურის, ბროშის, კრისტის ან გამოიყენოს ეს რეცეპტი, Hot Cross Buns. რა ლამაზი გზა გამოიყენოს ეს აღდგომის ეპყრობა. ცხელი ჯვარი Buns სავსე ხმელი ხილი და სანელებლები ისე, რომ გემრიელი გემოს მიიღოს დიდი pudding , განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შერეული custard მსგავსი სოუსით.
რა გჭირდებათ
- 55g (2 oz) რბილი კარაქი
- 6
- ცხელი ჯვარი buns, განახევრდა და მოჭრილი დიაგონალზე მასშტაბით
- 1 სუფრის კოვზი
- ქიშმიში
- 1 სუფრის კოვზი ოქროს სულტანები
- ¼ ჩაის კოვზი გახეხილი ჯავზი
- ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 350 მლ (1/1/2 ჭიქა) რძე
- 50 მლ (1/4 ჭიქა) ორმაგი ან მძიმე კრემი
- 2 დიდი თავისუფალი სპექტრი კვერცხები
- 25g (1 oz) კატარღა / ჯარიმა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
როგორ ჩადება იგი
სითბოს ღუმელი 180C / 355 F / Gas 4.
- Grease 1 ლიტრი (2-pint) ტორტი კერძი პატარა კარაქი. ნაჭერი თითოეული ცხელი ჯვარი bun thickly ზემოდან ქვედა შემდეგ მიიღოს თითოეული ნაჭერი და გავრცელდა ერთ მხარეს thickly ერთად დარჩენილი კარაქი.
- ჩაალაგე ბაზის ტორტი კერძი ერთად გადახურვის ნაჭერი ცხელი ჯვარი bun ცალი ერთად კარაქი მხარეს ზემოთ. მსუბუქად ამცირებენ ფენას პატარა ჯიშის, დარიჩინის და რამდენიმე ქიშმიშით და სულტანებით. შეავსეთ კერძი ამ ფენის განმეორებით, კიდევ ერთხელ დაასრულებს რამოდენიმე ქიშმიშით და სულთანაში.
- სოუსით რბილსა და კრემს სრიალებენ, ზრუნვას არ აურიებენ ნარევი
- სცემეს კვერცხები 3/4 შაქრისა და ვანილის ექსტრაქტი დიდი საცხელ თასში, სანამ შუქი, ჰაეროვანი და ღია ფერის ფერი. ნაზად დაასხით თბილი რძე კვერცხებზე და გააგრძელეთ ცემის წლამდე ყველა რძის დამატება.
- ჩაასხით კვერცხის ნარევი ნელა მეშვეობით sieve, თანაბრად პური სანამ ყველა თხევადი ემატება. ფრთხილად და ნაზად დააჭირეთ ზედაპირს ხელით, პური სითხეში. როცა ხელის გათავისუფლებას აპირებთ, პური მსუბუქად გაიზრდება. ზედაპირზე დარჩენილი შაქარი ამოიღეთ 30 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს დავტოვებთ ნარევი დანარჩენი.
- პურის და კარაქის პუდში ცხელი ღუმელი 40-45 წთ, ზედაპირზე, ოქროს ყავისფერია, ბუჩქნარი კარგად გაიზარდა და კვერცხები დგინდება.
- მიირთვით ცხელი და უფრო მჭიდროდ, თუ გრძნობთ გინდა; pudding ასევე საკმაოდ კარგი ლამაზი dollop ვანილის ნაყინის თავზე ძალიან.
პურისა და კარაქი Pudding reheats კარგად დაფარული ალუმინის ფილიალი ცხელ ღუმელში; მე ასევე მიყვარს ცივი დაჭრილი დიდი wedges - სრულყოფილი სადილი ყუთში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 340 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 282 მგ |
| ნატრიუმი | 134 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 11 გ |