ბანანის pudding არის კლასიკური დესერტი სამხრეთ ამერიკის შეერთებული შტატები. ხელნაკეთი გლუტი თავისუფალი ვანილის pudding დაახლოებით 30 წუთი მომზადება და ღირს ყოველ წუთს!
გამოიყენეთ მზა გლუტი თავისუფალი ვანილის ვაფლები, წებოვანა თავისუფალი ცხოველების კრეკერი ან ხელნაკეთი ვანილის ვაფლი ამ კლასიკურ კომფორტულ საკვებში. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა ექვსი 8 უნცია ქუსლდის ჭიქები ან ramekins.
ეს რეცეპტი არის "ბანანის Pudding ერთად Meringue", რომელიც გამოჩნდება სამხრეთ - ლამაზი Cookbook მიერ Mara Reid Rogers და ჯიმ Auchmutey.
რა გჭირდებათ
- 2/3 ჭიქა შაქარი (ლერწამი)
- 1/3 ჭიქა cornstarch
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 ჭიქა სინათლის ქოქოსის რძე (ან რძე)
- 4 კვერცხი yolks (სარეზერვო კვერცხი თეთრების for meringue)
- 2 tablespoons
- რძის თავისუფალი კარაქი შემცვლელი (ან unsalted კარაქი)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 4 საშუალო bananas (მწიფე, peeled და thinly დაჭრილი)
- 30 წებოვანა თავისუფალი ვანილის ვაფლი (ან 30 გლუტის თავისუფალი ცხოველების კრეკერი)
- 4 კვერცხის თეთრეულის (ოთახის ტემპერატურა)
- 1/4 teaspoon ნაღების tartar
- 1/4 ჭიქა შაქარი (ლერწამი)
- თქვენ დაგჭირდებათ 6 8 უნცია ქუსლი ჭიქები ან ramekins
როგორ ჩადება იგი
მომზადება Pudding:
- შეურიეთ შაქარი, მარცვლოვანი, მარილი და ქოქოსის რძე ან რძე მძიმე ცისფონისა და ინგრედიენტების შესაქმნელად.
- საზრდოზე საშუალო სითბო, მუდმივად whisking დაახლოებით 6-8 წუთი ან სანამ ნარევი იწყება thicken და ბუშტი.
- კენჭი 1 წუთის განმავლობაში, ხოლო ვაკეში.
- ამოღება პანელი სითბო.
- მოათავსეთ კვერცხი yolks საშუალო თასი და whisk შესაწყობად.
- ნელა drizzle 1/2 ჭიქა ცხელი pudding ნარევი შევიდა კვერცხის yolks ხოლო briskly whisking.
- ნელა ჩაიძიროს კვერცხის ნარევი შევიდა saucepan დარჩენილი pudding.
- დაბრუნება pudding საშუალო სითბოს და whisk მუდმივად სანამ ნარევი იწყებს ბუშტი, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
- ამოღება სითბო. ნუ გადაურე
- აურიეთ რძის უფასო ცვილის შემცვლელი ან კარაქი.
- Preheat ღუმელი 425 ° F / 218 ° C
ინდივიდუალური Puddings შეიკრიბება:
- ადგილი 2 წებოვანა თავისუფალი ვანილის ვაფები ან ცხოველთა კრეკერი ქვედა თითოეული custard თასი.
- გამოიყენეთ 1/4 ჭიქა საზომი ჭიქა და 1/4 ჭიქა pudding თითოეულ custard ჭიქა.
- ყველაზე პუდრი დაჭრილი ბანანით (დაახლოებით 5 ცალი თითო ფენაზე).
- დაამატე კიდევ 1/4 ჭიქა pudding მოჰყვა კიდევ ერთი ფენა ბანანის.
- ყველაზე საკმარისი pudding შეავსოთ custard თასები.
- ბეჭედი თასების ერთად cookies ან ცხოველთა კრეკერი როგორც სურათები.
მოამზადეთ მენერენი:
- მოათავსეთ ოთახის ტემპერატურის კვერცხი თეთრკანიანი და tartar- ის ნაზავი საშუალო შერევით თასიში. გამოიყენეთ ელექტრო მიქსერი და სცემეს დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ნარევი იქნება frothy.
- ერთად მიქსერის მაღალი, დაამატეთ შაქარი, 1 სუფრის დროს. სცემეს სანამ glossary და მწვერვალები ფორმა, მაგრამ არ მეტი სცემა ან meringue იქნება მშრალი.
- გამოიყენეთ კოვზი mound meringue თავზე თითოეული pudding თასი.
- ვრცელდება custard ჭიქის კიდეები და ცენტრში მაღალ მწვერვალები გახადეთ.
- Bake შუა თაროს of ღუმელში 5-8 წუთი ან უბრალოდ სანამ meringue არის ოქროს ყავისფერი. ფრთხილად იყავი, რათა თავიდან იქნას აცილებული meringue.
- ზემოთ puddings on თაროს დაახლოებით 30 წუთი.
- მიირთვით თბილი ან გაყინვის და ემსახურება გაცივებული.
რეცეპტი წებოვანა თავისუფალი Vanilla ვაფლი
შეხსენება: ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ზედაპირები, ჭურჭელი, ჩანთები და ინსტრუმენტები თავისუფალია წებოვანა.
ყოველთვის წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეცვალონ პროდუქტის ფორმულირებები, გაფრთხილების გარეშე. ეჭვის შემთხვევაში, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ პროდუქტი, სანამ დაუკავშირდით მწარმოებელს, რომ პროდუქტი თავისუფალია წებოვანაზე.