Როგორ შევინარჩუნოთ საფუარი პურის ცომი ახალი

არაფერია, როგორც ჭამა თბილი და ახლად გამომცხვარი პური პური. ჩვეულებრივ, იმისათვის, რომ ისარგებლოს loaf პირდაპირ ღუმელი, თქვენ უნდა დაიწყოს ცომი ადრე დღეში. თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ ხელსაყრელი პური ცომი საყინულეში, თქვენ გისურვებთ. პურის ცომი წინასწარ და გაყინვა მას შემდეგ, რაც დაზოგავს საყინარში დროსა და სივრცეში - ცალი ბურთის ჩაყრა, ვიდრე გამომცხვარი პურისგან.

პურის ცომის რამდენიმე ნაკეთობის შესაქმნელად, ისინი მხოლოდ პურის ფორმირებაში დაყინონ და გაყინავებენ მათთვის, როდესაც ახალი გემოვნების პურს გინდა.

ასევე შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ გაყინული ცომი პური, როგორც საჩუქრები ოჯახსა და მეგობრებს, რომლებიც ასევე მიყვარს ახლად გამომცხვარი პური, მაგრამ ვერ და საზარელი მოამზადოს ცომი თავად.

როგორ შევინარჩუნოთ საფუარი პურის ცომი ახალი

საბედნიეროდ, პურის ცომის გაყინვისთვის რაიმე განსაკუთრებული მარაგი არ გჭირდებათ. უბრალოდ შეგროვება ცომი, დაჰპირდა თქვენ bake მას, და ზოგიერთი პლასტიკური გადატანა. მიღებისას ცომი, დარწმუნდით ავურიოთ პური რეცეპტი ინსტრუქციის მიხედვით, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ დაამატოთ ორჯერ იმდენი საფუარი. ეს არის კომპენსაცია საფუარი, რომელიც იღუპება off გაყინვა პროცესში. გარდა ამისა, გსურთ უზრუნველყოთ, რომ გამოიყენოთ მხოლოდ აქტიური მშრალი საფუარი - სწრაფი მოქმედი საფუარი.

პურის ცომის მიღების შემდეგ, თქვენ გექნებათ გაყინვისთვის მომზადებული ექვსი ნაბიჯი:

1. მოდით პური წავიდეს მისი პირველი ზრდა, როგორც ყველაზე საფუარი პური გადის ორი იზრდება. დაუშვა პური, რომ გაიზარდოს საცხობი თასი, როგორც რეცეპტის ინსტრუქცია.

1. პირველი ზრდის შემდეგ, ცრემლი და ცრემლსადენი. შემდეგ, პურის ცომი პურის ფორმირებისთვის ან ერთი ლოტისთვის.
2. მოათავსეთ პური (ან პური) პურის პენსიაში და დაფარავს პლასტმასის შესაფუთად, რათა თავიდან იქნას აცილებული. ეს ასევე საშუალებას იძლევა ცომი პური, გაყინვის შემდეგ, მათი ფორმის ჩატარება.
3. მოათავსეთ პურის პანიები საყინულეში და დავამყაროთ ცომი 10 საათის განმავლობაში.

1. 10 საათის შემდეგ, ამოიღეთ პური ცომისგან. შემდეგ, გადაიტანოთ იგი პლასტიკური გადატანა და განათავსეთ იგი resealable პლასტიკური საყინულე ტომარა.
2. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ცომის ჩანთა (ჩანთა) ჩანთა და ადგილი საყინარში. შენი ცომი შეიძლება გაყინული იყოს ოთხი კვირის განმავლობაში.

გაყინული პურის ცომის გამოყენებით

იმის გამო, რომ ცომი გაიზარდა მხოლოდ ერთი ზრდა, ის მაინც უნდა გაიაროს მეორე. ამდენად, არ დააყენოთ გაყინული პურის ცომი პირდაპირ ღუმელში. დაგეგმოთ ღამე მეორე ზრდისთვის - ეს უკეთესია, ვიდრე მთელი დღის განმავლობაში პურის ცომი გაატაროთ.

გამოიყენეთ გაყინული ცომი პური, წაიღეთ საყინარი საყინულედან ღამით, სანამ გსურთ ისიამოვნოთ. შეინახეთ პურის პლასტიკაში მოჭრილი სალათის ფურცელი და მაცივარში. მას შემდეგ, რაც ცომი thawed, განათავსეთ იგი greased პური პან, საფარი, და მოდით ეს გაიზრდება. შეამცირეთ პური ტემპერატურაზე და რეცეპტში აღწერილი დროის ხანგრძლივობა.

გაყინვა საფუარი პიტა და პიცა ცომი

ეს აუცილებელია, რომ პეტი პური და პიცა ცომი დამზადებული საფუარი გადის ადრე გაყინვა ადრე გაყინვა. დამატება ცოტა ზედმეტი საფუარი ადრე გაყინვა. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ pita და პიცა საფუარი პური ექვსი თვის განმავლობაში ერთი წლის განმავლობაში, რადგან ეს გახვეული ძალიან კარგად. შეიძლება დაგჭირდეთ პატარა ცომის ცალი ცალი, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ბეკერის საფუარი ყიდულობს დიდ ბლოკს.

უბრალოდ გადატანა თითოეულ სექციაში შევიდა მჭიდრო და მყარი ფილმი ადრე გაყინვა. ცომი საუკეთესოდ გაგრძელდება, თუ სადრენაჟევი -10 გრადუსს განათავსებთ (ჩვეულებრივი 0 ხარისხთან შედარებით).

როდესაც თქვენ მზად იყენებთ თქვენს ცომი, პირველად დააყენა ის მეორე იზრდება და დაამატეთ კიდევ ერთი ჩაის კოვზი საფუარი, რათა დაეხმაროს მას აწევა უკეთესი. შემდეგ, შეგიძლიათ უბრალოდ ჩამოაგდეს ეს გრაფინი, დაამატეთ შესაბამისი რაოდენობის თბილი წყალი შაქარი, და საშუალებას მისცემს მას froth. დარწმუნდით, რომ თქვენ საზრიანი ღუმელში მეორე იზრდება. ნუ დააბალანსოთ თქვენი პური ცომი მიკროტალღოვანი ღუმელში, რადგან საფუარი ადვილად შეიძლება მოკლეს.

დადებითი და Cons

დიდი რამ არის გაყინვის პურის შესახებ, რომ წინასწარ მომზადდეს საჭმლის მომზადება უფრო სწრაფი და ადვილად მომზადების მიზნით, შეგიძლიათ საჩუქრის ცომი მეგობრებისთვის და შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახში თქვენს მაცივარში. პური რჩება საკვები საყინულეში ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, მოხერხებულად.

ეს უკეთესი ვარიანტია, ვიდრე სამაცივრო, როგორც ცომი ცვლილების ტექსტურა. ახლად გამომცხვარი პური შეიძლება გემრიელი იყოს, მაგრამ დრო სჭირდება და მომზადება. გარდა ამისა, შენახვის მეთოდით შენახვისას, როგორც ყოველთვის, არ არის დიდი გადაწყვეტილება, რადგან წყლის ორთქლი ადვილად გაქცევაა, რაც პურის საშუალებას იძლევა. რა თქმა უნდა, არ შეფერადება ეს ყველაფერი შეიძლება დაუშვას პურის წავიდეთ შემორჩენილია და მძიმე სწრაფად.