ვაშლი და ფორთოხალი კომბინირებულია ამ მარტივი მარმელადის რეცეპტით. ვაშლის მარმელადი კანით დაფარულია თხლად დაჭრილი ფორთოხლით.
მარმელადის გაკეთება არ არის დამატებული პექტინის გარეშე, ასე რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ საიმედო კამერის თერმომეტრი. თუ არ გაქვთ Candy თერმომეტრი და არც ერთი გზა არ მიიღოთ მარმარალი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი ფირფიტა ტესტი. იხილეთ ინსტრუქციისთვის ქვემოთ მოყვანილი საექსპერტო რჩევები.
იხილეთ ასევე:
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი / 8 ჭიქა ვაშლი (tart და thinly დაჭრილი)
- 1 ფორთოხალი
- 1 1/2 ჭიქა წყალი
- 5 ჭიქა შაქარი
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
როგორ ჩადება იგი
- შეავსეთ მდუღარე წყლის აბაზანა წყალში. დამატება 7 ნახევრად pint საკონსერვო ქილებში წყალი და მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბო დაბალი და შეუფერხებლად შეინახეთ წყალი, ხოლო მოამზადეთ ხილი.
- განათავსეთ ხუფები სოუსით და მოუტანს simmer. არ მოხდეს. შეინახეთ ხუფები, ხოლო ხილის მოსამზადებლად.
- გარეცხეთ, კანი, კვარტალი, და ძირითადი ვაშლი. ნაზად ვაშლი ვაშლი; გავზომოთ 8 ჭიქა (2 კვარტალი).
- კვარტალი ფორთოხალი, ამოიღეთ თესლი და ნაჭერი ძალიან thinly.
- 1 1/2 ჭიქა წყალი და შაქარი, სანამ შაქარი არ დაიშალა. დაამატეთ ლიმონის წვენი და ხილი.
- ნაყოფის და სიროპის ნარევი სწრაფად გაამწვავეთ, მუდმივად აღვივებს 9 გრადუსამდე F მაღალხარისხოვანი წყლის ზემოთ წყლის სიმაღლეზე ან 221 F- დან 222 F- მდე ნორმალურ სიმაღლეზე. ან სანამ ნარევი thickens. თუ თქვენ არ გაქვთ Candy ან ჟელე თერმომეტრი, იხილეთ ტესტის მეთოდები ქვემოთ.
- ამოღება სითბოდან; თივის ქაფი.
- ჩაასხით დაუყოვნებლივ ცხელ, სტერილურ გამათბობელ ქილებში, ტოვებს 1/4-inch headspace. Wipe ჩანგლები და თემა ერთად სუფთა ნესტიანია ქსოვილი ან ქაღალდის პირსახოცები და პოზიცია lids. Screw რგოლები on fingertip tightness. ნუ გადააწყვეთ.
- განათავსეთ შევსებული ქილებში canner. თუ წყალი არ არის მინიმუმ 1 inch ზემოთ jar tops, დაამატეთ ცხელი წყალი. მოიყვანეთ boil; შეამციროს სითბოს ნაზად boil. პროცესი 5 წუთის შემდეგ წყლის მოხვედრა boil. (10 წუთი სიმაღლე 1,001 დან 6,000 ფეხები, 15 წუთი სიმაღლეზე ზემოთ 6000 ფეხები)
ექსპერტი რჩევები
ტესტირება Jelly Point- ისთვის
საიმედო თერმომეტრზე წასვლისთვის ორი გზაა, თუ არ გექნებათ წვდომის საიმედო თერმომეტრი.
იყიდება sheeting მეთოდი, დიპლომატიური მაგარი ლითონის კოვზი შევიდა დუღილის მარმელადის. ამაღლება ის ნარევიდან და ჩაატარეთ იგი პანზე. ჩართეთ კოვზი, ამიტომ ნარევი ამოიწურება. თუ მარმელადის ფორმები მცირდება, რომელიც აყალიბებს ფურცლის შექმნას, რომელიც კოვზს აფარებს.
ცივი ფირფიტის მეთოდისთვის, საყინვარში რამდენიმე პატარა ფირფიტაა განთავსებული. როდესაც ფიქრობთ, რომ მარმელადი შეიძლება გაკეთდეს, მიიღოს ფირფიტა გარეთ საყინულე.
ჩაიცვი ჩაის კოვზი ცხელი მარმელადის ცივ ფირფიტზე. მოდით ეს დაახლოებით 30 წამი დადგეს და შემდეგ ფირფიტა მხარეს. თუ ეს კეთდება, მარმელადი მხოლოდ ოდნავ გადავა.
იხილეთ ასევე
მომზადება ქილებისა და ქავილი წყლის დამუშავებისათვის
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
Cranberry Chutney რეცეპტი ვაშლი და ფორთოხალი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 42 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 0 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |