Ტაილანდურ სტილი ქათამი ბურგერები

ერთ-ერთი პრობლემა ქათმის ღორის შემცველობით არის ის, რომ ისინი მშრალი ხარობენ იმ დროს, როდესაც ისინი დამზადდება. ამ ღვინოს დასძენს რამდენიმე მწვანილი და სოიოს სოუსი დამატებითი ტენიანი, მაგრამ რეალური საიდუმლო არის გაუმკლავდეს patties ერთად ზრუნვა და გრილი მათზე დაბალი ცეცხლი. By სამზარეულო მათ ნელა, ვიდრე თქვენ იქნებოდა ძროხის ბურგერი, patties გამართავს ერთად უკეთესი და თავიდან აიცილოს მათ საშრობი out.

რა გჭირდებათ

• 2 ფუნტი / 900 გ ნიადაგის ქათამი (ან თურქეთი)
• 1/4 ჭიქა / 60 მლ cilantro ფოთლები (უხეშად დაჭრილი)
• 3 tablespoons / 45 mL ტაილანდური curry პასტა (თქვენი არჩევანი)
• 2 მწვანე ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
• 1 ცაცხვი (წვნიანი)
• 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ სოიოს სოუსი
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
• პირობითი: 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ წიწაკა

როგორ ჩადება იგი

გაჟღენთილი ადგილზე ხორცის ნებისმიერი ჭარბი ტენიანობის. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდი თასითა და ფორმით 5-6, 1/2 inch thick patties . ადგილი გადატანა greased საცხობი კერძი და spray tops of patties ერთად სამზარეულო spray თავიდან ასაცილებლად sticking ხოლო სამზარეულო.

Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. ადგილი გველისა და მერქნისთვის 7-9 წუთით გადააჭარბებს, ან სანამ არ გაიზრდება 165 გრადუსიანი ფექტრის შემცველობა. ერთხელ მოხარშული, სითბოსგან ამოღება და ბურგერის ყურძენებზე არჩევანის შერჩევის დროს.