ლიმონის და ქათმის ბუნებრივი პარტნიორები არიან. მე არ ვფიქრობ, რომ ეს არის უკეთესი შემწვარი ქათმის რეცეპტი, ვიდრე ეს. წვენები, რომლებიც ქმნიან როგორც ქათმის კვერცხებს, არიან ცხელი ცხელი ხილული კარტოფილი ან ცხელი მოხარშული ბრინჯი. ქათმის სათუთი და წვნიანი და სავსე გემო. ლიმონის tenderizes ქათამი, როგორც ეს დასძენს არომატი.
ტიპის ქათმის, რომ გსურთ გამოწვის იქნება წონა, უმეტეს, დაახლოებით სამი ფუნტი. თუ ქათამი ხედავთ ბაზარზე უფრო დიდია, არ გამოიყენოთ ისინი. უფრო დიდი ქათამი უნდა იქნას გამოყენებული ქათმის მარაგისთვის.
მიირთვით ამ ქათმის ზოგიერთი ხილფილიანი კარტოფილი , შემწვარი ან steamed მწვანე ლობიო ან asparagus და ხილის სალათი. ეს კლასიკური და კომფორტული კვება გემრიელია ნებისმიერი შემოდგომაზე ან ზამთრის საღამოსთვის.
თუ თქვენ ემსახურებით ზე მეტი ოთხი ადამიანი, შემწვარი ორი ქათამი! ეს ზღაპრული და მარტივი რეცეპტი შესანიშნავია გასართობი. ეს იდეალურია ჰანუკას ან საშობაო და დიდი ზამთრის კვებაზე.
რა გჭირდებათ
- 1 (3 ფუნტი) მთელი ქათამი
- 2 lemons, გარეცხილი
- 6 კბილი ნიორი
- 1-1 / 2 ჩაის კოვზი
- უხეში მარილი
- 3 tablespoons კარაქი, შეარბილა ან ზეითუნის ზეთი
- 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 ° F.
- ამოიღეთ გლიტები და ნებისმიერი ცხიმი ქათმის ღრუსგან; გაუქმება ან გაყინვა მოგვიანებით გამოყენება. ქათმის ქერქის ქაღალდი ქაღალდის პირსახოცებით; არ დაიბანოთ, ან ბაქტერიას გაგიწვდით სამზარეულოში.
- გააფართოვოს lemons on counter თქვენს ხელით არბილებენ, მაშინ prick ერთად ჩანგალი, აპირებს ყველა გზა rind to ხორცი. დაჭრილი ერთი lemons ნახევარში.
- პატარა თასი, ნიორი ნიორი ერთად მარილი სანამ პასტა ფორმები. კვერცხის შიგნით ეს პასტა ჩაიძიროს და შემდეგ იშლება ერთი და ნახევარი ლიმონის ღრუში.
- სანიშნეს კარაქი დანარჩენი ნიორი პასტა და რუბლს შეადგენს ნარევი გარეთ ქათამი.
- მოათავსეთ ქათამი არაღრმა შემწვარი პანში, საკიდში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი ხახვი, რომელიც უფრო სასიამოვნოა) და დაასხით ქათმის ბულიონი პანკის ბოლოში. ბოლო წვენიდან ლიმონის ნახევარში წვენს წვენის წვენიდან.
- შემწვარი ქათმის ხორცი 60-65 წუთი, პან წვენების ნახევარში ერთად სამზარეულო დროით, სანამ ხორცის თერმომეტრი არ ჩაემატება წვრილ ნაწილაკებს 165 ° F- ზე, წვენები იშლება, როდესაც ჩანერგილი წვიმაა და drumstick მოძრაობს ადვილად მისი სოკეტი.
- საფარი ქათმის და დაისვენოთ 10 წუთით ადრე კვეთის. ემსახურეთ პან წვენებს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 437 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 128 მგ |
| ნატრიუმი | 1,158 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 36 გ |