ეს მსხალი კარაქი აბრეშუმისებრი გლუვია და ძალიან ცოტა აქტიური დროა სამზარეულოში, წყალობით დახმარების მიღება თქვენი ნელა გაზქურისგან.
გავრცელდა ის სადღეგრძელო, შაქარი შვრია, ან უბრალოდ ჭამეთ კოვზი კოვრით!
რა გჭირდებათ
- 2 lbs მწიფე მსხალი
- 1/3 ჭიქა წყალი ან მსხლის წვენი
- 1/4 ჭიქა თაფლი ან 3 tablespoons შაქარი (სურვილისამებრ)
- წვენი და გახეხილი
- ერთი ლიმნის ნუსხა
როგორ ჩადება იგი
- კანი და ძირითადი მსხალი. მნიშვნელოვანია, რომ კანი მათ იმიტომ, რომ მხოლოდ ქვეშ მსხლის peels არსებობს სპეციალიზებული უჯრედების მოუწოდა scleroids რომ შეიძლება ჰქონდეს gritty ტექსტურა. პილინგი მსხალია, რომელიც თქვენს მზა მსხლის კვერცხს აძლევს აბრეშუმისებრი ტექსტურას.
- დაჭრილი peeled, cored მსხალი შევიდა არ აღემატება 1-inch მოცულობით.
- შეუთავსეთ დაჭრილი მსხალი ერთად წყალი ან წვენი, თაფლი ან შაქარი (თუ გამოყენებით), ლიმონის წვენი და zest in ნელი გაზქურის. საფარის და საზ მაღალი პარამეტრი 4-5 საათის განმავლობაში, სანამ მსხალი რბილი.
- გამოიყენეთ slotted კოვზი, რათა გადაეტანა მსხალი ნამცხვარი ბლენდერში. სარეზერვო ნებისმიერი სამზარეულო სითხე დატოვეს ნელი გაზქურის. პიურე მსხალი და დასძინა, მხოლოდ საკმარისი სამზარეულო სითხე მისაღებად სქელი, spreadable თანმიმდევრულობა.
- გადარიცხვა მსხალი კარაქის გაწმენდა ნახევარი ან კვარტალში pint საკონსერვო ქილებში გამოყენებით კარაქი დანა, კოვზი, ან თქვენი scrupulously სუფთა თითების დააჭირეთ ნებისმიერი საჰაერო ბუშტები. დატოვე 1/2-inch უფროსი სივრცე შორის საკვები და rim თითოეული jar. არ არის საჭირო ამ რეცეპტის ქილებში სტერილიზაცია . Screw on 2 ცალი საკონსერვო ხუფები. პროცესი მდუღარე წყალში აბანოში 20 წუთით.
ვარიაციები:
- გახეხილი მსხალი კარაქი
დარიჩინის, სპასბუშის, კოჭის, ალპოსის, ან ლორწოს შეხება შეიძლება ლამაზად წასვლა მსხალი კარაქით. მაგრამ ნიადაგის სანელებლებმა შეიძლება მწარე შემცველობის დროს ხანგრძლივი სამზარეულო დროით გააქტიურონ. ამის ნაცვლად, გადაიტანოთ მთელი სანელებლები პატარა cheesecloth bundle და დაამატოთ მას მსხალი და სხვა ინგრედიენტები. ამოიღეთ bundle და გაუქმება ადრე pureeing მსხალი კარაქი.
თუ Ginger- ის გამოყენებით , ახალი ფესვის 1-დან 2-დიუმიანი ბლოკი უამრავია. თუ მთელი კბილების გამოყენებით, არ გამოიყენოთ 2-ზე მეტი ან სამი მათგანი, ან მათ შეუძლიათ გააძლიერონ უფრო ნაზი სურნელი მსხალი. - მდიდარი მსხალი კარაქი
წყლის ან მსხლის წვენის ნაცვლად, გამოიყენეთ ალკოჰოლური ლიქიორი. უილიამსი Pear Liqueur არის აშკარა და გემრიელი არჩევანი, მაგრამ კონიაკი და სხვა brandies კარგია მსხალი ერთად. დიდი ვარიანტი არის Tawny პორტი და მსხალი კარაქი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 400 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 2 მგ |
| ნატრიუმი | 1,318 მგ |
| ნახშირწყლები | 80 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 23 გ |