მარიო ბატალის, სურსათის ქსელის გულმოდგინე და ელეგანტური ვარსკვლავი ამერიკაში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობადი მზარეული გახდა. რესტორანში იმპერიის, რამდენიმე სამზარეულოს, კვების პროდუქტებისა და სატელევიზიო რეკლამების გამოვლენა და მრავალრიცხოვანი ბეჭდვითი ჩანაწერები, ძნელია განიხილონ ამერიკაში მიმდინარე კულინარიული ტენდენციების განხილვა მარიო ბატალის სახელით.
კულინარია ტრენინგი
გაიზარდა სიეტლში, მტერმა დაიწყო თავისი პროფესიული მოგზაურობა ესპანეთის თეატრში, რაგგერსის უნივერსიტეტში.
კურსდამთავრებული მას შემდეგ, რაც კულინარიული სამყაროსკენ მიმართა.
მან ლონდონში Le Cordon Bleu- ში შეისწავლა, მაგრამ სწრაფად გამოვიდა ინტერესი, რის გამოც უარი თქვა. შემდეგ მან შეფ-მზარეული მარკო პიერ თეთრთან ერთად დაამთავრა პატარა ჩრდილოეთ იტალიის სოფელ ბორგო კაპანის სამი წლის ინტენსიური კულინარია.
მარიო ხსნის თავის პირველ რესტორანს
მარიო ამერიკის შეერთებულ შტატებში დაბრუნდა და 1998 წელს ნიუ-იორკში ბაბებო როტორანტი და ენოტეკა გაიხსნა ბევრად კრიტიკულად. იმავე წელს, ჯეიმს წვერის ფონდმა დაასახელა ბაბებო "1998 წლის საუკეთესო ახალი რესტორანი". ნიუ-იორკ ტაიმსის რუთ რეიჩლმა ასევე ახალი რესტორანი სამი ვარსკვლავი დააჯილდოვა.
რესტორანი იმპერია იწყება
მარიო წარმატება გრძელდება რამდენიმე რესტორანი (ყველა NYC): ლუპა, ესკა, ოტო ენტეკა პიცერია, კაზა მოანა, ბარი ჯამონი, ბისტრო დუ ვენტი და ღვინის მაღაზია იტალიელი ღვინის ვაჭარი .
კვების ქსელი
ალბათ, Mario- ს უდიდესი წარმატება, როგორც სატელევიზიო პიროვნება. ძნელია, რომ არ მომწონს მარიო სტილი და სტილი. როგორც Molto Mario- ს მასპინძელი და ვარსკვლავი , Mario Eats იტალიაში და Ciao America- ს , მან საჭმელ თაობა გადაიტანა, რაც ნამდვილი იტალიური საკვებია. კიდევ ერთი შოუ, რკინის შეფ ამერიკა , ხაზს უსვამს Mario- ს სამზარეულოს უნარებსა და მის გასართობ სტილს.
ჯილდო გამარჯვების შეფ
მისი კარიერის მანძილზე მარიო გადაეცა რამდენიმე ჯილდოს, მათ შორის GQ- ის 1999 წლის "წლის მამაკაცს" - შეფის კატეგორია, დ'-არგგარან სერვენა, ვინ არის სურსათისა და სასმელების ამერიკაში 2001 წელს (კულინარიული მსოფლიო დიდების დარბაზში) და ჯეიმს წვერის ფონდის საუკეთესო შეფ ნიუ იორკი 2002.