Toasted Marshmallow Truffles აქვს ორმაგი toasted marshmallow არომატი - რეალური marshmallows შერეული შევიდა თეთრი შოკოლადის ganache, შემდეგ კი თითოეული truffle არის გაფორმებული ინდივიდუალური, toasted marshmallow თავზე! თქვენ არასდროს გვინდა უბრალო თეთრი შოკოლადის ტრიუფელი კვლავ მცდელობის შემდეგ!
სამზარეულო blowtorch არის მარტივი ინსტრუმენტი toasting marshmallows, მაგრამ თქვენი ღუმელი ის broiler ასევე კარგი სამუშაო, თუ თქვენ აკლია blowtorch.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა / 6 უნცია თეთრი შოკოლადის ჩიპი (ან დაჭრილი თეთრი შოკოლადი)
- 3 tablespoons მძიმე კრემი
- 5 tablespoons / 2.5 oz კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე და diced)
- 1 pinch მარილი
- 1 ჭიქა მინიატურული marshmallows (პლუს დამატებითი გაფორმება)
- 12 ounces თეთრი შოკოლადის Candy საფარი
როგორ ჩადება იგი
1. გავრცელებული 1 ჭიქა მინიატურული მარმარილოები საცხობი ფურცელზე, რომელიც სილპავის სილიკონის ლაინერით ან ალუმინის კილიტათ არის გაჟღენთილი, რომელიც სპირტიანი სამზარეულო სპრეით არის გაჟღენთილი. თუ თქვენ გაქვთ სამზარეულო blowtorch, გამოიყენოთ ეს toast marshmallows სანამ ისინი მუქი ყავისფერი და puffy- ზოგიერთი დამწვარი ბიტი okay ძალიან, უბრალოდ არ დატოვონ მათ ძალიან ღია. Overdone უკეთესია, ვიდრე underdone ისე, რომ "toasted marshmallow" არომატი ნამდვილად ანათებს!
თუ არ გაქვთ სამზარეულო დარტყმა, გადააქციეთ ღუმელი ბროილერის ელემენტს და დავამარცხებთ ღუმელში, როგორც ბრინჯის მაქსიმალურად ახლოს. ნახეთ მარმარილოები ძალიან ფრთხილად და ბრწყინავს მათ, სანამ ისინი მუქი ყავისფერი და უსიამოვნოა. მოდით marshmallows cool ხოლო თქვენ მოამზადოს შემდეგი ნაბიჯი.
2. თასიში შეურიეთ თეთრი შოკოლადი და მძიმე კრემი. მიკროტალღოვანი ერთად ერთად, სანამ მთლიანად მდნარი, აღვივებს შემდეგ ყოველ 30 წამი თავიდან ასაცილებლად overheating. მას შემდეგ, რაც თეთრი შოკოლადი არის მდნარი, დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი და მარილის მჭრელი და whisk ის, სანამ ის მთლიანად მდნარი და გლუვი.
3. დაამატეთ თქვენი toasted marshmallows და whisk მათ შემოსული თუ თქვენი თეთრი შოკოლადის ნარევი ჯერ კიდევ საკმაოდ ცხელი, მათ უნდა დაიწყოს დნება შევიდა თეთრი შოკოლადი - ეს არის კარგი. თუ ისინი დიდხანს clumps და არ დნება, მიკროტალღოვანი ნარევი 10-15 მეორე bursts, მხოლოდ სანამ marshmallows დაიწყება დნება და აღარ არის დიდი დარტყმები.
4. მას შემდეგ, რაც ნარევი ძირითადად გლუვი, მოიცავს ზედა ნაწილში cling გადატანა და refrigerate მას, სანამ ის მტკიცე საკმარისი scoop, დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში.
5. მიუხედავად იმისა, რომ თეთრი შოკოლადის ფირმები, მოამზადეთ დამატებითი მარმარილოუს toppers. ვრცელდება 2 ათეული მინიატურული მარმარილოები შორს გარდა საცხობი ფურცელი, რომელიც შეფუთულია სილფატით ან კილიტათ sprayed with cooking spray. კვლავ იყენებთ blowtorch ან თქვენი ღუმელი broiler to toast ინდივიდუალური marshmallows სანამ ისინი puffed და მუქი ყავისფერი. გაითვალისწინეთ ისინი გაგრილებას.
6. მას შემდეგ, რაც თეთრი შოკოლადი ფირმაა, გამოიყენეთ კოვზი ან ტკბილი ყავა, რომელიც ქმნის პატარა 1-inch ბურთები.
თუ ისინი ხელს უჭერენ თქვენს ხელებს, მტვერს ააფეთქებთ ფხვნილ შაქარს და ააფეთქეთ მათ პალმებს შორის, რათა მათ გააკეთონ.
7. გაატარეთ თეთრი შოკოლადის კანდიური საფარი, სანამ ის მთლიანად თხევადი და გლუვია. ჩამონტაჟებული ხელსაწყოები ან ჩანგალი, დუღილი ტრიუფელი მდნარი საფარი და განათავსეთ მათ კილიტა-გაფორმებულია საცხობი ფურცელი. მიუხედავად იმისა, რომ საფარი ჯერ კიდევ სველი, ყველაზე ყოველ truffle ერთად toasted marshmallow.
8. მაღაზიაში სადღეღამისო მარცვლეული ტრიუფელი საჰაერო ხომალდის კონტეინერში ერთი კვირის განმავლობაში. მიეცი მათ ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით, 20 წუთით ადრე.
მეტი სურვილებით? შეამოწმეთ ეს რეცეპტები:
დააწკაპუნეთ აქ რომ ნახოთ ყველა ტრიუფელი რეცეპტები!
დააწკაპუნეთ აქ ყველა მალმჰალუვის რეცეპტების ნახვა!
დააწკაპუნეთ აქ ყველა თეთრი შოკოლადის Candy რეცეპტები!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 149 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 13 მგ |
| ნატრიუმი | 34 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |