ახალი Cranberries გაგრძელდება დიდი ხნის განმავლობაში სათანადო შენახვის
ჩვენ, ძირითადად, ვფიქრობთ, რომ ამშვენებს კენჭისყრის დროს და კარგი მიზეზი. Cranberries აქვს მოკლე სეზონი - ისინი მოსავალს წლის სექტემბრიდან ბოლომდე ოქტომბერი და გამოჩნდება ბაზრებზე ოქტომბრიდან დეკემბრამდე. ისინი რეალურად თარიღდებიან პირველი მადლიერების შემდეგ, სადაც ადგილობრივმა ამერიკელებმა მასწავლებლები ასწავლეს, თუ როგორ ემზადებოდნენ კენკრას კონსერვატიული თვისებები. Cranberries ასევე გთავაზობთ ჯანმრთელობის სარგებელი და შეიძლება იყოს ჩართული სხვადასხვა რეცეპტები გარდა Cranberry სოუსით.
შერჩევა ახალი Cranberries
ახალი Cranberry იქნება გამოუყენებელი და plump და აქვს ღრმა წითელი ფერი; უფრო ღრმა ფერი უფრო მაღალ კონცენტრირებულია სასარგებლო ნაერთები. ჭეშმარიტად ახალი მოცვი არის საკმაოდ მტკიცე შეხება და იქნება Bounce თუ ჩამოაგდეს მათ. (Cranberry harvesters რეალურად bounce კენკრა წინააღმდეგ დაფები დასალაგებლად მაღალი ხარისხის დაბალი ხარისხის.) Shriveled კენკრა ან ვინც ყავისფერი ლაქების თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
თქვენ ყველაზე ხშირად ვხედავთ ახალი მოცვი მჭიდროდ შეფუთულ 12 ცალი ჩანთაში, მაგრამ თუ ორგანული კენკროვანი ნივთიერებები შეგიძლიათ იპოვოთ ფირფიტების კონტეინერებში შეფუთვა. ერთი 12-უნცია ჩანთა ახალი Cranberries იქნება გამოიღო 3 ჭიქა მთელი ან 2-1 / 2 ჭიქა დაჭრილი მოცვი.
თუ თქვენ ეძებთ კენკრონებს თავიანთი off- სეზონის განმავლობაში, თქვენ უნდა შეიძინონ ისინი სხვადასხვა ფორმით - ან ხმელი, დაკონსერვებული ან გაყინული. გამხმარი მოცვი არის ქიშმიშის მსგავსი. მათ არ შეუძლიათ ჩაანაცვლონ ახალი კენკრა კენკრის სოუსით, მაგრამ საინტერესოა სალათებისა და სხვა რეცეპტების დამატება.
კონსერვი Cranberry სოუსი არის მრავალწლიანი საყვარელი და ხელმისაწვდომია როგორც გლუვი, congealed რძე (რომ მიღებული სახით can) ან მთლიანად- berry სოუსით, რომელსაც აქვს looser თანმიმდევრულობა. ახალი ჩამოსხმის საუკეთესო ჩანაცვლება გაყინულია, რომლებიც წელიწადის განმავლობაში ხელმისაწვდომია. გაყინული კენკრა შეიძლება რეცეპტებით გადაიზარდოს.
თხრიან, თუმცა ისინი ძალიან რბილი და დაუყოვნებლივ უნდა იქნას გამოყენებული.
საწყობში შენახვა
ახალი Cranberries გაგრძელდება ორი თვის განმავლობაში მჭიდროდ დახურულ პლასტმასის ჩანთა მაცივარში. როგორც ყველა კენკრა, როგორც ერთი იწყება რბილი და decaying, იგი სწრაფად ვრცელდება დანარჩენი. დარწმუნდით, რომ ნებისმიერი გაუფერულებული, გაჟღენთილი, რბილი, ან გაბრწყინებული ნაყოფის დასამზადებლად. Cranberries შეიძლება გამოიყურებოდეს სველი, როდესაც თქვენ ამოიღონ მათ მაცივარი მაგრამ არ ინერვიულოთ - ტენიანობის არ ნიშნავს, რომ ისინი გაფუჭებული. თუ შეამჩნევთ გაუფერულებას ან კენკროვანებს წებოვან თუ მკაცრად გრძნობენ, მაშინ ისინი თავიანთ პრაიმს გადიან და უნდა გადაყარონ.
მოხარშული მოცვი შეიძლება გაგრძელდეს ერთი თვის განმავლობაში დაფარულ კონტეინერში მაცივარში. თუ ლიქიორით დაამატეთ მოხარშული ნარევი, შეიძლება გაგრძელდეს წელიწადში გაცივებული.
ახალი მთელი კენკრა შეიძლება გარეცხილი, გამხმარი, გაჟღენთილ Cookie ფურცელი და გაყინული. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე საათის განმავლობაში ტრანსპორტირება Cranberries to airtight კონტეინერი. გაყინული Cranberries ერთ წლამდე დარჩება 0 F.