ეს კერძი არის ის, რომ ეს არის მარტივი და ადაპტირებადი: ღორის ხორცი, ქათამი ან თუნდაც თოფუმა შეიძლება ჩაანაცვლოს ძროხა და სხვა მწვანე ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი, ნაცვლად თოვლის ბარდა.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ფუნტი ფენა სტეიკი
- 3 tablespoons ზეთი (ამისთვის გაღიმებული frying, ან საჭიროების შემთხვევაში)
- 1 1/2 teaspoons ნიორი (minced)
- 5 ძალიან 6 უნცია თოვლის ბარდა (დამსხვრეული)
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1 დან 2 tablespoons წყალი (ან ქათმის ბულიონი ან ბრინჯი ღვინო)
- იყიდება მარინედი:
- 2 teaspoons ჩინურ რაისმა ღვინო (ან მშრალი შერი)
- 1 1/2 teaspoons მსუბუქი სოიოს სოუსით
- 1 1/2 teaspoons მუქი სოიოს სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- შავი პილპილი, გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 teaspoons cornstarch
როგორ ჩადება იგი
1. დავჭრათ სტეკი მარცვლეულის მარცვლოვანად 1 1/2 - 2 სანტიმეტრით. მოათავსეთ ძროხის ზოლები თასში და დაამატეთ მარინედი ინგრედიენტები (ბრინჯი ღვინო ან მშრალი შერი, სოიოს საწებელი, აზიური სეზამის ზეთი, შავი წიწაკა, შაქარი და მუყაო ) ერთ დროს და დასძინა, შეურიეთ ძროხის ხორცით და 15 წუთის განმავლობაში.
2. სითბოს wok ან მძიმე skillet საშუალო მაღალი მაღალი სითბო და დაამატოთ 2 tablespoons ზეთი.
როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ძროხის. მოდით ეძებს (ყავისფერი) ერთი წუთით, შემდეგ აურიეთ- fry სანამ სიწითლე არის წასული და ძროხის არის თითქმის მოხარშული. ამოღება ძროხის პან და სანიაღვრე. წაშალეთ პან.
3. სითბოს 1 სუფრის ზეთი wok ან skillet. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ნიორი და თოვლის ბარდა. გაღვივრიან თოვლის ბარდა, მუდმივად აღვივრიან, სანამ არ მიდიან მუქი მწვანე (2 წუთი). თოვლის ბუჩქებისას მარილის მორწყვა გაღვივება.
4. დამატება ძროხის უკან პან. დაამატეთ ქათმის ბულიონი, წყალი ან ბრინჯი ღვინო. აურიეთ კიდევ ერთი წუთი, ყველაფერი ერთად აურიეთ. მიირთვით ცხელი.
სამზარეულო რჩევები: დამატებითი გემოთი, გამოიყენეთ preseasoned ნავთობის როდესაც გაღვივება-frying ძროხის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 200 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 67 მგ |
| ნატრიუმი | 447 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 25 გ |