მე ეს გავაკეთე. მე შემუშავებული უახლოესი რამ chick-fil- ს sandwich რომ ოდესმე არსებობდა. მისი მიიღო, რომ ტკბილი, buttery და crisp შემწვარი ქათამი არომატი, რომ ასე თქვენში ამ სამხრეთ სწრაფი კვების ფავორიტი. სადღეგრძელო კარტოფილი ნამცხვარი მსუბუქი და ჰაეროვანია და მწნილების შერჩევა სენდვიჩის სიმდიდრით არის შესაძლებელი. თუ არ გყავს chick-fil- ახლოს თქვენ ... ან თქვენ, მაგრამ არ მინდა წვლილი შეიტანოს მათი არცთუ ისე მეგობრული გზები, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვის!
არ უნდა დაგვავიწყდეს, ქათმის ჩათვლით, აუცილებელია! არა მარტო ეს ხელს უწყობს გემოს ქათმის მთელ, მაგრამ ის ასევე ხელს უწყობს საშრობი გარეთ!
და თუ არ აქვს ღრმა fryer, არ ინერვიულოთ! თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მძიმე მოვალეობა პან (როგორც თუჯის), სანამ თქვენ Flip ისე, რომ ორივე მხარეს საკმარისი დრო საზ.
რა გჭირდებათ
- 1 ქათმის მკერდი (დაჭრილი ნახევარი)
- 1 ჭიქა buttermilk
- 1/2 ჭიქა ტკბილი წიწაკა წვენი
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 tsp. მარილი (მეტი დამთავრებისთვის)
- პირობითი: 1 სტადიის. შაქრის ფხვნილი
- 2 კარტოფილი buns
- 1 tsp. კარაქი (დამარილებული)
- 4 კამა
- 3 ჭიქა peanut ზეთი (ან საკმარისია submerged frying)
როგორ ჩადება იგი
1. დაიწყე ქათმის ბრწყინვალება. In ziplock ჩანთა, დაამატეთ buttermilk, pickle წვენი და ქათამი. ბეჭედი და გამაცივებელი 48 საათის განმავლობაში. მე აღმოვაჩინე საუკეთესო ყველაზე წარმატებული შედეგი 48 საათიანი მარილწყლიდან, მაგრამ 24 საათიანი მარილწყლიანი გავაკეთებ მხოლოდ კარგად თუ არ გვაქვს დრო.
2. ქათმის გახეხვის შემდეგ, სითბოს თქვენი ნავთობის დაახლოებით 350-360 გრადუსი. როგორც ნავთობის გათბობა, sift თქვენი ფქვილი შევიდა ზედაპირული კერძი და აურიეთ მარილი და შაქრის ფხვნილი თუ სასურველი.
ამოიღეთ ქათმის მარილი და საშუალებას აძლევს ჭარბი სითხის ჩამოვარდნას. დიპლომატირებული ფქვილი ფქვილის ფქვილში, ისე, რომ მას აქვს გარე განათება გარედან. სანიშნეს ქათმის ცხელ ზეთი და ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი და მოხარშული მეშვეობით. მოდით ქათმის დანარჩენი ქაღალდის პირსახოცი, რათა დაეხმაროს შთანთქას ჭარბი ცხიმის და დასრულდება sprinkle მარილი მარილი.
3. როგორც ქათმის გახეხილია, დაამატეთ კარაქი პატარა წიწაკა და კარტოფილის ყვავილების შიგთავსი ოქროს და სურნელოვანია.
4. ერთხელ ქათმის შემწვარი და კვერცხები დაასხით, უბრალოდ დაამატეთ buttermilk შემწვარი ქათმის toasted კარტოფილის buns და დაბრუნება ერთად მწნილები. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 4102 |
| სულ მსუქანი | 372 გ |
| გაჯერებული Fat | 70 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 169 გრ |
| ქოლესტერინი | 228 მგ |
| ნატრიუმი | 3,890 მგ |
| ნახშირწყლები | 117 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 13 გ |
| პროტეინი | 82 გ |