Როგორ ჩადება ქათამი Bastilla

01 წლის 07

მაროკოს ცნობილი ქათმის ბასტილი

Chicken Bastilla არის მაროკოს ცნობილი ქათმის ტორტი. გემრიელი ზაფრანის ქათამი, ცხარე omelet ჩაყრის და crunchy შემწვარი ნუშის sweetened და flavored ფორთოხლის ყვავილების წყალი ფენიანი ფარგლებში crispy, ქაღალდის თხელი საკონდიტრო ჭურვი. შაქრისა და დარიჩინის ფერის ნაზავი დამახასიათებელი გემოვნების ნაზავია.

მას გარკვეული დრო დასჭირდება, რათა ბასტილიამ, მაგრამ ყოველი ნაბიჯი არ არის რთული. შემდეგი ფოტოები აჩვენებს, თუ როგორ უნდა შეიკრიბოს და დაამშვენებს ბასტილიას. პირველი, თქვენ უნდა გააკეთოთ fillings. მიჰყევით ინსტრუქციებს ქათმის ბასტილიას რეცეპტში .

02 07

გააკეთეთ ქათამი, კვერცხი და ნუშის შემავსებლები

დაიცავით Bastilla რეცეპტი , რათა ქათმის შევსება, კვერცხი ჩაყრის და ნუშის topping.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ქათმისა და კვერცხების შეკრება ერთი დღით ადრე, მაგრამ ეს არ არის საუკეთესო, რომ არ შეურიოთ შემწვარი ნუშის ფორთოხლის ყვავილი და შაქარი, სანამ არ არის მზად, რომ ერთად მოვამზადოთ bastilla.

07 წლის 03

შეიყვანეთ საკონდიტრო, კვერცხი იოლ და მდნარი კარაქი

შეიმუშავეთ სამუშაო ადგილი თქვენი საკონდიტრო ცომით, ნაცემი კვერცხის გლუვი და 1/2 ჭიქა მდნარი კარაქი.

ეს ფოტო გვიჩვენებს მაროკოს ვარკას (ასევე ჩაწერეთ ოკარას ), მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფილოსორო ცომი.

04 წლის 07

შრის ქვედა ფენას

შეიკრიბოთ bastilla, პირველი, თქვენ უნდა მოწყობა ქვედა ფენის საკონდიტრო. გამოიყენეთ დიდი მრგვალი ზეთოვანი პან ან ნიღაბის სახით, მაროკოს ვარდის რამდენიმე ფურცლის გადაფარვა ან ფილოსორო ცომის ორმაგი ფურცელი. მიეცით ჭარბი ცომი, რომ დაამსხვრიოთ პან ან ფირფიტაზე.

ყოველ ჯერზე იყენებთ ცომის ფურცელს, გახეხეთ მას მდნარი კარაქით, სანამ ჩაასხით კიდევ ერთი ფენა ცომი.

07 წლის 05

ბასტილიას ფილინგის შრის

შარდის ბასტილიას ფლაგმებს შემდეგი წესით:

1. საფარი ქვედა ფენით საკონდიტრო ქათმის შევსებისას.
2. განათავსეთ კვერცხი ჩაყრის მეტი ქათამი.
3. დავჭრათ ოკას ოკრუტი ან ფილონის ორმაგი წრე და გადააადგილეთ კვერცხებზე. გახეხეთ საკონდიტრო ფენა (ებ) ერთად კარაქით.
4. გავრცელებული შემწვარი ნუშის შევსება საკონდიტრო ფენის მეშვეობით.

06 07

დაასხით Bastilla

ახლა თქვენ უნდა შეფუთვა ფენების ცომი გარშემო შევსების და დასძინა კიდევ რამდენიმე ფენა გლუვი და ფორმის ლამაზი bastilla.

1. შეავსეთ ფითხები ჭარბი ცომისგან, ქვედა ფენებისგან ნუშის ზევით.
2. როგორც სრულად დაამატეთ შევსება, ჩამოყაროს და ცხიმოვანი ფორმის შენარჩუნება საჭიროა. თუ დაკეცილი ცომი ჩანს ძალიან bulky, მორთვა off ზოგიერთი ჭარბი. Spread კარაქი მასშტაბით ზედა დაკეცილი ცომი.
3. დაამატეთ გადახურვის ფურცელი ( ფილონის ორმაგი ფურცელი), რათა ბასტილიასთვის გლუვი ზედა. დამახსოვრება კარაქი თითოეული ფურცელი ცომი.
4. ნაზად ჩამოყაროს ჭარბი ცომი ქვემოთ გარშემო მხარეს, tucking ბოლოები ქვეშ ბოლოში bastilla. თქვენ იპოვით თქვენ შეგიძლიათ გლუვი და mold წრიული ფორმის როგორც ამას.

ფუნჯის ზედა და მხარეს პირველად ჩამოყალიბდა მდნარი კარაქი, შემდეგ ნაცემი კვერცხის გულით.

ბასტილილია მზად არის საცხობი, გამაგრილებელი ღამით ან გაყინვისთვის. საფუარი ბასტილიას კარგად პლასტმასის გადატანა, თუ საცხობი მოგვიანებით.

07 07

Bake, დაამშვენებს და ემსახურება Bastilla

1. Preheat ღუმელი 350 ° F (180 ° C). ნავთობის საცხობი პან ან ფურცელი. (ბინა ან ძალიან shallow პან საშუალებას იძლევა ადვილად გადატანა bastilla ერთხელ ეს გამომცხვარი.) Bake bastilla სანამ ეს crisp და ღრმა ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით ნახევარი საათით, თუ bastilla იყო ოთახის ტემპერატურა, მაგრამ აღარ თუ bastilla იყო მაცივარი ან საყინულე. ფრთხილად გადაეყარეთ გამომცხვარი ბასტილიას სალაროში.
2. გულსაბნევით მტვერის ზედა ნაწილში ბასტილიას შაქრის ფხვნილი.
3. დაამშვენებს ბეისტლას ზედა დინამოს. იმისათვის, რომ ხაზები, pinch მცირე რაოდენობით დარიჩინის თქვენი thumb და forefinger და გაათავისუფლოს დარიჩინის bit მიერ ცოტა.
4. ერთხელ გაფორმებული, ქათმის ბასტილი მზად არის ემსახურება. მაროკოს ტრადიცია ბაზელის გარშემო იკრიბება, თითოეული ადამიანი ჭამს საკუთარ მხარეს. ბასილიას ნაჭერი თუ ემსახურება.