საყოველთაოდ ცნობილია, რომ ჯარიმა ალკოჰოლური სასმელები და ღვინო რეგიონალური ხასიათისაა, რაც ასახავს ძირძველ ხილს და მცენარეებს და დროთა განმავლობაში პატივსაცემი და რეგიონის სპეციფიკური ტექნიკის გამოყენებით. ეს, რასაკვირველია, პოლონური ვოდკას შემთხვევაშია.
პოლონეთის მაზოვიის რეგიონის ცენტრალურ რაიონში მდებარე სოფელ კესზეკიდან, პოლონეთის ვოდეკას ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილია - შოპენის კარტოფილის ვოდკა. შოპენის არყის დისტილერია , რომელიც 1896 წლიდან თარიღდება და ვდკას აწარმოებს, მას ეკუთვნის თად ჯორდ დორდა, რომელმაც გადაარჩინა 1766 საცხოვრებელი სახლი სტუმართმოყვარეობის ცენტრში, რომელსაც შეუძლია დაათვალიეროს ხალიჩების პროცესი რომელიც აშენდა დისლელერის ექსტერიერში.
მე მქონდა სიამოვნება პოლონეთის არომატიზირებული პოლონეთის კულინარიული გასართობი ტურნირით და დავინახე, როგორ ჩოპინ ვოკაკას პატარა ჯგუფი ჰყავს 17 ჰექტარზე, რომელიც ატარებს აუზებს, ვარდები, მწვანილი, მე -19 საუკუნის ქარიშხალი და ვერტმფრენი პედი Dorda გამგზავრება უფრო ადვილად ვარშავაში (52 მილის დაშორებით) და კრზესკის დისტილერიას შორის.
პოლონეთის საყვარელ შვილზე, კომპოზიტორ ფრედერიკ შოპინზე დაარქვეს, კარტოფილის არომატი დამზადებულია Stobrawa კარტოფილიდან, რომელიც გაშენებულია და მოაქვს ხელით მხოლოდ ბუნებრივი მეურნეობის პრაქტიკის გამოყენებით. Chopin კარტოფილის არყის გამოხატული ოთხჯერ გამოიღო 80 მტკიცებულება კარტოფილის არყის ერთად გემოს ნახვა ხასიათდება მინიშნება ვაშლის ცხვირი, მრგვალი, სრული ხასიათი და თამამი ჯერ კიდევ გლუვი, სუფთა, კლასიკური დასრულება.
შოპინი ერთ-ერთი რამოდენიმე არყის მწარმოებელს წარმოადგენს საკუთარი სულისკვეთების გამოყოფისთვის. არაყი არაყი შეიძენს სავაჭრო ბაზარს, არ იცის ინფორმაცია მისი ხაზით ან ინგრედიენტებზე და შემდეგ ჩამოსხმული. ეს არ არის საქმე Chopin Vodka. შპინის ვოდკას სამი ინგრედიენტია - ბუნებრივია, გაიზარდა Stobrawa კარტოფილი ან ჭვავის ან ხორბალი, საფუარი და გაწმენდილი არტეზიული წყალი. მხოლოდ ადგილობრივი ფერმერების შერჩევა, რომლებიც სარგებლობენ მათი კულტურებისათვის ბუნებრივია. დანარჩენი სასიხარულო ამბავი ისაა, რომ შოპინ არდოკა მდგრადი მეურნეობის პრაქტიკას ახორციელებს მთელი კარტოფილის, კანით და ყველაფერის გამოყენებით და უკან დაბრუნებულ კარტოფილის პიურეში დაბრუნების მიზნით, რათა გამოყენებულ იქნეს სასუქისა და ცხოველებისათვის.
13 of 03
Stobrawa კარტოფილი გამოიყენება Chopin კარტოფილის არაყი
მიუხედავად იმისა, რომ არყის გახეხილი კრზესკის დისტილირება, იგი ჩამოსხმული მიმდებარე ქალაქ Siedlce. ადრე სახელმწიფო საკუთრებაში არსებული ქარხანა, მიუხედავად იმისა, რომ Dorda- ი 1992 წლიდან მოყოლებული არ იყო, მას და მის ოჯახს 2003 წლამდე არ მიუღიათ. Siedlce ქარხანაში 8,000 ბოთლი Chopin Vodka ყოველდღიურად იწარმოება საძიებო დესანტი Waldemar Durakiewicz- ს 1993 წელს ძვირადღირებული არყით გაახალგაზრდავდა და არომატს შოპინის სახელი მიანიჭა, რომლის ხელმოწერაც ყოველ ბოთლშია.
13 of 13
შოპინ ვოდკა იყენებს დროებით დამსახურებულ ტექნიკას თავისი ვოდკის შესაქმნელად
Chopin კარტოფილის არყის მზადდება Stobrawa პოლონეთის კარტოფილი და distilled ოთხჯერ Krzesk distillery, რომელიც მე ეწვია ჩემი პოლონეთის კულინარია Vacations ტური Mazovia რეგიონში. მრავალსაუკუნოვანი პროცესი აწარმოებს არყს, რომელსაც აქვს ცხვირის ვაშლის მინიშნება და სრული, მრგვალი, გლუვი ხასიათის სუფთა დასრულება. Chopin მზადდება პატარა batches და ეს აშკარა ყოველ sip. ეს არ არის ერთი არყის, რომელსაც არ გინდა დაარტყა. ეს უნდა იყოს savored. მას აქვს ფეხები, როგორიცაა მშვენიერი ღვინო!
ხუთმავე ვოდკას დავურეკე - კარტოფილის (კარტოფილის კარტოფილის არომატი და შოპინის კარტოფილის არომატი), შვრია, ქერი და ჭვავის - კარტოფილი არყა ჩემი საყვარელი იყო. მას ჰქონდა სახის ბლანტი, ნაღების ხასიათი ძალიან innocuous დასრულება ჩემს პალატას. ზოგი ამბობს, რომ კარტოფილის ვოდეკას აქვს ზეთოვანი, ზედმეტად ტკბილი, მაგრამ მწვავე პროფილი და რომ ხორბალი და ჭვავის ვოდეკები მსუბუქია, გამარტივებულნი და სუფთა. მე ვიყავი ზუსტი საპირისპირო უნდა იყოს ჭეშმარიტი, მინიმუმ ერთად შოპენის ბრენდის კარტოფილის არყის. მაგრამ, ისევე, როგორც სიმბოლიზმი ქცეულის გონებაშია, გემოვნება მარადიულობს!
"მიუხედავად იმისა, რომ მისი კომპოზიცია მარტივია, არაყი ბევრად უფრო მეტად უჯდება, ვიდრე ბევრ ადამიანს აცნობიერებს", - ამბობს დორდა, რომელიც ღვინოს მეღვინეზე საუბრობს ღვინოზე.
"ბაზის ნივთიერებების შერჩევა, თუ არა კარტოფილის ან ჭვავის ან სხვა მარცვლეულის, ამ ნივთიერების ასაკობრივი და ხარისხისა და იმ რეგიონის, სადაც ის გაიზარდა, ყველა ეს ფაქტორები წარმოადგენენ განსხვავებას საბოლოო პროდუქტის გემოვნებასა და ხარისხში."
შოპინ ვოდკა, პიონერი ფუფუნების ვოდკებში, არის არა მხოლოდ რამდენიმე არაყი მწარმოებლები, რათა გამოხატავდეს და საკუთარი ბატკნის ბოთლი. როგორც ორგანულად გაიზარდა ადგილობრივი Stobrowa კარტოფილი გამოიყენება Chopin კარტოფილის არაყი, Chopin ჭვავის არაყი მზადდება ოქროს ჭვავის ბუნებრივია გაიზარდა ორგანული ფერმერები Podlasie ქალაქგარე აღმოსავლეთ პოლონეთის. შოპენის ჭაობის არყის აქვს აბრეშუმისებრი, მდიდარი, დაბალანსებული დასრულება მინიშნება spice. როგორც მისი კარტოფილის ბიძაშვილთან ერთად, შოპენის ჭუჭყიანი არწივა შესანიშნავია ნიღბით ან კოქტეილებით.