ეს სწრაფი პიკელებული რადიშ რეცეპტი მზად არის თხუთმეტი წუთის განმავლობაში და ტკბილი და მარილიანი არომატი ხდის სრულყოფილ კერძით. მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტი , შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს მართლაც snappy, crunchy სალათი, რომელიც კარგია კორეული კერძები და სენდვიჩები.
გასაღები ამ რეცეპტი არჩევის საუკეთესო radishes, რომელიც ამ შემთხვევაში Daikon radishes. Daikon radishes არის ზამთრის მზარდი radishes, რომლებიც მოთეთრო ფერის (მწვანე ახლოს ფოთლები). ისინი გრძელდება, არა მრგვალი, ფორმაში.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ Daikon radishes საუკეთესო აზიის ბაზრებზე და ზოგიერთ მსხვილ სუპერმარკეტებში, რომლებსაც აქვთ ღირსეული პროდუქციის სექციები. გამოიყენეთ პატარა Daikon radishes საუკეთესო crunch.
არჩევა სუფთა, ფირმა radishes ერთად სუფთა, გლუვ ზედაპირზე მუწუკები. Whiter რადიშ, უკეთესი გემო-თუ რადიკ ძალიან მწვანე, საუკეთესოებში შეიძლება ზედმეტად დაუცველებს მზის, და თუ რადიშ ძალიან ნაცრისფერი, შეიძლება გემოვნებით მწარე. რადიშზე ფოთლები უნდა იყოს მწვანე და არა თეთრი.
Daikon radishes ასევე ეწოდება "mu" ან "moo" radishes. საუკეთესო პირობა აქვს გარკვეულწილად ტკბილი არომატის გარეშე, სიმკვეთრე არ არის ნაპოვნი განსაკუთრებით ცხარე radishes. თუმცა, თუ ვერ პოულობთ Daikon radishes ადგილობრივ ადგილს, შეგიძლიათ შეცვალოთ თეთრი რადიშის სხვა სახეობები, მათ შორის თეთრი იკუკი (ხანგრძლივი გამამხნევებელი რადიშ) და თეთრი სილამაზის (პატარა, მრგვალი ტკბილი რადიშ).
რა თქმა უნდა, არ უნდა ჰქონდეთ თეთრი რადიუსებით გამყარება (მიუხედავად იმისა, რომ ეს ტრადიციულია). ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ აირჩიოთ ვარდისფერი radishes (ვარდისფერი სილამაზის ერთი შესაძლო ჯიშის განიხილოს) ან ნებისმიერი წითელი რადიშის ჯიშები (მრგვალი ან გრძელი).
რაც შეეხება ძმებს, ეს რეცეპტი მოითხოვს თეთრი ძმარი, რომელიც შეგიძლიათ ადვილად იპოვოთ ამერიკის შეერთებულ შტატებში. თუმცა, თეთრი ძმარი გაცილებით ნაკლებად გავრცელებულია კორეაში, სადაც უფრო ხშირად გვხვდება სპეციფიკური ვენახები, როგორიცაა ხილის ვენახები (ზოგიერთი მათგანი ნასვამ მდგომარეობაშია, არ არის აუცილებელი სამზარეულოში).
თუ ვერ პოულობენ ჩვეულებრივი თეთრი ძმარი (რომელიც ხშირად გამოხდილია ხორბლის ან სხვა მარცვლებისგან), გამოიყურეთ ბრინჯის ძმარი ამ რეცეპტით.
შერბილება radishes, შაქარი, მარილი და ძმარი გაძლევთ ნამდვილად snappy სალათი ან condiment შეგიძლიათ ემსახურება ერთად თითქმის არაფერი.
თუ საჭიროა შეცვალონ ზომა, ან თუ ძალიან დიდი ან მცირე ზომის ბრინჯი გაქვთ, გამოიყენეთ 1: 1: 1-ის თანაფარდობა მარილის, შაქრისა და ძმებისთვის რადიშის ოდენობით.
რა გჭირდებათ
- 1
- რადიშ (კორეული რადიშ: ასევე moo, mu ან daikon)
- 2 სტადიის შაქარი
- 2 მარილი მარილი
- 2 სტადიის თეთრი
- ძმარი
როგორ ჩადება იგი
- დავჭრათ რადიკად ერთგვაროვანი ზოლები ან მოედნები.
- შარდისა და მარილის მორბენალი დარტყმა და ნაზად შეურიეთ.
- დამატება ძმარი, აღვივებს ქურთუკი.
- იჯდეს დაახლოებით 15 წუთით ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 31 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 3,500 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |