Რა არის როზმარი?

Rosemary არის არომატული ბალახს, რომელსაც გააჩნია კულინარული და სამკურნალო საშუალებების ხანგრძლივი ისტორია. Rosemary იზრდება ბუჩქი ხის მსგავსი ფუძეთა და მოკლე, ფიჭვი მსგავსი ნემსები. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ბალახს ჰგავს ფიჭვის ორივე გამოჩენა და სუნი, ფაქტიურად წევრი mint ოჯახის. Rosemary არის perineal მარადმწვანე, რომელიც ხშირად გაიზარდა, როგორც ორნამენტული shrub, რადგან მისი უნარი გაუძლოს მკაცრი პირობები.

როგორ გამოიყენება როზმარინი?

Rosemary ყველაზე ხშირად გამოიყენება სეზონი ხორცი, განსაკუთრებით ცხვრის, ღორის და ქათმის. დაჭრილი როზმარინი შეიძლება დაემატოს პურით ან ბისკვიტის ცომით და გემოვნების დროს დაასხით მთელი სამზარეულო. კარტოფილი, ლობიო და ოსპი ასევე როზმარით იზიდავს. Rosemary შეიძლება საკმაოდ ძლიერი და ამიტომ ჩვეულებრივ გამოიყენება sparingly.

რადგან ორივე ახალი და გამხმარი rosemary შეიძლება ჰქონდეს მკაცრი, ფიჭვის- needle მოსწონს ტექსტურა, ეს, როგორც წესი, დაჭრილი ან გაანადგურა ერთად ნაღმტყორცნებიდან და pestle ადრე დასძინა რეცეპტები. Sprigs of rosemary ერთად ღეროვანი უცვლელი შეიძლება დაემატოს სუპები და stews და შემდეგ ამოღებულ ადრე ემსახურება.

როზმარინის ღეროდან ფოთლების ამოღების მიზნით, უბრალოდ ღვეზელი ღეროვანი წვერიდან ჩამოყალიბება და ფსკერზე მიედინება და ფოთლები ადვილად უნდა გაიყვანოს. ფოთლები, როგორც წესი, შემდეგ დაჭრილი შემდგომი თავიდან ასაცილებლად გამოყენებით დიდი, მკაცრი ცალი ბალახს.

Rosemary ერთად სხვა მწვანილი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას არომატი ზეითუნის ზეთები და cheeses.

როზმარი და ზეითუნის ზეთი პოპულარული კომბინაცია იპოვნეს კრეკერი, ჩიპი და რბილი ყველი. Rosemary და შავი წიწაკა ასევე გახდა trendy გურმანი გემოს კომბინაცია.

ხმელი წინააღმდეგ ახალი როზმარი

იმის გამო, რომ როზმარის აქვს დაბალი ტენიანობის შემცველობა, როდესაც ახალი, ინარჩუნებს მისი არომატის შემდეგ საშრობი.

ხმელი rosemary ტენდენცია კიდევ უფრო მკაცრი ფოთლები და უნდა აუცილებლად გაანადგურა ან დაჭრილი ადრე დასძინა რეცეპტები. ჰაერის მჭიდრო კონტეინერში ინახება სინათლისა და სითბოსგან. სათანადოდ შენახული როზმარი შეამცირებს არომატს და პოტენციალს წელიწადში.

სუფთა როზმარი ხშირად იყიდება ყვავილებით ან მცირე ზომის პაკეტებში, რომლებიც შეიცავს რამდენიმე sprigs. უნდა იყოს დაცული მაცივარი, არც ორიგინალური პლასტიკური შეფუთვა ან შეფუთული მსუბუქად პლასტმასის. ახალი ვარდისფერი არის hearty და როდესაც ინახება სათანადოდ უნდა შეინარჩუნოს არომატი და potency მდე ორი კვირის განმავლობაში.

როდესაც ახალი rosemary overabundance წინაშე, ეს შეიძლება ადვილად გამხმარი სახლში შენახვისა და მოგვიანებით გამოყენება. მშრალი როზმარი, უბრალოდ ჰალსტუხი sprigs ერთად და გათიშეთ bunch inverted მშრალ ადგილას. დარწმუნდით, რომ შეინახოს როზმარინი ტენიანობისგან, რათა თავიდან იქნას აცილებული MOLD და სოკოების ზრდა. ერთხელ გამხმარი, შეინახეთ როზმარინი ჰაერის მჭიდრო კონტეინერში, სითბოსგან და ტენიანობისგან.

როზმარის შეძენა

შეგიძლიათ იხილოთ გამხმარი როზმარმი სასურსათო მაღაზიის სუფთა ნაწილში. ახალი როზმარი შეიძლება გაიყიდოს სხვა მწვანილებთან ერთად პროდუქციის განყოფილებაში.

ადვილად იზრდება როზმარი ან გარეთ ან შენობაში. ეს შეიძლება არ გადარჩეს ზამთრის გარეთ ჩრდილოეთ ზონებში და უნდა მოიტანოს შიგნით.