Რა არის Pecans?

Pecans არის თხილის სახე, რომელიც წარმოებულია Hickory- ის ხისგან და ცხოვრობს სამხრეთ-ცენტრალურ რეგიონში, აშშ-სა და მექსიკაში. სახელი "პეკანი" მოდის ალგონკინის სიტყვის მნიშვნელობით "კაკალი, რომელიც მოითხოვს ქვის გაჩერებას".

Pecans ჰგავს კაკალი მაგრამ უფრო ხანგრძლივი, უფრო სუსტი, და გამარტივებას გამოჩენა. მათი ჭურვები, რომლებიც დიდი აბი მსგავსია, ყვავილოვანი, გლუვი და თხელი და თხელია, ვიდრე კაკლის ჭურვები.

პეკინის ისტორია

Pecans არ ითამაშა დიდი როლი დიეტა და სამზარეულო კულტურების შექმნილი პეკინის მზარდი კლიმატურ. ბევრი მშობლიური ამერიკელი ტომები დაეყრდნო pecans როგორც staple საკვები შემოდგომაზე და ზამთარში და კი მოახდინეს pecans monetarily.

მე -18 და მე -19 საუკუნეებში ესპანელმა და ფრანგულმა კოლონიებმა დაიწყეს pecans გაშენება და საბოლოოდ დაიწყეს ექსპორტის მათ მსოფლიოს სხვა კუთხეში. New Orleans, რომელიც ძირითადი საზღვაო პორტი იყო, მდებარეობს პეკინის ხის ბუნებრივი ჰაბიტატის გულში და მე -19 საუკუნის მზარდი პეკინის ბაზრის მთავარი მოთამაშე გახდა.

Pecans კვლავ დიდ როლს ასრულებს სამხრეთ ამერიკის შეერთებულ შტატებში კულტურისა და ტრადიციების სფეროში. მდებარეობა პეკინის ტორტი to pecan არომატიზებული ყავა და ნაყინი, pecans ნაწილია სამხრეთ მდიდარი კულინარია მემკვიდრეობა.

პეკინის კვება

Pecans აღიარებული მათი მაღალი დონის ანტიოქსიდანტები და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები, რომელთაგან ორივე ფიქრობენ, რომ დაიცვას გულის ჯანმრთელობის, ქვედა ქოლესტერინის და დახმარების დაავადებათა პრევენციის.

2001 წლის სექტემბრის ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ გამოაქვეყნა, რომ დღეში რამდენიმე პკანს ჭამდა ქოლესტერინის შემცირება ისეთივე მნიშვნელოვანი ქოლესტერინის წამლებით.

Pecans ასევე მაღალია ცილის და ბოჭკოვანი ხოლო დაბალი გაჯერებული ცხიმი, რაც მათ პოპულარული ალტერნატიული ცილის წყარო vegetarians.

Pecans ასევე მაღალია ბევრი ვიტამინებისა და მინერალების ჩათვლით thiamin, მაგნიუმი, ფოსფორის და მანგანუმის.

როგორ შეძენა და შენახვა Pecans

შეძენილი pecans ჭურვი, ვეძებთ ჭურვები, რომლებიც გლუვი, undamaged და ერთიანი ფერი. დაბინძურებული pecans უნდა გამოიყურებოდეს plump, ერთიანი ფერი, და არასოდეს მშრალი ან shriveled.

შეძენის შემდეგ, დაუღალავი pecans შეიძლება ინახებოდეს cool, მშრალი ადგილი მდე 12 თვე გარეშე კომპრომეტირების freshness. შელესილი pecans უნდა ინახებოდეს მაცივარში ან საყინულე და საჰაერო მჭიდრო კონტეინერი. მაცივარში შენახული Pecans დარჩება სუფთა დაახლოებით ცხრა თვის განმავლობაში, ხოლო საყინულეში ინახება ორი წლის განმავლობაში. გაყინული pecans შეიძლება thawed და refrozen არაერთხელ არ მაკომპრომეტირებელი არომატის ან ტექსტურა. დაბინძურებული pecans უნდა იყოს მხოლოდ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე ორი თვის განმავლობაში და ყოველთვის უნდა იყოს ჰაერის მჭიდრო კონტეინერი, რათა შეინარჩუნოს ტენიანობა და მავნებლების.

პეკნის ხელმისაწვდომობა

მიუხედავად იმისა, რომ pecans მოსავალს შემოდგომაზე თვის განმავლობაში, ისინი ხელმისაწვდომია შეძენის წლის რაუნდი. ყველაზე მსხვილი სუპერმარკეტებში pecans, ან მთლიანად ან ცალი. Pecans ყველაზე ხშირად stocked წელს საცხობი aisle სხვა კაკალი და საცხობი შოკოლადის.

Pecans ასევე პოპულარული ნივთი ნაყარი ყუთები სხვა კაკალი და მშრალი საქონელი. დღესასწაული თვის განმავლობაში, pecans ჩვეულებრივ stocked უფრო მძიმედ, რადგან ისინი პოპულარული ნივთი დღესასწაული desserts და საჭმლის.