Ტრადიციული კარნე ასტა რეცეპტი

კარნე ასადა ტრადიციული მექსიკური კერძია, რომელსაც აქვს რამდენიმე მსგავსება ტაკოს და ფაზით. კერძი თხლად დაჭრილი ხორცით თქვენი საყვარელი ტოპინგებით და ტარტილით და გემრიელი კვებაც გექნებათ.

რა გჭირდებათ

• 1 1/2 ფუნტი / 680 გ. ძროხის (ზედა რაუნდი ან ძვლების ჩაკეტა სტეიკი, 1-დან 1 1/2 სმ სისქის)
• 1/4 ჭიქა / 60 მლ. ძმარი (წითელი ღვინო)
• 2 tablespoons / 30 მლ. ზეითუნის ზეთი
• 2 tablespoons / 30 მლ. სტეიკის სოუსი
• 1 clove ნიორი (minced)
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ. Sage (გამხმარი)
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ. ქონდარი (გამხმარი)
• 1 1/2 ჩაის კოვზი / 7.5 მლ. მარილი
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ. კეინი
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ. მდოგვი (მშრალი)
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ. წიწაკა
• 12 ფქვილი tortillas
• 2 საშუალო ხახვი (დაჭრილი ძალიან თხელი)
• 4 უნცია / 110 გ. chili peppers (მთელი მწვანე chilies მოჭრილი შევიდა ზოლები)
• გარნიზი: სალსა, გუაკამოლი

როგორ ჩადება იგი

შეურიეთ წითელი ღვინის ძმარი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, სოგეა, ქონდარი, მარილი, წიწაკა, მშრალი მდოგვი და კეინი პატარა თასში, რათა მარინედი. შეურიეთ კარგად. მოათავსეთ სტეიკი მკვლევარ პლასტიკური ჩანთა ან არაღრმა საცხობი კერძით. საფარის ერთად marinade. დარწმუნდით, რომ ხორცი კარგად არის დაფარული. მაცივარში მინიმუმ 6 საათი იჯდეს.

Preheat გრილი. წაიღეთ ხორცი მარინადიდან და დავამატოთ მარინედი პატარა თასში. დაამატეთ სტეიკი სოუსით, რათა კარგად გაიმეოროთ.

მოათავსეთ სტეიკი გრილზე მეტი საშუალო სითბოს. ფრთხილად იყავი, რათა თავიდან იქნას აცილებული სროლების თავიდან აცილება. გრილის სტეიკი სანამ არ მიაღწევს სასურველ დონეს . ფუნჯით დაცული მარინადები მხოლოდ პირველ ნახევარში grilling. თხილის tortillas შეფუთვა მათ კილიტა და დებს გრილი. ნება თბილი 5-დან 10 წთ-მდე ერთხელ, გარდამტეხი. როდესაც სტეკი კეთდება, ამოღება გრილიდან, დაისვენეთ 5-6 წუთის განმავლობაში და დაჭრილი მარცვლეული თხელი ზოლები. ემსახურება tortillas, ხახვი, chilies, salsa და guacamole.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	4300
სულ მსუქანი	129 გ
გაჯერებული Fat	46 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	37 გ
ქოლესტერინი	147 მგ
ნატრიუმი	10,111 მგ
ნახშირწყლები	624 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	45 გ
პროტეინი	149 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.