Scrambled კვერცხი ერთად ბეკონი არის სპეციალური და მარტივი საუზმე რეცეპტი სრულყოფილი ფილიალი ძალიან. თქვენ ხშირად ვხედავთ ბეწვის კვერცხებს, მაგრამ ეს რეცეპტი ტონაა გემოს, რადგან scrambled კვერცხები მოხარშული ზოგიერთი ბეკონის ცხიმიანი, შემდეგ ბეკონი კვერცხის კვერცხთან ერთად იკეტება. საბოლოო შედეგი მდიდარია, კრემისებური, მარილიანი და მოცხარი შესანიშნავი ბეწვისგან.
კვერცხების კერძი არ არის რთული, მაგრამ ამას გარკვეული პრაქტიკა აქვს. კვერცხის დიდი ფქვიფის ყურძნის მისაღებად, გამოიყენეთ სითბოსებრი სპატული, რომელიც ზოგჯერ კვერცხის ქვედა ნაწილში გაიზრდება, კვერცხის მზარეული, კვერცხის გადაქცევა კვერცხის გამოვლენაზე და გამოუყენებელი კვერცხის ნაკადი პანკის ბოლოში. როდესაც კვერცხი გამოიყურება კომპლექტი, ისინი კეთდება. ნუ გადაჭარბებთ მათ, მაგრამ თუ გინდა რომ იყოს უსაფრთხო, მოხარშული კვერცხის ტემპერატურა უნდა იყოს 160 ° F- ით, როგორც მყისიერად წაკითხული თერმომეტრით.
ეს რეცეპტი შეიძლება გაიზარდოს. მე დავამზადე, რამდენიც 16 კვერცხი ერთ პანში. ის დასჭირდება, მაგრამ კვერცხები საბოლოოდ მოხდება. ნახეთ პან და არ ფეხით დაშორებით ღუმელი. პან უნდა გაიწმინდოს ხშირად საკმარისი, ასე რომ კვერცხები არ ყავისფერი ბოლოში.
მე მიყვარს გამოიყენოს nonstick skillet ამ რეცეპტი მხოლოდ იმიტომ, რომ კვერცხი გამყარებაში ასე ადვილად nonstick ზედაპირებზე. დარწმუნდით, რომ იყენებთ სითბური სილიკონის სპატულას, თუ არ იყენებთ არაქართულ ფანქრებს, ასე რომ არ არის ნულიდან.
მიირთვით ეს რეცეპტი ზოგიერთი ტკბილი რულონები , muffins, ან ყავის ნამცხვარი , და ზოგიერთი ტკბილი ცივი ფორთოხლის წვენი, ცხელი ყავა და ცივი რძე. ხილის სალათი არის სასიამოვნო შევსება, მით უმეტეს, თუ ამ კვერცხებს ფრიალებს ემსახურება.
რა გჭირდებათ
- 8 ნაჭერი ბეკონი
- 8 კვერცხი
- 3 tablespoons მსუბუქი კრემი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
- 2 tablespoons კარაქი
- 1/3 ჭიქა პარმეზანს ყველი (გახეხილი)
- 2 tablespoons ახალი chives (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- საზ ბეკონის სანამ crisp დიდი skillet. დაიბანეთ ბეკონი ქაღალდის პირსახოციებზე, გატეხილი და განზე.
- სანიაღვრე ყველა მაგრამ 1 სუფრის ბეკონი fat გარეთ skillet მაგრამ არ დაიბანეთ იგი.
- დიდი თასი, სცემეს კვერცხი ნაღებით, მარილით და წიწადით.
- დაბრუნება skillet საშუალო სითბოს და დაამატოთ კარაქი. დუღილის კარაქი მეტი საშუალო სითბოს, შემდეგ დაამატოთ ნაცემი კვერცხები.
- კვერცხის კვერცხები საშუალო სითბოს გამო, ზოგჯერ აღინიშნება სითბოს მტკიცებულებათა სპატულით, დიდი ზომის კვერცხის შექმნით, სანამ კვერცხები თითქმის უცნობია.
- აურიეთ ყველი და დაინგრა ბეკონი. გაგრძელება სამზარეულო სანამ კვერცხები მხოლოდ მითითებული.
- Garnish ერთად chive და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 201 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 303 მგ |
| ნატრიუმი | 238 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 12 გ |