ეს fruitcake ივსება რამდენიმე ხმელი ნაყოფი, მათ შორის დაშაქრული ალუბალი და ანანასი. დაჭრილი pecans დაამატოთ crunch to fruitcake, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაკალი ნაცვლად. გამხმარი მოცვი, დაჭრილი გამხმარი ალუბალი, ან გამხმარი ბლენდერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზოგიერთი ქიშმიშით.
იხილეთ ასევე
კოვზი შამპუნი
საშობაო Lizzies Fruitcake Cookies ერთად Bourbon
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი დაშაქილი ალუბალი (განახევრდა)
- 2 ფუნტი დაშაქილი ანანასი (slivered)
- 1 ფუნტი დაშაქილი ხილის ნაზავი
- 1/2 ჭიქა ფორთოხლის ქერქი
- 2 ფუნტი თარიღები (pitted, დაჭრილი)
- 2 ფუნტი ოქროს ქიშმიშით
- 2 ფუნტი ქიშმიში (მუქი)
- 1 1/4 ფუნტი pecans (coarsely დაჭრილი)
- 1 1/2 ჭიქა კონიაკი (პლიუს უფრო მეტია, როდესაც ნამცხვრები კეთდება)
- 1 ფუნტი კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1 ფუნტი ღია ყავისფერი შაქარი
- 12 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 4 ჭიქა ფქვილი (sift ადრე საზომი)
- 2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 2 teaspoons საცხობი სოდა
- 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი allspice
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ხილი და კაკალი დიდი თასი. ჩაასხით კონიაკი ზედ და დაფარავს თასის მჭიდროდ. დავუშვათ ნარევი ღამით ან 48 საათამდე.
- სითბოს ღუმელი 250 ვ.
- Grease ორი 9-by-5-by-3-inch loaf pans და ორი მილის ტორტი ჩანთები (ან გამოიყენოთ მეტი loaf Pans). კილიტა ფურცლოვანი ან პერგამენტის ქაღალდი და ხაზი პან.
- სცემეს კარაქი, სანამ მსუბუქი და ნაღების. სცემეს ყავისფერი შაქარი სანამ ნარევი არის მსუბუქი და fluffy. სცემეს კვერცხებში რამდენიმე დროს, ცემა ყოველ დამატებით შემდეგ. სცემეს სანამ კარგად გაიზარდა.
- გაატარეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, სოდა და სანელებლები.
- აურიეთ ლიმონის და ფორთოხლის წვენების ნაზავით ნაზავი, შემდეგ აურიეთ ფქვილის ნარევი.
- გადაცემის batter ძალიან დიდი ბანკში ან თასი, დიდი საკმარისი გამართავს batter და ყველა ხილი და კაკალი. ხანგრძლივი ხის ხის კოვრით, ხილით და თხილის ნარევით, კონიაკის ერთად, რომელიც არ შეიწოვება. კარგად გაამზადეთ.
- მოათავსეთ batter შევიდა მომზადებული დაჰპირდა.
- Bake in preheated ღუმელი დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში, ან სანამ toothpick გამოდის სუფთა, როდესაც ჩასმული შევიდა ტორტი (არა ხილის).
- მაგარი ნამცხვრები პაპებში თაროებზე. როდესაც მაგარი, ამოიღეთ მათ Pans და ყურადღებით კანი off კილიტა ან ქაღალდი.
- გადაიტანეთ ნამცხვრები ყველის და ასხამს უფრო მეტი კონიაკით.
- Seal ნამცხვრები საკვები შენახვის ჩანთები ან პლასტიკური გადატანა. Brush ნამცხვრები კვირაში ერთხელ მეტი კონიაკი და შემდეგ reseal.
ეს ხილი უნდა იყოს მინიმუმ 3 კვირის განმავლობაში. ხილის კოქტეები შეიძლება გაყინული იყოს ამ დროისთვის.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ