ჰოლანდიაში, გემრიელი ცხელი შოკოლადის თასის შეკვეთა ისეთივე მარტივია, როგორც ყავა ან ჩაი. მიუხედავად იმისა, რომ სასმელი არის ყველაზე პოპულარული, როგორც შემოდგომაზე და ზამთრის მკურნალობა, ცხელი კაკაოს ერთად whipped კრემი რა თქმა უნდა სარგებლობდა წვიმიანი დღეების განმავლობაში.
იმიტომ, რომ არაფერია ისეთი, როგორიც ცხელი შოკოლადი, კარგი ხარისხის შავი შოკოლადი და მთელი რძე, სათავეში რეალური whipped კრემი, ჩვენ გვსურს, რომ ჩვენი საკუთარი ნულიდან. ჩვენ ყოველთვის ვიყენებთ ყველაზე ბრწყინვალე შოკოლადის ჩიპებს, არამედ დამატებით oomph- ს ჰოლანდიური პროცესის კოქტეას დავამატოთ. კლასიკური ჰოლანდიური კაკაოს გააჩნია გულუხვი თოჯინა და ყვავი, რომელიც კაკაოს ან დარიჩინისაგან შედგება (ჩვენ უპირატესობას გვთავაზობს) და ხანდახან კონიაკი ან მოზარდი. ჩვენ, როგორც წესი, არ მიირთვით ნაღები, მაგრამ ზოგჯერ დავამატებთ არომატს, როგორიცაა ვანილის ექსტრაქტი ან ნუშის არსი.
რა გჭირდებათ
- 1/3 ჭიქა / 100 გ მუქი შოკოლადის ჩიპი
- 1 ჩაის კოვზი ჰოლანდიური პროცესი კაკაო
- 1 1/4 ჭიქა / 300 მლ მთელი რძე
- საუკეთესო ხარისხის კრემი,
- whipped
- პირობითი:
- კონიაკი ან რომი, გემოვნებით
- პირობითი: შაქარი ან ტკბილი, გემოვნებით
- Garnish: მტვერი ადგილზე დარიჩინის ან კაკაო
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ შოკოლადის ჩიპი, კაკაო და 1/4 ჭიქა რძე (დაახლოებით 60 მლ) მცირე ზომის ცისფაზე საშუალო სითბოს გამო.
- დავუშვათ შოკოლადი დუღილისას რძის კოვზიზე.
- დაამატეთ დანარჩენი რძე და whisk მსუბუქად სანამ კარგად შერეული და foamy.
- დაამატეთ კონიაკი ან რომი, თუ იყენებთ.
- ჩაასხით პატარა ჭიქები, ყვითელი ყველით, დარიჩინიანი მარილით და ემსახურეთ პიპინგს.