მე მუდმივად ვამბობ საბერძნეთის საკვებიზე. ეს ნიშნავს იმას, რომ მე მუდმივად ვსწავლობ და ვსწავლობთ სამზარეულოს.
ამით ორი რამ ვხედავ. პირველი, არის ბერძნები, რომლებიც რეგულარულად რეცეპტებიან რეცეპტებს და, შესაძლოა, ერთეულს ან ორივეს შეავსონ საკუთარი თავი. მეორე, უნდა გააკეთოს ბერძნებთან, რომლებიც არიან შთამომავლები (ჩემნაირი) ან საბერძნეთში აღარ ცხოვრობენ. ამ ტიპის ბერძნული არ არის მხოლოდ ვნებიანი, რომ შევინარჩუნოთ ტრადიცია, არამედ კულტურის გავრცელება.
მართალია. როცა ბერძენ ამერიკელებს ვლაპარაკობ, ისინი უფრო მეტად ვლაპარაკობ საჭმელზე, ვიდრე საბერძნეთი ხართ. ეს არ არის იმის თქმა, რომ თქვენ ვერ პოულობთ საბერძნეთში მგზნებარე ადამიანს, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ, მაგრამ რატომღაც, როცა ქვეყნის გარეთ მცხოვრებ ხალხთან საუბრობთ, ტრადიციულად გადადიხართ, რადგან ისინი აღარ არიან.
საიდუმლო ბერძნები არ არიან ამაყნილები. ჩვენ ძალიან ვამაყობთ ბერძნულად. ჩვენ აუცილებლად არ ვფიქრობთ, რომ ჩვენ უკეთესი ვართ, არა საერთოდ. ჩვენ ნამდვილად არ ვხედავთ მას კონკურენციას, არამედ უბრალოდ ვამაყობთ, რომ იყოს ის, რაც შენ ხარ.
ყოველივე ამის გათვალისწინებით, შევხედავთ დღევანდელ რეცეპტს: ოუზო ლიმონათს - ούζο λεμοναδα.
საბერძნეთში, თქვენ ვერ იპოვით ამ სასმელს ემსახურება. საბერძნეთში ouzo არის წყლიანი წყალი ან სწორი - ეს არის ის. თუმცა, კულტურის გავრცელების ძიებაში, ბევრი ბერძენი-ამერიკელი / კანადელი / ავსტრალიელი და ა.შ., ეძებენ გზას, რომ მიეცეთ კულტურა, სადაც ისინი ცხოვრობენ საბერძნეთის ელემენტებთან. აქედან გამომდინარე, თქვენ იწყებთ სანახავად შერეული სასმელების შემცველი ouzo საბერძნეთის მდე ბერძნულ რესტორნები გარეთ საბერძნეთი.
ეს აძლევს კიდევ ერთი გამზირის ხალხს, რომ განიცდიან ბერძნულ წარმოშობას. ის ასევე იადებს სასმელად.
რას ვგულისხმობ?
კარგად, ouzo მზადდება anise და ამით ახორციელებს ძლიერი "შავი licorice" გემო. ნამდვილად არ არსებობს გზა გარშემო. თუ თქვენ არ ხართ შავი ლორწოს გულშემატკივართა, შანსი, რომ ეს მოსწონს ეს სწორი არის slim არცერთი.
თუმცა, თუ თქვენ დაამატებთ მეტი წყალი, ლიმონის წვენი, პიტნის ფოთლები და თაფლი - კარგად შეგიძლიათ ნიღაბი გემოვნება და გააკეთოთ ის, ვინც არ დაუკარგავს ამ მიზნით მეორე. ახლა თქვენ მიიღო ხალხი სასმელი ouzo, და რაც ყოველი ბერძენი ბედნიერი. და თუ სვამს ამას, თქვენც მალეც იქნება, რადგან 45% ალკოჰოლია (90 მტკიცებულება) - ვისკიზე მეტი, ასე რომ, გთხოვთ, დაისვას პასუხისმგებლობით - ეს სიამოვნებს თქვენზე.
ვიმედოვნებ რომ ამ ბედისწერას ტრადიციულ staple on საბერძნეთი. სანამ სვამთ, სორმორინის ლურჯი წყლების დახუჭე თვალები და ოცნება.
როგორც იტყვიან საბერძნეთში, იამას "(თქვენი ჯანმრთელობისთვის / გიჟურით).
რა გჭირდებათ
- 2 ounces ouzo (ოთახის ტემპერატურა)
- 1 1/2 უნცია ლიმონის წვენი (მეტი თუ სასურველია)
- 3 პიტნის ფოთლები
- 1 ჩაის კოვზი თაფლი
- 3 უნცია წყალი (iced; მეტი ან ნაკლები უპირატესობა) *
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით ჭიქა მინის.
- სანიშნეს ლიმონის წვენი და პიტნის ფოთლები, muddle გათავისუფლების არომატს წელს პიტნის ფოთლები.
- დაამატეთ თაფლი, აურიეთ თაფლის შვრია.
- ჩაასხით წყალი მინის, აურიეთ. *
- მიირთვით.
შენიშვნები
* დამატებითი წყლის დამატებას ouzo გემოვნება განუსაზღვრავს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 55 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 9 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 2 გ |