მექსიკის desserts არიან ნათელი ფერადი და გემრილად ტკბილი. ეს გემრიელი რძის fudge რეცეპტი იყენებს მხოლოდ 5 ინგრედიენტს, მაგრამ გემოვნებას ღვთაებრივი. დამატება საკვები საღებარი შექმნა rainbow of ეპყრობა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დამატებითი არომატით, როგორიცაა ყავის ექსტრაქტი ან ქოქოსის ზეთი.
რა გჭირდებათ
- 2 14 უნცია ქილა შედედებული რძე
- 1 12 უნცია შეიძლება აორთქლებული თხის რძე (ან ძროხის რძე)
- 6 tablespoons კარაქი (unsalted)
- 2 teaspoons
- ვანილის ექსტრაქტი (სუფთა)
- 2 teaspoons დარიჩინი
- 1 მარილი მარილი
- გაფორმება: შეღებვა
- პირობითი: Flavourings
როგორ ჩადება იგი
- მსუბუქად კარაქი ან საცხობი 9 9-inch კვადრატული პან. ხაზის პან ერთად ნაჭერი parchment ქაღალდი ან ალუმინის კილიტა, ტოვებს დაახლოებით 1-inch overhang ყველა მხარეს.
- შეუთავსეთ შედედებული რძე, აორთქლება რძე, კარაქი, ვანილი, დარიჩინი და მარილი სოუსით.
- საზრდოზე მეტი სითბო, მუდმივად ხის კოვრით ან სითბოს გაზომვისას, სანამ ნარევი შაქარი არ არის და პანკის მხარეს 20-30 წუთიდან იწყება. Candy უნდა ადვილად ლღობას გარეთ პან.
- ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ საკვები შეღებვა სურათზე თუ გნებავთ. ვარდისფერი, წითელი და მწვანე ყველაზე პოპულარული ფერები, Split Batch in 2 რათა უფრო ფერები, მაგრამ მუშაობა სწრაფად, რადგან fudge შეიქმნება საკმაოდ სწრაფად.
- ჩაასხით მომზადებული პანში და იძლევა ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 2 საათს.
- დაჭრილი ოთხკუთხედი ან სასურველი ფორმები.
Fudge ვარიაცია: შოკოლადი
- სანიშნეს 6 tablespoons unsweetened ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილი (სასურველია ჰოლანდიური დამუშავებული) ერთად სხვა ინგრედიენტები.
Fudge ვარიაცია: შოკოლადის პეკინი
- სანიშნეს 1 ფუნტი (დაახლოებით 2 ჭიქა) bittersweet ან ნახევრად ტკბილი შოკოლადის ჩიპი ერთად სხვა ინგრედიენტები.
- მას შემდეგ, რაც თქვენ მოათავსეთ Candy კვადრატული პან, მაგრამ სანამ იგი ენერგია კლებულობს, sprinkle 1 ჭიქა გაანადგურა pecans თავზე ზედა თანაბრად.
- დააჭირეთ pecans ქვემოთ ოდნავ თქვენი ხელი შევიდა fudge.
- მოდით სრულიად გაცილებით.
Fudge ვარიაცია: ცაცხვი
- შეცვალეთ ვანილი 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ცაცხვის ზეთით და დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი ცაცხვის წვენი და რამდენიმე წვეთი მწვანე ფერის შეღებვა (თუ სასურველია) ერთხელ ნარევი ამოღებულ იქნა სითბოსგან, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ნელა და აურიეთ კარგად არ გამოყოფა.
შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ და დააკავშიროთ არომატები, როგორც მოგეწონებათ და ამის გაკეთება შეგიძლია უბრალოდ. ჩაასხით ნახევარში ნარევი მომზადებული პანში, აურიეთ სხვა არომატი - ყავა ამონაწერი ან ნებისმიერი სახის არომატული ზეთი, რომელიც რამდენიმე წვეთი შეღავათიანი შეღებვით - მეორე ნახევარში, შემდეგ დაასხით ზედა. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ორი ცალკეული არომატი და გააკეთოთ ნახევარი თითოეული მათგანი.
დაფუძნებული რეცეპტი ჩემი Sweet Mexico მიერ Fany Gerson (ათი სიჩქარე პრეს, 2010).
[ყიდვა Amazon]
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 142 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 20 მგ |
| ნატრიუმი | 61 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 3 გ |