Ყოველდღიური მექსიკური დესერტი

ეს სირცხვილია, რომ მექსიკაში ტკბილი ეპყრობა არ არის თითქმის ისეთივე ცნობილი, როგორიც არის მიწის კერძები , რადგან ამ ქვეყანას ამდენი "შაქარი" აქვს! (და ეს არ არის მხოლოდ მხოლოდ შაქრის კუ , რომელიც ხელმისაწვდომია მხოლოდ მოკლე სეზონი ყოველწლიურად.)

როგორც ბევრი ლათინურ ამერიკაში მოხდა, ნატურალური ხილი იყო ახალ სამყაროში მოხმარებული ტკბილი საკვები, სანამ ევროპელი კოლონისტები არ აპირებდნენ შაქრის ლერწმის ზრდას. შედეგად, ამ sweetener და ხელმისაწვდომობის ესპანელი რელიგიური დები, რომლებიც ასწავლიან, რათა ევროპული სტილის confections გამოიწვია აფეთქება კულინარია შემოქმედების შორის მონაზვნები. ბევრი დღევანდელი ტრადიციული მექსიკური კერძები, როგორც ტკბილი და ქონდარი, გააჩნდა მათი გენეზისი მონასტრის კედლების მიღმა.

ზოგიერთი მექსიკის საყვარელი დესერტი, როგორიცაა flan, მსგავსი ლათინური ამერიკის სხვა ქვეყნებში, საერთო იბერიული მემკვიდრეობის გამო. ბევრს აჩვენებს მექსიკური სამზარეულოს "ფრანგულიფიკაციის" მტკიცებულება, რომელიც ^{მე -19} საუკუნის მეორე ნახევარში მოხდა, რამაც რძის პროდუქტების გამოყენება გააძლიერა და "ხელსაყრელი" საკონდიტრო ტექნიკის გააცნო. სხვა ტკბილეული ისეთივე თავმდაბალი და დაბალია, როგორიც შეიძლება იყოს, თუმცა არც ერთი ნაკლებად ლაღია. შეამოწმეთ ეს გემრიელი სია შთაგონების შესახებ, თუ როგორ უნდა ჰქონდეს დესერტი ლა მექსიანა .

• 01 წლის 07

  Flan: კლასიკური კარამელის Custard

  Flan არსებობს მილიონობით სხვადასხვა სახეობის მთელს ესპანეთსა და ლათინურ ამერიკაში. ამ ქვეყნებში ადამიანები ხშირად შეჭამენ და ამ კრემისებური აღფრთოვანებით, სავარაუდოდ, ელეგანტური დესერტი, როგორც ჩანს, არ იცვლება; პროფესიული chefs და სახლში მზარეულები განაგრძობენ გამოგონება ახალი ვერსიები და სრულყოფილი ხანდაზმული პირობა.

  პირველად flan makers, პროცესი საფარი შიგნით flan MOLD მყარი ფენით მდნარი შაქარი რომ, დასვენების მაცივარი, იქცევა yummy თხევადი კარამელის, როგორც ჩანს, თითქმის ჯადოსნური. ფქვილის მიღება შედარებით რამდენიმე ინგრედიენტია (მინიმუმ, როგორც ბევრი სხვა desserts შედარებით) და არ არის რთული, მაგრამ მეცნიერების სწორი ტემპერატურა და პროპორციები მნიშვნელოვანია, ამიტომ დაიცვას რეცეპტი ინსტრუქციები მჭიდროდ.

  გარდა ამისა, პოპულარული კარამელის ფლანგს, შესაძლოა დაგჭირდეთ განიხილონ სამხრეთ ამერიკელი საცეკვაო ლეის ფანი , ესპანურ ნარინჯისფერი ფლანგი , ან ესპანეთის ყავის ფლანგი . რაღაც განსაკუთრებულად სანახაობრივი, ვცდილობ chocoflan , კომბინაცია შოკოლადის ტორტი და flan, ყველა გამომცხვარი მხოლოდ ერთი პან!

• 02 07

  Paletas ან მექსიკის ყინულის Pops

  მექსიკელებს არ შეუძლიათ გაყინული პოპობის კონცეფცია, მაგრამ მათ, რა თქმა უნდა, წააქეზეს გემოს დახვეწილი ექსტრემალებით. ნაცვლად იმისა, რომ მხოლოდ ფერადი შაქრის წყალი შედგება, მექსიკელი popsicles მზადდება ჭეშმარიტ ახალი ხილისა და / ან კაკლის მოცულობით და შეიძლება ჩაითვალოს ნამდვილ საკვებს (ვიდრე არაფრისა და არაფრთიანი თხრილის ტიპის).

• 07 წლის 03

  ჟელატინის დესერტი

  ნუ გინდა. ჟელატინი ნამდვილად მშვენიერია .

  მექსიკაში, jello concoctions შეჭამეს მამაკაცები და ქალები, ძველი და ახალგაზრდა, ყველა სოციალური ჯგუფები, მაგრამ ეს ყოველთვის დესერტი ან snack, არასდროს "სალათი", რომ ხშირად განიხილება ნაწილების ამერიკის შეერთებული შტატები.

  უბრალოდ კვადრატული ჟელატინის მიქსები პოპულარულია მექსიკაში, მათ შორის აგარ-აგარით დამზადებული, რაც არ საჭიროებს გაგრილებას. მიუხედავად ამისა, გარკვეულწილად "ფრანსის" ინდივიდუალური მულტი-ფერადი ჯეოს ინდივიდუალური მარაგი, რომელშიც ხილისა და კაკლის ხელოვნურად მოთავსებული ნამუშევრებია წარმოდგენილი, ქუჩის მოვაჭრეებისა და კუთხის მაღაზიიდან და ყოველდღიური ცხოვრების ნაწილია. ხშირად ჟელატინი მზადდება ნაცრის ნაცვლად წყლით (და არომატის მქონე ამერიკელი მზარეულები, როგორიცაა შოკოლადი, ქოქოტი, ვანილი და კვერნაკი), დაამატეთ კრემისებრი ასპექტი უკვე ზემოთ, გლუვი და არომატული.

  ჟელატინი ემსახურება ჩვეულებრივი ტორტი სადღესასწაულო ღონისძიებებზე, როგორიცაა დაბადების დღე პარტიები და საშხაპეები. ბევრი მექსიკის homemakers მიიღოს კურსები, თუ როგორ უნდა ჟელატინის artísticas , ნამდვილი შრომა სიყვარული, რომელიც ძალიან აღფრთოვანებული სანამ devoured ნებისმიერ სოციალური შეკრება. ჯელო დესერტი დიდი რამეა და კარგი მიზეზებია: ინგრედიენტები ზოგადად შედარებით იაფია, არსებობს მრავალფეროვანი არომატი, ფორმები და "შეურიეთ" ინგრედიენტები, რაც ხალხს უნარჩუნებს უნარის ფართო სპექტრში , და თითქმის ყველას ისარგებლებს ჭამა ჟელატინის ერთხელ გააკეთა.

  იფიქრე ამ ღირსეული დესერტის კიდევ ერთი სახე. იწყეთ ულტრა მარტივი ჟელატინის სკვერებით , შემდეგ კი გადაადგილდებით არასდროს პოპულარული (და ვიზუალურად განსაცვიფრებელი, თუმცა ადვილია) მოზაიკა ჟელატინი. საბოლოოდ, შეიძლება კიდევ გინდა შთაგონებული შთაბეჭდილება, რომ ზღაპრული ტესტები და მარწყვის მექსიკური ჟელატინი!

• 04 წლის 07

  Pastel de Tres Leches ან 3 Milks Cake

  ამ ტკბილი სიხარულის წარმომავლობა გაურკვეველია (რამდენიმე თეორია არსებობს), მაგრამ კონკრეტულად რა არის მისი პოპულარობა ესპანურენოვან ამერიკაში. ტკბილეულის ნამცხვრები სამივე რძის პროდუქტს წარმოადგენენ - ჩვეულებრივ აორთქლებული რძე, შემწვარი შედედებული რძე და მძიმე ნაღები - მისი შემუშავებაში.

  ზოგადად, ზოგადად იწყება სპაგული ტორტი, რომელიც, მას შემდეგ, რაც უკვე გამომცხვარი და გაცივებული, არის გაჟღენთილი ტკბილი, რძიანი თხევადი. ცოტა ხნით ადრე ემსახურება, whipped კრემი ვრცელდება ზევით ტორტი როგორც icing. შედეგი არის ტორტი, რომელშიც თითოეული bite აქვს პატარა თხევადი, პატარა ნამცხვარი, და პატარა ნაღების.

• 07 წლის 05

  არა- bake ნამცხვრები და Pies

  როდესაც თქვენ მიიჩნევენ, რომ მექსიკელები ბევრს იყენებენ ქოთანებისა და ჩაჭიდების შენახვისთვის, ვიდრე ფაქტობრივი საცხობი (ეს მხოლოდ განსაკუთრებულ შემთხვევებში ხდება), გასაკვირი არ არის, რომ ამ ქვეყნებში ძალიან პოპულარული არ არის ნამცხვრები და ნამცხვრები.

  გრემის კრეკერები ამერიკაში პრაქტიკულად ubiquitous, ხშირად რთულია ლათინურ ამერიკაში, მაგრამ არასდროს პოპულარული მარია cookies გამოიყენება დესერტის რეცეპტებში, რათა შეიქმნას ფენები და ქერქები. მშვენიერი მაგალითია ამ ტკბილი ჟანრისთვის, რომელიც არბილებს სავსე მაცივარში , რომელიც შეფუთულია მზით "ტორპით ", მარიას ნამცხვრების ფენებში კრემისებური, უგემრიელესი შედედებული რძით, ღამის შემდეგ მაცივარი.

  ასევე ძალიან პოპულარულია Cheesecake ტიპის დესერტი. არ არის საცხობი გოგრის ღვეზელი ან ადვილი საცხობი ანანასის ჩიპი . შემცვლელი დაამარცხა მარია cookies ამისთვის Graham კრეკერი მოუწოდა ამ რეცეპტები, რათა მათ პატარა ლათინურ flair.

• 06 07

  Arroz con Leche ან რაისი Pudding

  ესპანურ და პორტუგალიურ მოლაპარაკე ქვეყნებში კიდევ ერთი მრავალფეროვანი ფავორიტი, ასევე, ძალიან პოპულარულია ქვეყნებში, როგორც ვიეტნამში და სამხრეთ აფრიკაში. მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯის, რძისა და ტკბილი მარცვლეულის ტიპების ვარიაციები, ისევე როგორც არჩევანი სანელებლებისა და დაამატებულის, ბრინჯის pudding ზოგადად მიერ მდუღარე რაისი რძის თხევადი, ტკბილი, და ემსახურება მას ცხელი, თბილი, ოთახი ტემპერატურა, ან ცივი.

• 07 07

  მექსიკის საქორწილო Cookies

  ეს არის cookies, ვიდრე ფაქტობრივი ნამცხვრები. ეს crumbly, ფხვნილი sugary პატარა საგანძური არის სრულყოფილი პატარა დესერტი შემდეგ დიდი კვება, და ისინი ლამაზი შესახებ ბმულების უჯრა დროს დღესასწაულები. საუკეთესო ყველა, მექსიკის საქორწინო ნაჭდევები ადვილია, ასე რომ, ნება Cookie საცხობი დაიწყოს!