Გინესის რიბ თვალის სტექსები

ეს არის ღრმა, მდიდარი სურნელოვანი ნეკნის თვალის სტეიკი, რომელიც ბრწყინავს და ბრინჯს ბრინჯის სოუსით. აბსოლუტურად გემრიელი!

რა გჭირდებათ

• 2 ნეკნი თვალის სტეიკები (8 უნცია / 225 გ ყოველ)
• 4 უნცია / 120 მლ გინესის მსუქანი ლუდი, ოთახის ტემპერატურა
• 2 ნივრის კბილი
• 2 tablespoons / 30 მლ სოიოს სოუსით
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ Vidalia ხახვი
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ Worcestershire სოუსით
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ დიჟონი მდოგვი
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ახალი ტარხუნა
• 1/2 კოვზი / 2.5 მლ მშრალი ოხრახუში
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ მარილი

როგორ ჩადება იგი

წვრილად დაჭრილი ნიორი, shallot და ხახვი და ადგილი პატარა თასი. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ტარხუნა და დაამატე თასი. სანიშნეს Worcestershire სოუსით, Dijon მდოგვი, გინესის ლუდი, სოიოს სოუსი და სანელებლები შემდეგ აურიეთ კარგად დააკავშიროთ. მოდით დავდგეთ 30 წუთის განმავლობაში, რათა არომატიზატორები. მოათავსეთ ნეკნი თვალის მკვლევარ პლასტმასის ჩანთაში და დაამატეთ მარინედი. დარწმუნდით, რომ სტეიკები კარგად დაფარულია. ბეჭედი ტომარა და 2-8 საათის განმავლობაში მაცივარში.

Preheat გრილი. ამოიღეთ სტეიკი ტომარა, დარწმუნებული ვარ, დაიცვას მარინედი. ადგილზე სტეიკი გრილი და მზარეული 6-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მიაღწია სასურველ დონეს. დაამატეთ დარჩენილი marinade პატარა saucepan და simmer სოუსით მეტი საშუალო მაღალი სითბოს 5 წუთი ან სანამ ოდნავ შაქარი. დარწმუნდით, რომ ხშირად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში, საშუალო ან საშუალო დაბალია. დაამატეთ მეტი ლუდი marinade ამ ეტაპზე სასურველი. ერთხელ დამზადდება მეშვეობით, ამოიღონ სოუსით სითბო და მოდით დავდგეთ სანამ სტეიკები მზად ვართ. მიირთვით სტეიკები სოუსით.