მიუხედავად იმისა, რომ cookies არ არის ჩვეულებრივ ჩემი საყვარელი დესერტი, მე გავაკეთებ რამდენიმე გამონაკლისი. მე მაქვს ხანგრძლივი სიყვარულის შრიფტი და fondness ამისთვის linzer და სხვა სენდვიჩის ტიპის cookies. არსებობს რაღაც შესახებ, რომ buttery ცომი გარეთ, ტკბილი, ხილის შევსების შესახებ შიგნით და მთელი რამ dusted ერთად ფხვნილი შაქარი რომ მოდის ერთად სრულყოფილი bite.
სენდვიჩის ნამცხვარი, სუპერმარკეტიდან, არასდროს, როგორც ჩანს, შეავსებს არომატის შევსებას, სავარაუდოდ, ძალიან ბევრი კონსერვანტები შეინარჩუნებს მათ crisp. მაგრამ ხელნაკეთი, ან საცხობი გააკეთა, cookies ყოველთვის ყოველთვის ცოტა რბილი დრო, როგორც ხილის შევსების seeps შევიდა cookies. ოჰ, ასე კარგი!
ერთი ჩემი საყვარელი fillings არის კლასიკური ახლო აღმოსავლეთის არომატი ჩემი ბავშვობის, ვადები . ისინი იმდენად ბუნებრივად ტკბილია, რომ მხოლოდ ცოტა თაფლისა და მარილისთვის საჭიროა უგემრიელესი ფუნთუშა შევსება.
რა გჭირდებათ
- Cookies:
- 2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/2 ჩხირები კარაქი (unsalted, გაცივებული და მოჭრილი შევიდა 1-inch ცალი)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 ჭიქა
- buttermilk
- შევსების მიზნით:
- 12 ვადები (pitted)
- 1 ჭიქა ცხელი წყალი
- 1 სუფრის კოვზი
- თაფლი
- მარილის პლიჩი
როგორ ჩადება იგი
სანიშნეს pitted თარიღების თასი და შეავსოთ ერთად ჭიქა ცხელი წყლით. მიეცით მინიმუმ 30 წუთი. მზადების დროს დაამატეთ თარიღები და 1/4 ჭიქა წყალი თაფლით და მარილით ერთად კვების პროცესორით. პიურე სანამ მთლიანად გლუვი.
იმისათვის, რომ cookies, sift ერთად ფქვილი, შაქარი და მარილი დიდი თასი. დაჭრილი კარაქით გამოყენებით საკონდიტრო კატარღა ან ჩანგალი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამის გაკეთება სტენდი მიქსერის.
სანიშნეს ვანილის და buttermilk და აურიეთ სანამ კომბინირებული. გაითვალისწინეთ, რომ batter ალბათ ძალიან სქელი ამისთვის მიქსერის და თქვენ უნდა ამის გაკეთება ხელით. გადაათრიეთ ცომი გარეთ floured ფორუმში და ფორმა შევიდა დისკზე. შეფუთვა პლასტმასის და გამაცივებელი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
წინასწარ სითბოს ღუმელი 350 გრადუსი. გამოიყენეთ ფუნთუშა ცომი, კარგად floured ზედაპირზე, დაახლოებით 1/4 "სქელი, გამოიყენეთ ფუნთუშა კატარღა (ნაღმი იყო დაახლოებით 3"), რომ მოჭრილი out რაუნდები და განათავსებს მათ საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი. Bake for 12 - 14 წუთი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას მინიმუმ 15 წუთით ადრე გადაადგილება. ნამცხვრები ძალიან რბილი გახდებიან, როდესაც ღუმელში წამოგდებით, მაგრამ გაცივების შემდეგ გამკაცრდება.
მოათავსეთ თაფლის თარიღის კოვზი ერთი ფუნთუშელისა და ზედა ნაწილში შევსება მეორე ბმულით, რათა შეავსოთ შევსება. 3 "კატარღა გამოიღებს დაახლოებით 16 ნამცხვარი, რომელიც 8 ქვიშის ნამცხვარი იქნება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 692 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 64 მგ |
| ნატრიუმი | 252 მგ |
| ნახშირწყლები | 121 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 5 გ |