ოდნავ ახალი კოჭა დაბალანსებული ნიადაგის კოჭის დარტყმით მიირთვით ტკბილი და მდიდარი კენკრის სუპი ბევრად უფრო მეტია, ვიდრე მისი ნაწილის ჯამი. მე ჩვეულებრივ გამოვიყენებ ამ სუპერისთვის განკუთვნილ მარცვლოვან სპირტს, მაგრამ ნებისმიერი ზამთრის კურორტი ისეთივე გემრიელი იქნება. ეს არომატული დასაწყისია უფრო დიდი კვებათ, ან ხდის მსუბუქ სადილს დამამშვიდებელი პურისა და სუფთა სალათით
რა გჭირდებათ
- 4 ფუნტი
- ზამთრის სკვერი (1 დიდი სკუში)
- 2 საშუალო ხახვი
- პირობითი: 3 კბილი ნიორი
- 3 tablespoons კარაქი (ან მცენარეული ზეთი)
- 1 კოვზი კოჭა (ახალი, გახეხილი)
- 1 კოვზი კოჭა (ადგილზე)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (მეტი გემოვნებით)
- 8 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი (ან ბოსტნეულის ბულიონი)
- სურვილისამებრ: არაჟანი ან
- crème fraîche
როგორ ჩადება იგი
- Halve, თესლი, კანი და კუბი squash. გათვალისწინებულია.
- Halve, კანი და chop ხახვი . კანი და mince ნიორი, თუ თქვენ იყენებთ მას.
- სითბოს დიდი ბანქო მეტი საშუალო მაღალი სითბოს. დამატება კარაქი ან ზეთი და ხახვი. გახეხეთ მარილის 1/2 ჩაის კოვზი. მზარეული, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ხახვი რბილია, დაახლოებით 3 წუთი.
- სანიშნეს ნიორი და საზ სანამ სურნელოვანი, დაახლოებით 1 წუთი.
- დაამატეთ ახალი კოჭა და ნიგვზით და აურიეთ, სანამ სურნელოვანი, დაახლოებით 1 წუთი.
- დაამატეთ squash და ბულიონი. მოიყვანეთ boil. საფარი, შეამციროს სითბოს to simmer და საზ სანამ squash ძალიან სატენდერო, დაახლოებით 20 წუთი.
- გადავიტანოთ მცირე ზოლები ბლენდერში. გამართავს სამზარეულო პირსახოცი მეტი ზედა (თავიდან ასაცილებლად დამწვრობის) და whirl სანამ მთლიანად და სრულიად გლუვი, 2 დან 3 წუთის თითო სურათების. თუ თქვენ გაქვთ ხელის დამონტაჟებული ბლენდერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, რომ ამის ნაცვლად, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ წვნიანი საკმარისად საკმარისია და საკმარისად საკმარისია, რომ წვნიანი კარგად არის და ჭეშმარიტად შეუფერხებელია.
- დავბრუნდი წვნიანს ბანკში. გასინჯე. დავამატეთ მარილი გემოვნებით, საჭიროების შემთხვევაში. ემსახურება წვნიანი სათავეში ერთად არაჟანი ან კრემის fraîche , თუ გნებავთ.
გსურთ უფრო ლამაზი წვნიანი რეცეპტები? შეამოწმეთ Chill-Chasing საშემოდგომო სუპები, ახალი საგაზაფხულო სუპები , გაცივებული საზაფხულო სუპები და გათბობა ზამთრის სუპები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 185 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,160 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 9 გ |