ეს სწრაფი და მარტივი, რათა მაცივარი- pickled radishes მზად ვართ ჭამა 24 საათის განმავლობაში. ისინი განსაკუთრებულად მიმზიდველნი არიან, თუ ისინი ფერადი ჯიშის ხსენებას, როგორიცაა საზამთრო radishes .
სწრაფი პოკლის უპირატესობა ნებისმიერი ბოსტნეულისაა ზუსტად ის, რასაც სახელი გულისხმობს - ისინი მზად არიან ისიამოვნონ დღის განმავლობაში. თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური jar ან საკონსერვო მოწყობილობები. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, ძმარი, წყალი, შაქარი ან თაფლი, მარილი, სანელებლები, მწვანილი და თქვენ საკმაოდ ბევრი კარგი წასვლა.
თქვენ დაგჭირდებათ ორი მინა pint ქილებში ერთად ხუფები. სტერილიზაცია არ არის აუცილებელი, მაგრამ ისინი უნდა იყოს impeccably სუფთა.
შემდეგი ტექნიკა ასევე იმუშავებს ბავშვის კიტრი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო ან სხვა ბოსტნეულით, რომელთა სწრაფი შეფუთვაც გსურთ.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი radishes (მწვანილი მოხსნა)
- 2 sprigs კამა ფოთლები (ან 1 ჩაის კოვზი გამხმარი კამა weed, გაყოფილი)
- 2 პატარა კბილი ნიორი
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 1 ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი (გაყოფილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი თესლი (გაყოფილი)
- სურვილისამებრ: 1/2 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა (გაყოფილი, ან 1 პატარა ცხელი ჩაის წიწაკა)
- 1 1/4 ჭიქა წყალი
- 1/3 ჭიქა თეთრი ღვინო ძმარი (ან სიდრი ძმარი)
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
- 1 1/2 tablespoons მარილი (კოშერი, ზღვის ან სხვა უხეში იოდირებული მარილები)
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ radishes. ნაჭერი off ღეროვანი მთავრდება და რჩევები. თუ იყენებთ საზამთრო ან ტაიკონის radishes, კანი მათ. დატოვეთ ალუბალი და სხვა ვარდისფერი თხრილის უჯრედები unpeeled.
- ნაჭერი radishes შევიდა 1/8-inch- სქელი რაუნდი. პატარა radishes უბრალოდ შეიძლება შემცირდეს ნახევარ და ძალიან მცირე (ნაკლებია, ვიდრე 1 inch დიამეტრის) შეიძლება დარჩა მთელი.
- გაყავით კამა, ნიორი, დაფნის ფოთოლი, მდოგვის თესლი, კალინი თესლი და სურვილისამებრ წიწაკის ფანქრები თანაბრად ორ მინა pint ქილებში. არ არის საჭირო ამ რეცეპტის ქილებში სტერილიზაცია, მაგრამ ისინი უნდა იყოს სუფთა სუფთა.
- ჩაალაგე რადიუსებით სანელებლებით.
- იმისათვის, რომ მარილწყალში, მოუტანს წყლის, ძმარი, თაფლი და მარილი boil პატარა saucepan, აღვივებს დაითხოვოს თაფლი და მარილი. ნუ ჩამოსხმის ნებისმიერ ქაფს და გაუქმებას.
- ჩაასხით ცხელ მარილზე და ბრწყინვალებაზე. ბრწყინვალედ უნდა იყოს მთლიანად ბრწყინვალება.
- მჭიდროდ დაფარავს და შეინახეთ მაცივარში. პიკელებული რადიონები მზად იქნება 24 საათის განმავლობაში, მაგრამ კიდევ უკეთესი იქნება, თუ მათ ემსახურებდით კვირას, სანამ მათ ემსახურებოდნენ.
- მიირთვით პიკელებული რადიარები, როგორც condiment ან chop მათ და დამატება მარცვლეულის დაფუძნებული სალათები, როგორიცაა tabbouleh.
შენიშვნა: პიკელებული რადიები ინახება მაცივარში 6 თვის განმავლობაში, მაგრამ საუკეთესოა თუ 3 თვის განმავლობაში შეჭამს. ისინი კვლავ უსაფრთხოა ჭამის შემდეგ 3 თვის შემდეგ, მაგრამ ისინი დაიწყებენ დაკარგვა რთულობას და არ იქნება კარგი.
ვარიაციები
- Add 1/2 ჩაის კოვზი curry ფხვნილი თითოეული jar ამისთვის curried pickle რომ არის კარგი მსახურობდა ინდური და ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს.
- გამოიყენეთ მხოლოდ 1 ფუნტი რადიუსები და დაამატეთ 1 ფუნტი თხელი, დაჭრილი სტაფილო ფერადი შერეული პიკლისთვის.
- ნაცვლად ნიორი, გამოიყენოთ 1/2 პატარა ხახვი, peeled და დაჭრილი, ამისთვის მსუბუქიაა pickle.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 14 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 341 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |