ეს მარტივი რეცეპტი ძირითადი ვეგეტარიანული და vegan სოკოს gravy არის სავსე სავსე არომატით. სოკო უზრუნველყოფს უამრავი umami მსგავსი სიმდიდრით, რომელიც ცხოველური ცხიმის შემცვლელად გამოიყენება, რომელიც ხორცის დაფუძნებულ ხორვატულ რეცეპტებში შეიცავს გემოს. იაპონურიდან თარგმნილი უმამი, ან "სასიამოვნო ქონდარი გემო", არის ხუთი ძირითადი გემოვნება, რომელიც მოიცავს სიტკბოს, სიხარულს, მწარე და მარილიანობას. ეს შეიძლება საუკეთესოდ აღინიშნოს, როგორც ხორცის ან ბოთლი. გამხმარი shiitake სოკო, კერძოდ, განსაკუთრებით სავსე umami.
დამატებით ფრინველის სუნელი ამ ვეგეტარიანული და vegan რეცეპტი დასძენს ნაცნობი და მადლიერების მსგავსი არომატით. შინაური ფრინველის არარსებობა არ არის ფრინველის სუნელით - ეს სრულიად ვენაა.
შენი სოკოს Gravy იქნება ლამაზი გარდა მოსაკლავად მეტი whipped კარტოფილი, როგორც მხარე კერძი. განსაკუთრებულ შემთხვევებში, ეს ვეგეტარიანული გრაცია საკმაოდ კარგად შედის მადლიერების ტოფურგში . ან, დაასხით მას მეტი ხელნაკეთი lentil loaf . დატოვე ნარჩენები? აი რა უნდა გააკეთო თქვენი ვეგეტარიანული მადლიერების ნარჩენების , მათ შორის gravy.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა თეთრი ან ღილაკის სოკო, დაჭრილი
- 1 პატარა ყვითელი ან თეთრი ხახვი, minced
- 1/4 ჭიქა
- vegan მარგარინი
- 2 1/2 ჭიქა
- ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 1 სტადიის.
- ფრინველის სუნელი (ან 1/2 ც., თითოეული მარილი, თმიმი და მარჯორი)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დიდი skillet, დნება vegan მარგარინი და დაამატოთ ხახვი და სოკო. Saute მხოლოდ ერთი წუთით ან ორი მაღალი სითბო.
- შეამცირეთ სითბოს საშუალო დაბალი, შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი და სოიოს სოუსი.
- ნელა დაამატეთ ფქვილი, აღვიდგინოთ კარგად შერწყმა და თავიდან აცილება სიმსივნის ფორმირებისგან. შეინახეთ აღვივებს, ისევე, როგორც თქვენ, როდესაც ემზადება ცხოველური ცხიმი დაფუძნებული gravy.
- მოიყვანეთ simmer ან დაბალი boil მხოლოდ ერთი წუთი, რათა დაეხმაროს ეს thicken up, მაშინ შეამციროს სითბო ისევ დაბალი. აურიეთ, აურიეთ, აურიეთ!
- დაამატეთ ფრინველის სუნელი, მარილი და პილპილი, შეურიეთ თანმიმდევრულად. ნება მიყევით კიდევ რამდენიმე წუთში, რეგულარულად აღვიჩინოთ, სანამ გრავიტაზე წვავს.
- ამოღება სითბოდან.
- შენი სოკოს Gravy იქნება ოდნავ უწყობს, როგორც ეს ენერგია კლებულობს. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, სოიოს რძე ან ბოსტნეულის ბულიონი თხელი ის, ან ცოტა მეტი ფქვილი ან შეხება ან cornstarch რომ thicken ის კვლავ საჭიროების შემთხვევაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 101 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 719 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |