აქ არის კიდევ ერთი დიდი სწრაფი და მარტივი კვირეული სადილი იდეა: პენნა მაკარონი (გლუვი ან ridged - rigate) tossed ერთად asparagus, ზოგიერთი crisp, smoky pancetta (ან ბეკონი) და წვნიანი ალუბლის პომიდორი.
იყიდება ვეგეტარიანული ვერსია: ჩაანაცვლებს pancetta ზოგიერთი ზაფხულის squash ან zucchini, დაჭრილი შევიდა ნახევრად moons.
თუ თქვენ გაქვთ ბოსტნეული შემწვარი ბოსტნეული BBQ ან შემოგარენი საზავო , გამოიყენოთ ის ნაცვლად! ეს არის დიდი გზა, რათა მათ კიდევ ერთი კვება!
საუცხოო არომატისთვის: წვრილად შეამცირეთ ნიორი კარაქი ნაცვლად გამანადგურებელი და დატოვოს ის. შეცვალეთ ოხრახუში ახალი ბოსტნეულით.
ცივი მაკარონის სალათის ვერსიისთვის: ჩამოიბანეთ მაკარონი ცივ წყალში, როგორც კი ის ალ დენტია, მაშინ გაჟღენთილია და სხვა ინგრედიენტებს გადააჭარბებს. მზე-გამხმარი პომიდვრის ნაცვლად ახალი იქნება, ხელს უშლის პასტა სალათი, რომ გახდეს სოგირი. ამ ვერსიისთვის აუცილებლად დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, როდესაც ინგრედიენტებს ასხამს, რათა თავიდან იქნას აცილებული მაკარონი ერთად clumps და მე გთავაზობთ გამოყენებით რეჰანი, ვიდრე ოხრახუში და გამოყენებით minced ნიორი, რომელიც რჩება კერძი, რადგან კერძები ნაკლები არომატის როდესაც მსახურობდა ცივი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი პენნე მაკარონი
- 3 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (პლუს დამატებით ემსახურება)
- 1 clove ნიორი (peeled და გაანადგურა ერთად მხარეს დანა)
- 1 ფუნტი asparagus (ტყის ჩამოსხმის ნატეხი და გათიშული, დანარჩენი გათიშული დიაგონალურად 2- 2- დუიმიანი ცალი)
- 1 pint ალუბლის პომიდორი (გაჭრა ნახევარი თუ უფრო დიდი ვიდრე 1/2 inch დიამეტრის, სხვაგვარად მთელი)
- ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა შებოლილი pancetta ( pancetta affumicata ) ან julienned ბეკონი (მოჭრილი შევიდა თხელი ზოლები შესახებ 1-inch ხანგრძლივი)
- პირობითი: ახალი ოხრახუში (წვრილად დაჭრილი ამისთვის garnish)
როგორ ჩადება იგი
გაატარე დიდი ბანკის წყალი, დაფარული, მოვხარშოთ მეტი სითბოს ამისთვის მაკარონი. (როდესაც წყალი მოდის მოძრავი boil, დაამატეთ 1 კოვზი უხეში ზღვის მარილი ან Kosher მარილი და ერთხელ წყალი ბრუნდება მოძრავი boil, დაამატოთ მაკარონი და მზარეული მხოლოდ dente ტექსტურა.)
იმავდროულად, saute ნიორი 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი skillet დაახლოებით 1 წუთი მეტი საშუალო სითბოს, შემდეგ დაამატეთ asparagus და პომიდორი, და მარილი და პილპილი გემოვნებით.
გააგრძელეთ ცხელი სუნთქვის გამო, ხის კოვრით ხშირად აღვიქნევთ, მხოლოდ ასპარეზზე, 5-დან 8 წთ-მდე. წაიღეთ და გაუქმეთ ნივრის კარაქი.
იმავდროულად, saute pancetta ან ბეკონი ცალკე პან სანამ crisp, მაშინ გადინების ქაღალდის- towel გაფორმებულია ფირფიტა.
როდესაც პასტა არის dente, სანიაღვრე კარგად და დააბრუნეთ იგი ბანკში. სანიშნეს asparagus- ტომატის ნარევი, pancetta და ოხრახუში (თუ გამოყენებით) და toss კარგად.
ცოტა მეტი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, თუ სასურველია, როდესაც ერთად ინგრედიენტები tossing, მაშინ ემსახურება დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 407 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 103 მგ |
| ნახშირწყლები | 68 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 14 გ |