იაპონურ mochi, ან ბრინჯი ტორტი, არის საყვარელი საკვები განსაკუთრებით ზამთარში ან ცივ თვეებში. თქვენ ხშირად იპოვით სხვადასხვა ჯიშის მარცვლეულ კერძებს, კერძოდ, წვნიანს, ან როგორც საჭმელს ან მხარეს.
იაპონური Mochi- ს ძალიან პოპულარული სტილია ცნობილია, როგორც "იზობეკია". იგი ზოგადად მოიცავს სოიოს სოუსით დაასხით თბილს, სადღეგრძელოს, ან შემწვარი ხსნარს და შემდეგ ისიამოვნებს ნაოჭების გახანგრძლივებული ზღვის მცენარეებით (აჟინო).
რა გჭირდებათ
- 2 ცალი Mochi (ახალი ან გაყინული იაპონიის ბრინჯი ტორტი, შეიძლება შეიცვალოს
- კირი მოჩი , გამხმარი შეფუთვა სტაბილური შეფუთული mochi)
- 2 teaspoons
- ზეითუნის ზეთი
- სოიოს სოუსი გემოვნებით
- პირობითი: ზღვის მცენარეები (აჟინო, seasoned ხმელი)
როგორ ჩადება იგი
- პატარა პანში, ზეთისხილის ზეთით, საშუალო მაღალი სითბოს გამო.
- როდესაც ზეთისხილის ზეთი ახლოს მისი მოწევა წერტილი, დაამატეთ გაყინული ან ახალი mochi (ბრინჯი ტორტი) to პან.
შენიშვნა: არ არის საჭირო პირველი გაყინვა გაყინული Mochi- ს სამზარეულოს წინაშე. ეს შეიძლება უშუალოდ გაყინული სახელმწიფოსგან მოხდეს. - პან ფრიდი Mochi თითოეულ მხარეს დაახლოებით 2 დან 3 წუთი. Mochi- ის ცენტრი გახდება მკვეთრი და მოქნილი, ხოლო Mochi- ს გარეთ ხდება crisp და ოქროსფერი ყავისფერი.
შენიშვნა: წაიკითხე mochi 2-დან 3 წუთის განმავლობაში, სანამ mochi- ს არ მიიღებს თქვენს სასურველ ფერს მზადყოფნა.
- დაუყოვნებლივ ემსახურება პურის ფრიდმა რაისმა ნამცხვრებს ფირფიტაზე და შებოლილი სოიოს სოუსით.
- სურვილისამებრ, უფრო ტრადიციული "იზოიბაიკის" სტილისთვის, მოჭრის საჭე, გადააჭარე mochi drizzled ერთად სოიოს სოუსით ნაჭერი გამხმარი seasoned ზღვის მცენარეების (ajinori). მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ალკოჰოლური მაკარონის ალკოჰოლური ჭურჭლის ალტერნატივაა ის უბრალო ტერიაკის შთაგონებული ტკბილი და ქონდარი სოიოს სოუსით. უბრალო teriyaki სოუსით, ჩვენ ვგულისხმობთ თანაბარ ნაწილად სოიოს სოუსით და გრანულირებული თეთრი შაქრით. ეს ტკბილი ჭიქა ჩაიძირა მოჭრილ mochi და შემდეგ გახვეული ajinori ამისთვის ტკბილი isobeyaki კერძი.
ესეიბაიას რეცეპტი ტრადიციულ იობეაკიკას ამ სტატიაში ასახავს, რომ მოჭედი არ არის თბილი, სადღეგრძელო, ან შემწვარი, არამედ, ესაა მოჭედილი ზეითუნის ზეთი. პან ჩრდილი ქმნის რბილ, გლუვი, ჭუჭყს და crisp და addicting crunchy ექსტერიერი. Mochi მზარეული ძალიან სწრაფად შეიქმნას ოქროს ყავისფერი ქერქი, მაგრამ შეიძლება მოხარშული ხანგრძლივი სანამ სასურველი ფერი doneness მიღწეულია.
შემდეგ mochi პან შემწვარი, drizzle ერთად სოიოს სოუსით და სარგებლობენ დაუყოვნებლივ. გარდა ამისა, გადაიტანოთ სოიოს სოუსით მოჭრილი ჭიქა ნაჭერი ხახვიანი ხმელი ცომის ნაჭერი (აჟინორი). ვარიაციისთვის სცადეთ ამ კერძი ტკბილი ვერსია, რომელიც შეიცავს თეთრი შაქრისა და სოიოს სოკოს თანაბარ ნაწილად, რათა სწრაფი სოუსით და პიცინით მოაცილოთ სოიოს სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 40 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 20 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |