საშობაო არის საბერძნეთში რწმენის დაცვა და მთელ ქვეყანაში მაგიდები შეიქმნება საკვები, რომელიც გახდა ტრადიცია, გადაეცა თაობიდან თაობას. საწყისი კლასიკოსები, რომლებიც ასოცირდება დღესასწაულები საბერძნეთის ყველა კუთხეში რეგიონალური ფავორიტები, გემოვნების დღესასწაულები ზღაპრული!
01 09
ბაქლავას რეცეპტიStockFood / გეტის სურათები ბაქლავა არის მრავალფეროვანი ფავორიტი, კლასიკური ბერძნულ ფურცელი, რომელიც დამზადებულია flaky phyllo ცომით, რომელიც ფენოვანია დარიჩინის შემცველი თხილის შევსებისას და ტკბილი სიროპით. ეს კრიტიკული და ტკბილი და ძალიან decadent.
თრამოის რეგიონში ევრონის ჩრდილოეთ ნაწილში მდებარე პრეფექტურაში, სპეციალური სეზამის ბაკლავა საშობაო ევა. მას შემდეგ, რაც არ შეიცავს რძის პროდუქტებსა და კვერცხებს (აკრძალულია დროს Advent), შეიძლება ისარგებლოს ღამით ადრე სწრაფად მთავრდება შობის დღე.
09 09
კვერცხი-ლიმონი-ქათმის-რაისი სუპი რეცეპტიN. Gaifyllia საშობაო ევა ეკლესიის მომსახურების შემდეგ პირველი კვება, ან დღის მთავარი კურსების პირველი კურსი, ეს ქათამი და ბრინჯი წვნიანი დამზადებულია კვერცხისა და ლიმონის წვენით ცნობილ ნაზავთან (ბერძნულ სახლებში).
09 09
Yiaprakia Stuffed კომბოსტოს რეცეპტიYuval hoffman (საკუთარი ნამუშევარი) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) ან CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 (https://creativecommons.org/licenses /by-sa/4.0-3.0-2.5-2.0-1.0)], ვიკიპედიის საშუალებით ეს საშობაო არ იქნება საშობაო კოზაში (და სხვა ქალაქები ჩრდილოეთ საბერძნეთში) გარეშე Stuffed კომბოსტო! საბერძნეთის სხვა ნაწილებში ისინი ლაჰანოდოლმედებს (კომბოსტო დოლმებს) ან ლაჰანოფილიას ემიტატას (კომბოსტოს ფოთლებს) უწოდებენ , მაგრამ ჩრდილოეთით ისინი იიაპრაკია (γιαπράκια, ამბობენ: yah-PRAHK-yah) და ისინი არ არიან დაკარგული საშობაო მაგიდა.
ტრადიციული კოზანის ვერსია დამზადებულია ტურსი ლაჰანო- კომბოსტოში, რომელიც 6 კვირისა და ღორის ხორცით გაჟღენთილია.04 09
Christopsomo პურის რეცეპტიჯეისონ ჰოლინგერის მიერ (ქრისტოფოსომ - ბერძნული საშობაო პური) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], Wikimedia Commons ქრისტოპოსომოს (χριστψψμο, ამბობენ: hree-STOHP-soh-moh) სიტყვასიტყვით ნიშნავს "ქრისტეს ბრმას" და შვედურია ბერძნულ მართლმადიდებლურ სახლებში. პურის გაკეთებისას დიდი ზრუნვა ხდება და პური შეიძლება იყოს მარტივი ან დახვეწილი.
09 09
ღორის რეცეპტებიN. Gaifyllia მთელ საბერძნეთში, hog სასაკლაო არის ზამთრის მოვლენა, რაც ღორის ბუნებრივი არჩევანი, როგორც ტრადიციული ხორცის სეზონი. მათთვის, ვინც აიყვანეს hogs და slaughter საკუთარი, ზღაპრული კერძები მოხარშული გარშემო ღია ხანძარი და კერა. კერძი სურათები აქ არის ლიმონის ღორის ერთად celery რეცეპტი.
09 09
Melomakarona Cookies რეცეპტიFlickr CC 2.0 დარიჩინი, კბილი, ფორთოხალი - საკურორტო სეზონით გამოვლენილი გემოვნების ტრადიციული კომბინაცია არის ამ ფაბულური ქოქოსის საერთო ფაქტორი, რომლებიც (ხშირად) ამოიწურა მსუბუქად შემორჩენილი სიროფის შემდეგ, საცხობი თხილით. საბერძნეთის ბევრ კუთხეში ტერმინი "საშობაო cookies" ნიშნავს მელომკარონს .
მელომკარონაის ზოგიერთი ვერსია დამზადებულია თხილის ცენტრებთან, ზოგი კი, როგორც რეცეპტი ფოტოზე მზადდება ქათმის ცომის პირობებში.
სხვა სეზონურ ფავორიტებში შედის cookies, რომლებიც ფენიკაია (ასევე ფინიკია ) და ისლი .09 09
კურაბიეტები Cookies რეცეპტიBy Jastrow (საკუთარი ნამუშევარი) [CC BY 2.5 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.5)], მეშვეობით Wikimedia Commons Kourabiethes (ასევე kourambiedes , κουραμπιέδες, ამბობენ: koo-rahb-YEH-thes) არიან sugared shortbread cookies, რომ დნება პირში! ხშირად დამზადებული შემწვარი ნუშის, ისინი ასევე შეიძლება დამზადებული სხვა კაკალი (კაკალი, თხილის). ისინი შეიძლება გაკეთდეს ცირკულარული ფორმების, კრესკენტების ფორმით, ხელით, ან გაბრტყელებული და დაჭრილი, მაგრამ ერთი რამ, რაც ყველა ვერსიის საერთოაა, არის ის, რომ ისინი შემოიფარგლება, მდნარი ან დაკრძალეს კონდიციონერების შაქრის ფრიალებში.
მელომკარონათან ერთად , კურაბიეთები იშვიათად იშლება საბერძნეთში საშინელ შინებში .08 09
კორიტოპიტა ვაზნა Spice Cake რეცეპტიალან ოვაკა / გეტის სურათები Eptanisa როგორც ისინი მოუწოდა ბერძნულ (შვიდი კუნძული ჯგუფი Ionian Sea) შემოტანა საკუთარი ტრადიციები ყოველ სეზონში, საშობაო შედის, და ამ კაკლის spice ტორტი არის ერთი. დამზადებულია დარიჩინის, კვერცხის და კაკლის სეზონური ფავორიტებით, ნამცხვარი დაჟანჟული, დამარილებული სიროპით.
09 09
კრისტის ყველი pastries რეცეპტიN. Gaifyllia ახალი რბილი მზითრა ყველი (ან რიკოტა , როგორც შემცვლელი) საკონდიტრო ნაწარმში არის ნაძვის ტრადიცია კუნძულ კრეტაში. დამოკიდებული, თუ როგორ ისინი დაკეცილი (რეცეპტი მოიცავს ბმულს დასაკეცი ტექნიკა), ისინი გამომცხვარი ან შემწვარი. ეს არის მხოლოდ ერთი ბევრი ცნობილი (და გემრიელი) კერძები კრეტაზე.