ლიმონის fudge აერთიანებს silky გლუვი თეთრი შოკოლადის fudge ერთად ძლიერი გემო tart lemons. ეს გამამხნევებელი Candy აქვს მხოლოდ ტკბილი და მჟავე ციტრუსის კომბინაცია. განსხვავებით კრემისებრი ტექსტურა და სასიამოვნო tart ლიმონის არომატი შესანიშნავია!
ეს რეცეპტი მოითხოვს ლიმონის არომატს ლიმონის არომატით. ციტრუსის მჟავა შეიძლება მოიძებნოს ბევრი სპეციალობით საცხობი მაღაზიები და მსხვილი სასურსათო მაღაზიები-იპოვნეთ მის მიმდებარე სასურსათო მაღაზიაში ნაყინის სანელებლები. ეს შეიძლება იყოს გამოტოვებული თუ ვერ პოულობთ მას, და თქვენი fudge იქნება ცოტა ნაკლებად tart.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა unsalted კარაქი (cubed)
- 2 ჭიქა შაქარი
- 3/4 ჭიქა
- არაჟანი (სრული ცხიმი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჭიქა თეთრი შოკოლადის ჩიპი (ან დაჭრილი თეთრი შოკოლადი)
- 7 ounces marshmallow კრემი
- 3/4 ჩაის კოვზი ლიმონის ზეთი (ან 1 1/2 tsp ლიმონის ექსტრაქტი)
- 1 ლიმონი (ჟესტი)
- 1/4 ჩაის კოვზი ციტრუსის მჟავა
- 4 წვეთი ყვითელი
- საკვები საღებარი (მეტ-ნაკლებად საჭიროა)
როგორ ჩადება იგი
- მომზადება 8x8 პან მიერ უგულებელყოფა ის ალუმინის კილიტა და spraying კილიტა ერთად nonstick სამზარეულო spray.
- მოათავსეთ cubed კარაქი მძიმე ქვედა 4 quart saucepan მეტი დაბალი სითბოს, და აურიეთ ეს ზოგჯერ სანამ იგი თითქმის მდნარი. დაამატეთ შაქარი, არაჟანი და მარილი და სითბოს გაზრდა. აურიეთ სანამ შაქარი დნება.
- გაგრძელება საზ fudge, აღვივებს ხშირად, სანამ საქმე boil. კანფის თერმომეტრის ჩასმა და გაახანგრძლიეთ ფუდჯი, ხშირად აღვივებს, სანამ კანზე თერმომეტრზე 235 F (113 C) იკითხება.
- მას შემდეგ, რაც იგი აღწევს 235 F, ამოიღეთ პანკი სითბოდან და დაამატეთ თეთრი შოკოლადის ჩიპი და მარმარილოვა. გააგრძელეთ ენერგიულად, სანამ არ მიხვდებიან ფუდს. საჭიროების შემთხვევაში, დაბრუნების fudge სითბოს ხანმოკლე პერიოდები დნება ჩიპი.
- დაამატეთ ლიმონის ზეთი ან ექსტრაქტი, ლიმონის ზის, ლიმნის მჟავა, თუ იყენებთ, და რამდენიმე წვეთი ყვითელი ფერის შეღებვა. კარგად წასვლა სანამ ყველაფერი კარგად შერეული. ფრთხილად გასინჯეთ fudge (დაათვალიერეთ, ეს იქნება ცხელი!) და დაამატეთ დამატებითი არომატიზატორი ან ლიმონმჟავას, თუ სასურველია და უფრო შეღებვა, თუ გსურთ უფრო ძლიერი ყვითელი ფერი.
- ჩაასხით ფუდის მომზადებული პანში და გაამწვანე იგი თუნდაც ფენად. მიეცით ოთახის ტემპერატურაზე 3-4 საათის განმავლობაში, ან მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში.
ემსახურება, გაჭრა იგი პატარა 1-inch ცალი. ოთახის ტემპერატურაზე საჰაერო ხომალდის შენახვისას ერთი კვირის განმავლობაში ან მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 162 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 13 მგ |
| ნატრიუმი | 17 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |