ეს პიკანტური Peanut Brittle რეცეპტი აუმჯობესებს კლასიკურ კანფეტს თანამედროვე ელემენტისაგან - smoky, spicy chipotle chili powder. შედეგად Candy არის crunchy, შეშლილი, ტკბილი, ცხარე და საშინლად addicting. თუ თქვენ ვერ პოულობთ chipotle chili ფხვნილი, შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვა chili ფხვნილი (სასურველია შებოლილი ჯიშის) ნაცვლად.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა შაქარი (გრანულირებული)
- 1 ჭიქა სიმინდის სიროფი (მსუბუქი)
- 1 კოვზი კარაქი
- 2 ჭიქა არაქისი (დამარილებული)
- 1 1/2 teaspoons საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი ფხვნილი (chipotle, გამოიყენოთ მეტი ან ნაკლები გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
1. მომზადება საცხობი ფურცელი მიერ უგულებელყოფა იგი ალუმინის კილიტა და spraying კილიტა ერთად nonstick სამზარეულო spray; გათვალისწინებულია ახლა. კომბინაცია ჩილე ფხვნილი და საცხობი სოდა პატარა თასი და გათვალისწინებულია.
2. შაქრის, კარაქისა და სიმინდის სიროფი კომბინირებული საშუალო ცისფერით, საშუალო სიცხეზე. აურიეთ სანამ შაქარი და კარაქი დაითხოვოს, შემდეგ ჩადეთ Candy თერმომეტრი . გაგრძელდება კანფეტი, გამამხნევებელი გახადოთ, სანამ Candy თერმომეტრი 275 გრადუსს აღწევს.
3. ერთხელ 275, დავამატოთ peanuts to saucepan და აურიეთ ქურთუკი მათ Candy. ტკბილეული შეიძლება გაღიზიანდეს და გაღიზიანდეს, მაგრამ გააგრძელეთ კანფეტი და საზრიანებამდე, სანამ თერმომეტრი არ აღწევს 295 გრადუსს.
4. ერთხელ 295, ამოიღონ Candy საწყისი სითბოს და დაამატოთ ჩილე ფხვნილი და საცხობი სოდა. საცხობი სოდა გახდება კამფეტი რომ ქაფი up, ასე რომ გაღვივება ყურადღებით. მას შემდეგ, რაც ისინი ჩართული, scrape brittle onto მომზადებული საცხობი ფურცელი და გავრცელდა იგი თხელი ფენით ერთად greased spatula. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მოათავსოთ კილიტა ან პერგამენტის ფურცელი ზედა და გააფართოვოს კანფელი თხელი ფენით მოძრავი თხრილის გამოყენებით.
5. მიეცით brittle გაგრილებას მთლიანად, მაშინ დაარღვიოს იგი პატარა ცალი ხელით. Store Spicy Peanut Brittle წელს airtight კონტეინერი ოთახის ტემპერატურაზე მდე კვირაში.
დააწკაპუნეთ აქ მეტი Peanut რეცეპტები!
შეამოწმეთ მეტი Toffee Candy რეცეპტები!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 284 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 169 მგ |
| ნახშირწყლები | 40 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 6 გ |